Timun Bulgaria yang paling lazat untuk musim sejuk

6.08.2018 Kosongkan musim sejuk

Timun Bulgaria untuk musim sejuk adalah resipi paling lazat dengan gambar-gambar demi langkah yang akan membantu anda memasak timun acar jeruk di rumah. Tiada rahsia memasak khas dalam resipi ini. Produk yang paling mudah, pengasinan sangat mudah. Untuk membuatnya lazat, tekun kepada resipi, tetapi pada masa yang sama, pastikan untuk mencuba peras siap sedia untuk merasai. Selagi mengisi tidak memukul balang, semuanya boleh diubah. Mungkin anda menikmati perisa yang lebih manis, atau sebaliknya, lebih masam. Jumlah garam juga boleh berbeza-beza. Saya nasihatkan anda untuk mengeluarkan perkadaran "gula, cuka, garam" untuk diri sendiri dan berpegang kepadanya pada masa akan datang.

Billet yang dibuat mengikut resipi ini boleh disimpan pada suhu bilik, jauh dari peralatan pemanas dan bateri pemanasan pusat.

Ia mengambil masa 30 minit untuk memasak. Bahan-bahan yang ditunjukkan untuk 1 kalori dengan jumlah 500 ml.

Ramuan untuk Timun:

timun gherkins;
bawang merah - 1 pc;
bawang putih - 2 gigi.;
Dill.

Untuk pengasam:

air
garam - 12 g;
gula pasir - 30 g;
cuka wain - 20 ml;
ketumbar, daun bay.

Kaedah memasak timun di Bulgaria

Kami mengumpul gherkins kecil, dimasukkan ke dalam mangkuk dengan air sejuk selama 2-3 jam, kemudian bilas dengan air yang lancar.

Di bahagian bawah balang yang disterilkan, kami meletakkan payung dill yang dibakar dengan air mendidih dan kepala bawang merah, potong, tambah beberapa gigi bawang putih yang dikupas.

Kami meletakkan gherkins dalam balang dengan ketat, anda boleh memerah sedikit timun dengan lembut agar lebih sesuai ke dalam balang.

Kami mendidih air, tuangkan air mendidih ke dalam balang, segera tuangkan ke dalam stewpan, dan isi balang dengan bahagian baru air mendidih. Biarkan timun panas di dalam air panas, dalam masa yang sama, sediakan mengisi.

Kami mencurahkan beberapa sudu air dari stewpan (tempat ini akan mengambil cuka). Tuang garam, gula pasir dan 1 sudu teh biji ketumbar. Tambah daun bay, reneh selama 4 minit, tuang cuka wain.

Tuangkan air dari timun. Tuangkan isi mendidih ke dalam balak sayuran, tutupnya dengan tudung yang bersih dan hantar untuk pasteurisasi. Kami memecah 11-13 minit pada suhu 85 darjah Celsius.

Tutup rapat, dimasukkan ke dalam stok di dalam pantri.