Plum pickled untuk musim sejuk - resipi yang cepat dan mudah

21.01.2024 Kosongkan musim sejuk

Plum biasanya dikaitkan dengan pencuci mulut - pai, jeli, marmalade, jem, pastille dan gula-gula manis lain datang ke fikiran. Oleh itu, bagi banyak orang, ia akan menjadi penemuan bahawa dari buah-buahan ini anda boleh menyediakan makanan ringan untuk makanan dan juga menuai untuk masa depan.

Plum Piquant dalam perapan dengan penambahan rempah-rempah wangi - kayu manis, allspice dan ulas disediakan dengan sangat cepat dan sederhana, tetapi mereka menjadi sangat enak. Bengkel kami akan menunjukkan bagaimana untuk memetik plum sedemikian untuk musim sejuk. Kami menasihati anda untuk menyediakan sekurang-kurangnya balang untuk sampel!

Ramuan setiap 1 liter balang:

plum -800-900 g (bergantung kepada saiz dan bentuk) - berapa banyak yang patut;
cuka semulajadi (epal, wain) - 1.5 sudu besar. l.;
gula - 2 sudu besar. l.;
garam - 0.75 st. l.;
ulas - 3-4 pcs;
allspice - 4-5 pcs;
tanah kayu manis - 0.5 tsp;
air yang disucikan - seperti yang diperlukan.

Cara memetik plum untuk musim sejuk

Untuk penjerukan, lebih baik memilih plum hampir masak, dan dari buah-buahan lembut lebih baik untuk menyediakan jem, jem atau pastil. Berhati-hati menyusun plum, dimasukkan ke dalam mangkuk yang mendalam dan tuangkan air sejuk. Selepas setengah jam, keluarkan air, dan basuh buah-buahan dengan baik, merobek ekor.

Marinate plums mengikut resipi ini boleh menjadi keseluruhan (dengan batu) atau bahagian. Dalam kes pertama, anda perlu menembusi setiap longkang di beberapa tempat dengan tusuk gigi sehingga perapisan menembus sedalam mungkin, ke tulang yang sangat - maka bahan kerja akan disimpan untuk masa yang lama dan tidak akan menjadi berasid.

Dalam kes kedua, adalah perlu untuk memotong buah dengan separuh dan mengeluarkan benih.

Sediakan balang: basuh dengan baking soda, bilas dengan air mendidih atau steril. Susun plum yang disediakan di tebing.

Rebus air bersih dan tuangkan ke dalam tin - dengan cara ini anda boleh mengira jumlah cecair yang diperlukan untuk menyediakan perapan.

Tutup balang dengan penutup bersih, direbus, biarkan selama 10-15 minit. Jadi plum dikukus, dan bahan kerja boleh dipasangkan tanpa pensterilan berikutnya.

Sekiranya anda lebih suka memusnahkan pemeliharaan, anda boleh melangkaui langkah ini, dan segera meneruskan penyediaan perapan.

Tuangkan tin ke dalam bekas tahan panas, tambah gula.

Tuangkan garam.

Letakkan cinnamon tanah di tempat yang sama.

Tambah cengkih dan kacang polong allspice. Letakkan perapan di atas dapur, biarkan mendidih dan rebus selama 2-3 minit.

Keluarkan dari panas dan tambah cuka.

Tuangkan perapan dengan rempah-rempah ke dalam balang dengan plum. Cork dengan topi.

Percuma di bawah tuala tebal atau selimut. Ambil tin yang disejukkan dengan plum acar ke bilik bawah tanah atau simpan di dalam peti sejuk sehingga musim sejuk.

Plum adalah peka dan aromatik, rasa manis dan masam mereka dititikberatkan oleh rempah pedas. Hidangkan sebagai makanan ringan untuk hidangan daging atau keping keju.