Telur terung dengan wortel dan bawang putih untuk musim sejuk

5.11.2018 Kosongkan musim sejuk

Hidangan terung telah lama memasuki diet kami. Buah-buahan ini sangat serba boleh - dari mereka anda boleh menyediakan salad sederhana dan ringan, dan hidangan yang agak rumit, yang akan menjadi kebanggaan tempat di atas meja diraja. Terung mempunyai keupayaan ajaib untuk menggabungkan bertentangan mutlak: mereka mempunyai rasa yang lembut dan kaya, ringan, tetapi memuaskan, pahit dan manis. Malah di sekeliling harta benda mereka terdapat banyak kontroversi - dan bahan-bahan berbahaya hadir di dalamnya, tetapi faedah kegunaan mereka sangat bagus. Malangnya, musim buah-buahan ini tidak terlalu panjang, jadi bagi mereka yang suka menikmati persediaan buatan sendiri pada malam musim sejuk, kami menawarkan resipi yang sangat baik dengan gambar terung jeruk terik dengan wortel dan bawang putih untuk musim sejuk, yang boleh dihidangkan sebagai makanan ringan yang terpisah.

Bahan-bahan

terung - 1 kilogram;
lada loceng - 500 gram;
wortel - 250 gram;
bawang putih - 4 buah;
bawang merah - 250 gram;
lada hitam (cincang) - 1 sudu teh;
garam - sesuai dengan citarasa anda;
cuka - 50 mililiter;
gula - 100 gram;
minyak bunga matahari - 70 mililiter.

Cara menyediakan terung jeruk dengan wortel dan bawang putih untuk musim sejuk

Menurut teknologi memotong semua komponen, hidangan ini sangat mengingatkan barang-barang di Korea.

Kami membasuh terung, keluarkan hujung buah pada kedua-dua belah pihak. Kami tidak memotong kulitnya - ia akan menambah sedikit kepulan pada rasa hidangan itu. Potong ketebalan sederhana. Tuangkan buah-buahan yang dihancurkan dengan garam dan biarkan berdiri sebentar untuk menghilangkan kepahitan itu.

Bawang dibahagikan kepada dua bahagian dan dicincang dalam separuh cincin.

Lada, kulit, keluarkan biji dan potong.

Keluarkan lobak dari lobak dan gosokkannya dengan jerami.

Kami meletakkan cincin separuh, terung, lada dan wortel dalam hidangan. Kami juga meletakkan bawang putih pra-dicincang di sini.

Kami mencampur segalanya, garam dan tuangkan rempah (lada hitam), gula.

Kami menyebarkan semua sayuran dalam kuali. Goreng selama 10-15 minit.

Kemudian kita tuangkan cuka dan kacau dengan baik. Perlindungan kapasiti dan cuti selama 5 jam.

Selepas masa yang ditetapkan, anda boleh mencuba salad dan, jika perlu, tambah saliniti atau speckles - seperti yang anda suka.

Dalam lembangan dengan bahagian bawah yang luas, kita meletakkan kisi atau tuala biasa. Kami mengedarkan terung dengan sayur-sayuran dalam balang dan meletakkannya di bahagian bawah pelvis.

Isikan tin dengan air dan tetapkan tahap nyalaan purata pada dapur. Dari saat mendidih, kitar bawah 20 minit, dan matikan dapur.

Jika anda menggunakan tin dengan jumlah 1 liter - mereka perlu mendidih selama sekurang-kurangnya 40 minit, jika jumlahnya kurang - masa ini akan mencukupi.

Kami segera menutup penutup dan meletakkan terung ke bawah dengan tudung. Balut dengan selimut dan jangan keluarkan "pakaian" sehingga bahan kerja menyejuk.

Jadilah sihat!