Lemon paprika panas jeruk

10.10.2018 Kosongkan musim sejuk

Lada panas jeruk dalam gaya Armenia - persiapan berapi untuk musim sejuk dengan bawang putih, dalam perapannya yang manis dan masam dengan minyak sayuran. Anda tidak akan makan banyak lada seperti ini - ini adalah makanan ringan amatur, tetapi jika anda mencuba, anda tidak akan menyeretnya dengan telinga, terutama lelaki!

Ia akan mengambil masa 45 minit untuk memasak. Daripada ramuan yang ditunjukkan dalam resipi, 1 liter separuh boleh didapati.

Bahan-bahan

lada merah cabai - 230 g (15-18 pcs.);
bawang putih - 8 ulas;
saderi dan ketumbar - 4 cawangan;
garam meja - 12 g;
gula pasir - 30 g;
cuka epal - 40 ml;
minyak sayuran - 30 ml;
biji ketumbar, ulas, allspice.

Cara memasak lada panas jeruk di Armenia

Mana-mana cabai sesuai untuk persediaan jika anda suka pembuka selera panas.

Kami memilih kira-kira pod yang sama - berisi, kuat tanpa tanda-tanda rosak. Lada dengan air sejuk.

Kami memotong batang di bawah akar dengan gunting, letakkan lada dalam kuali yang mendalam.

Kami menanam buah-buahan dengan garpu atau pisau di beberapa tempat supaya perapian masuk ke dalam buah. Kemudian tuang 2 liter air ke dalam kuali, masak sehingga mendidih, rebus selama 5 minit. Biarkan cabai dalam air panas selama 10-15 minit sehingga ia melembutkan.

Beberapa ranting daun cilantro dan saderi dicelup dalam air mendidih, kemudian dimasukkan ke dalam balang setengah liter yang bersih.

Kami menggabungkan air mendidih dengan cili, mengupas ulas bawang putih dari sekamnya. Isikan balang dengan lada dan bawang putih.

Tuangkan air mendidih ke dalam balang, tuangkan ke dalam stewpan melalui tudung dengan lubang.

Dari stewpan tuangkan 60 ml air - 4 sudu besar. Seterusnya, tuangkan cuka dan minyak sayuran, tuangkan garam, gula, satu sendok teh ketumbar dan sebilangan kecil kacang polong, 4-5 tunas ulas.

Rebus isi selama 3 minit, tuangkan ke dalam balang sayur-sayuran.