Mentega jeruk - apa resipi yang paling lazat

29.09.2018 Kosongkan musim sejuk

Oilfishes dibezakan oleh topi coklat yang melekit dan basah, di mana puing-puing hutan tegas. Terdapat 2 cara untuk memproses cendawan ini - sama ada mencuci topi dengan teliti atau mengeluarkan filem teratas dari itu, yang tidak sama sekali sukar dilakukan. Dalam resipi yang paling lazat bagi yang saya cuba, sebahagian daripada minyak diproses dengan cara yang pertama, dan bahagian - dalam kedua, selepas itu jeruk dan tertutup dalam balang untuk penyimpanan. Cendawan terasa dengan dan tanpa kulit atas.

Dalam balang setengah liter, 400 g mentega segar akan sesuai.

Bahan-bahan untuk penyediaan mentega:

minyak - 600 g;
air - 400 ml;
garam - 1 sudu besar. sudu;
bawang merah - 1 pc;
bawang putih - 3 ulas;
Lavrushka - 2 pcs .;
kacang dan allspice - 2 buah;
gula - 1/3 sudu teh;
cuka - 2 sudu besar. sudu + 0.5 sudu besar. sengih. minyak.

Cara memasak mentega jeruk

Keluarkan filem dari topi cendawan yang lebih besar dengan menenunnya dengan pisau - dengan mudahnya keluar.

Bersihkan semua mentega, meninggalkan kulit pada cendawan yang lebih kecil.

Dip cendawan dalam air mendidih, jumlah yang boleh sewenang-wenangnya.

Keluarkan buih yang dihasilkan.

Selepas 40 minit rebus minyak dalam colander, bilas.

Kumpulkan semua ramuan untuk pengasam, kecuali cuka, dalam periuk dan rebus.

Pindahkan cendawan untuk perap dan tambah cuka. Selepas mendidih, masak selama 7 minit lagi.

Letakkan minyak yang dikupas dan tidak diselip dalam balang steril.

Selepas mengisi dengan cendawan, tambahkan pengasam ke bahagian atas.

Gulung, tukar dan bungkus penyumbatan selama 20 jam.

Untuk merasa, cendawan dipilih, diproses dalam dua cara. Rasa mereka ternyata sama, tanpa perbezaan. Tiram berbeza hanya secara visual - beberapa dengan topi coklat walaupun, yang lain - cahaya dan dengan tepi bengkok topi.