Resipi mudah untuk sauerkraut yang lazat

23.11.2018 Kosongkan musim sejuk

Ramai suri rumah tertanya-tanya bagaimana menanam kubis di rumah di bank, sehingga ternyata lazat, berair dan renyah. Berikut adalah resipi mudah, kerana semua yang anda perlukan adalah kubis putih, wortel dan rempah. Kami tidak akan menggunakan apa-apa pelincir, minyak atau cecair lain. Daripada rempah-rempah, anda dengan selamat boleh menggunakan bukan sahaja kacang lada hitam. Pea ketumbar, biji buah, dan cranberry (kedua-dua segar dan kering) adalah ideal. Dari rempah-rempah yang anda tambah, kubis akan memperoleh rasa dan aroma tersendiri.

Pemilihan kubis harus didekati dengan bijak: sayur-sayuran harus matang, salji putih dalam warna dan berdaya tahan. Kubis matang-matang sangat sesuai: ia adalah kuat dan ketat, yang bermaksud ia akan berubah menjadi renyah dan berair, seperti yang diperlukan oleh resipi.

Sauerkraut buatan sendiri adalah hidangan yang ideal untuk kedua-dua menu harian dan pesta perayaan, apabila jeruk dan sayuran jeruk sentiasa disajikan di bawah segelas alkohol.

Bahan-bahan

kubis putih - 1 kg;
garam - 0.5 jadual. l.;
gula - 1 jadual. l.;
lada - 3-5 pcs;
wortel kecil - 1 pc.

Bagaimana memasak sauerkraut dalam balang

Perkara pertama yang perlu dilakukan adalah kubis dan memotongnya dengan nipis. Untuk melakukan ini, ambil papan kayu yang besar dan potong dengan pisau tajam. Terdapat juga grater cincang khas yang boleh digunakan untuk memotong kubis. Apa yang mudah ialah apa yang kita gunakan.

Tiga wortel dikupas di mana-mana parut: biasa atau Korea, yang suka bentuk apa. Lobak akan memberikan kubis warna yang manis dan menyenangkan.

Kami mencampurkan kubis, wortel dan rempah-rempah: letakkan garam, gula dan lada dengan kacang. Kukuh dengan teliti dengan tangan yang bersih sehingga kubis telah mengeluarkan jus.

Ini bukan perkara yang cepat, jadi kami bersabar dan menggosok sayuran di antara telapak tangan, memerah dengan baik.

Apabila sayuran bercampur-campur, pergi ke langkah seterusnya. Kami mengisi balang kaca dengan kubis dan biarkan selama 2 hari di dalam bilik sehingga kubis mula ditapai.

Kemudian kami mengeluarkan tin di dalam peti sejuk dan sehari kemudian kami berkhidmat kubis ke meja. Kubis siap akan mempunyai rasa masam penapaian.

Seseorang suka dia sangat dan ini adalah rasa sauerkraut sebenar, sementara yang lain musim kubis sebelum berkhidmat dengan minyak sayuran dan daun jeruk tajam tajam.