Timun super tanpa cuka dan pensterilan - renyah dan lazat
Apa yang boleh lebih mudah daripada penyediaan timun yang paling mudah - timun tanpa cuka dan tanpa sterilisasi, rangup dan lazat: resipi super adalah pada agenda kami hari ini. Jika anda tidak pernah cuba untuk menuai timun mengikut resipi ini, pastikan anda memberi perhatian. Dalam kes ini, anda tidak perlu mensterilkan balang dan bahan kerja, dan tidak memerlukan cuka, asid sitrik akan bertindak sebagai pengawet.
Ramuan untuk Timun:
- timun - 2 kg;
- sayuran untuk pemetik timun - secukup rasa;
- bawang putih - 2 ulas;
- asid sitrik - 1/3 sudu teh;
- air - 1 l;
- garam - 2 sudu besar;
- gula - 3 sudu besar
Proses membuat timun tanpa cuka dan pensterilan
Sediakan semua bahan yang diperlukan dalam senarai. Pickling greens untuk memilih mana-mana yang anda suka - roset dill, daun ceri, currants, lobak. Bilas dan kering semua sayur-sayuran. Kupas dan potong bawang putih secara rawak.
Tepung pra-rendam dalam air sejuk - selama 5-6 jam, dalam proses menukar air beberapa kali.
Memotong ekor timun di kedua-dua belah pihak. Semak juga kepahitan di timun, mereka tidak sepatutnya sedikit pahit.
Tambah semua sayur-sayuran dan bawang putih ke bahagian bawah balang. Ketatkan semua timun di dalam balang.
Proses seterusnya perlu diulang tiga kali - tuangkan timun dengan air mendidih. Biarkan timun sahaja selama 15 minit, tutup leher dengan tudung yang bersih.
Setelah beberapa saat, letakkan penutup khas di leher balang, tuangkan air ke kuali, rebus, kembalikan ke balang, biarkan ia selama 15 minit.
Apabila prosedur dilakukan tiga kali, tuangkan air ke dalam kuali untuk kali keempat, mengukur satu liter air, tuang sepertiga sesudu asid, garam dan gula. Rebus peras dan kembali ke bank.
Kemudian gulungkan timun dan letakkannya terbalik, biarkan mereka sahaja selama sehari, jangan lupa untuk melindungi tin dengan selimut. Simpan timun di tempat yang sejuk.
Selera makan!
Dihantar oleh
Jemur dogwood sangat lazat dan cantik
Bagaimana untuk mengekalkan daun kencang
Kacang hijau untuk musim sejuk tanpa pensterilan
Raspberi dalam jus mereka sendiri tanpa gula
nina
cukup mengisi 3 kali ganda
Saya lakukan 2 jumlah keseluruhan
Ivan
Crap, bukan timun. Seperti rebus.
Valentina
Timun yang paling lazat adalah yang disediakan oleh penapaian! Ia hanya perlu mematuhi sepenuhnya teknologi perolehan. Saya boleh menyelesaikan resipi.
Ivan! Cuba buat timun mengikut resipi saya! Jangan menyesal!
Valentina
Timun yang paling lazat adalah yang disediakan oleh penapaian! Ia hanya perlu mematuhi sepenuhnya teknologi perolehan. Saya boleh berkongsi resipi.
Valentina
Resipi timun ini adalah yang terbaik! Tiada cuka digunakan. Ketimun berubah renyah dan rasa acar semula jadi!
Adalah lebih baik untuk mengambil timun untuk garam kecil, tetapi tidak lebih daripada 12 cm.
Basuh timun dengan teliti, rendam selama 3 jam dalam air sejuk. Thinly memotong ekor timun itu, masukkannya ke dalam mangkuk untuk garam. Masukkan rempah-rempah: potong bawang putih ke dalam piring (secukup rasa), daun bay, kacang, dill (lebih baik daripada perbungaan), daun lobak (potong), lada panas (jika anda suka yang panas). Buat air garam: satu setengah liter air sejuk 2 sudu makan. (Sedikit dengan slaid) garam + 1 sudu makan. (Tanpa bukit) gula. Tuang timun dengan acar ini, tutup dengan serbet kapas, letakkan plat rata, ia selekoh.Tinggalkan untuk berkeliaran selama tiga hari. (Jika perlu, basuhkan acuan dari serbet semasa penapaian.) Pada hari keempat, letakkan timun dan rempah di dalam cawan, ketatkan air garam melalui cheesecloth atau ayak tebal ke dalam kuali. Rebus. Bilas timun dan rempah dengan air panas, larikan dalam balang. Rempah teratas. Tuangkan air mendidih di atas timun selama 10 minit. Tiriskan, tuangkan air garam mendidih, gulung. Balut dengan baik selama dua hari. Nota: semasa penyimpanan pada timun, bentuk endapan putih dari air garam yang difermentasi, ini adalah perkara biasa dan jangan takut.
Lyudmila
Saya membuat timun jeruk selama bertahun-tahun. Saya tidak pernah meletakkan gula. Selepas air garam berhenti berbuih, saya hanya membasuh timun, letakkan di dalam balang, rebus air garam, buang buih semasa mendidih, tuangkan timun, putar, belok dan bertukar menjadi sejuk. Saya tidak membungkusnya. Saya tinggal di apartmen. Plak putih menetap di timun, air garam itu sendiri menjadi telus. Jar sebelum membuka, walaupun jeruk, walaupun jeruk, saya mesti meletakkannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Cucumber selalu rangup!
Larisa
Saya cuba semua resipi, yang paling lazat jeruk. Hanya jangan terlepas. apabila gelembung muncul. Ini adalah 3-4 hari. bilas timun dan dalam balang steril dengan ramuan baru, rebus larutan berasid dan tuangkan timun, pasangkan balang dan balut.
Daripada cuka, asid sitrik digunakan. Dan ini adalah perkara yang sama !!!