Perapuran untuk timun setiap liter air

17.09.2018 Kosongkan musim sejuk

Hari ini kita akan menyediakan perapuran untuk timun, resipi ini direka untuk 1 liter air. Jumlah ini cukup untuk dua liter satu liter. Timun di dalamnya menjadi kuat, renyah, manis dan masam, rasa rempah-rempah dan ketegangan cahaya terasa di dalamnya.

Kami mengekalkan timun kecil secara keseluruhan, dan jika anda menjadi lebih besar, maka lebih baik untuk memotongnya - maka balang itu akan diisi dengan ketat dan timunnya akan diasingkan secara merata. Anda boleh menggunakan timun cincang dengan cara yang sama seperti keseluruhan atau menambah salad dan makanan ringan. Anda boleh menukar set aditif pedas ke selera anda: bukannya seledri, letakkan pasli, tambah daun telur, keluarkan lada panas atau sebaliknya - menambah jumlahnya.

Bahan-bahan

seluruh timun atau dihiris - berapa banyak yang patut di dalam balang;
sayuran hijau - 2 cawangan;
payung dill kering atau segar - 1 pc;
lada panas - 2 cincin;
allspice - 4 kacang;
bawang putih - 2 ulas;
garam meja - 2 sudu besar. l;
gula - 3 sudu besar. l;
cuka 9% kekuatan - 2 sudu besar. l (satu per boleh);
air - 1 liter.

Cara memasak perapuran untuk timun

Tidak kira sama ada timun itu akan dipelihara secara keseluruhan atau dicincang, kami meletakkannya selama beberapa jam dalam air sejuk.

Kami mengisi balang: di bahagian bawah kami meletakkan separuh sayuran, dill kering, cincin lada dan cengkih bawang putih. Letakkan timun lebih ketat, gemetar balang. Tutup dengan sayur-sayuran di atas, tambahkan lada, bawang putih.

Kami menyediakan perapan untuk menuangkan dan mengetam. Dalam senduk dengan air mendidih, tambah garam (dimasak tanpa iodized) dan gula. Larutkan.

Tuangkan timun rebus dengan perapuran rebus. Tutup dengan penutup, tinggalkan selama 10-12 minit.

Selepas menyiram air ke dalam baldi, rebus sekali lagi dan isi semula lagi selama sepuluh minit.

Tuangkan bekas yang kedua, masak sehingga mendidih. Jika kacang lada atau rempah jatuh ke dalam air, kami meninggalkannya, apabila mendidih, mereka akan lebih mendedahkan rasa itu. Tambah cuka pada kadar satu sudu per balang liter.

Tuangkan perapuran mendidih ke dalam balang tanpa meninggalkan sebarang lompang. Isi ke atas, di bawah tudung.

Kami menggulung tin dengan penutup - anda boleh menggunakan kedua-dua kaleng timah standard untuk mesin seaming dan penutup kain. Meliputi balang dengan timun dengan selimut, biarkan sejuk ke suhu bilik dan keluarkan untuk penyimpanan jangka panjang.