Timun jeruk seperti tong di dalam balang

6.10.2018 Kosongkan musim sejuk

Kaedah penuaian timun acar untuk musim sejuk adalah mudah dengan kekurangan masa. Timun masak terlebih dahulu, dan kemudian mereka diletakkan di dalam balang, dituangkan dengan air garam rebus dan ditutup di bawah tudung besi. Di langit-langit, mereka diperolehi sebagai laras dan sesuai untuk digunakan sebagai makanan ringan, serta menambah salad dan kursus pertama.

Resipi ini sesuai untuk mereka yang tidak boleh menggunakan cuka. Apabila menyediakan sekumpulan timun besar, anda boleh menapai mereka dalam bekas yang besar, dan kemudian meletakkannya di dalam bank dan dekat.

Bilangan komponen direka untuk tin 1.5 liter.

Anda perlu:

timun - 6 - 7 keping,
Dill - 0.5 tandan,
bawang putih - 1 cengkeh,
payung dill - 1 keping,
kering tarragon - 1 sprig,
daun lobak - 0.5 keping,
kapulaga - 2 keping,
juniper - 4 kacang,
barberry - 2 keping,
allspice - 2 keping,
garam - 2 sudu besar,
air rebus - 1 liter.

Bagaimana untuk menutup timun jeruk untuk musim sejuk

Basuh dan rendam timun dalam air sejuk selama 2 jam.

Masukkan herba kering dalam balang yang bersih.

Masukkan lada, juniper, barberry dan buah pelaga.

Kupas dan potong bawang putih dengan separuh. Masukkan balang.

Bilas dan keringkan Dill itu. Tambah ke balang.

Ketatkan timun di dalam balang.

Larutkan garam dalam air mendidih yang sejuk. Tuang sebatang timun dengan acar.

Tutup dengan tudung yang bersih dan biarkan selama tiga hari di tempat yang hangat.

Selepas masa yang ditetapkan, air garam akan menjadi berawan dan buih akan muncul.

Tuangkan air garam ke dalam kuali dan rebus selama 2 minit.

Tuangkan balang dengan timun dengan garam yang dihasilkan dan gulung tudung.

Balut balang selama 12 jam.

Simpan bahan kerja pada suhu bilik di tempat yang gelap selama tidak lebih daripada 8 bulan. Pada mulanya, air garam akan menjadi mendung, maka mendakan putih akan mendakan dan air garam akan mencerahkan. Bilas timun sebelum digunakan dengan air sejuk.

Untuk rasa, timun menyerupai timun tong.

Gunakan timun tersebut untuk penyediaan salad dan acar, sebagai makanan ringan pada musim sejuk. Dari air garam anda boleh membuat kue lazat atau menggunakannya dalam adunan.

Petua!

Memusnahkan bank tidak diperlukan. Bilas dengan soda dengan baik.

Jangan mengurangkan jumlah garam, dan jangan tambah gula untuk resipi ini.