6 resipi yang hebat dan lazat untuk timun dalam tomato untuk musim sejuk

Jika anda ingin memasak makanan ringan yang luar biasa untuk musim sejuk dari timun, maka ada satu resep funky yang akan dihargai semua isi rumah. Timun dalam tomato menggabungkan nota pedas dan manis dalam rasa.

Pembuka selera boleh dihidangkan di meja perayaan dan untuk makan tengah hari setiap hari, ia akan selaras dengan hidangan utama.

Cadangan

Penyediaannya disiapkan tidak lebih dari sejam. Anda perlu mengambil sedikit masa dan menyediakan sayur-sayuran dan bahan-bahan lain yang merupakan sebahagian daripada produk siap. Sebelum anda mula memasak, anda perlu memberi perhatian kepada beberapa nuansa:

1. Gherkins sangat sesuai untuk jeruk sehingga 10 sentimeter dengan bentuk bujur. Mereka juga sesuai dengan balang kecil, mudah untuk bekerja dengan mereka.
2. Oleh kerana resipi menggunakan jus tomat atau pasta, ia dibuat dari tomato segar. Mereka harus manis dan berdaging, mudah memutar. Sebelum mengeluarkan kulit dari buahnya.
3. Pembungkusan bersih. Bank mesti disterilkan beberapa jam sebelum mengisi bahan kerja. Pensterilan dijalankan melalui stim. Anda boleh memasukkan kalketer dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam ketuhar.

Produk siap disimpan di tempat yang sejuk: di ruang bawah tanah, almari, ruang bawah tanah atau almari. Anda boleh menyimpan bahan kerja di rumah, tetapi pastikan di kabinet tertutup dari sumber haba dan cahaya.

Resipi timun dalam tomato untuk musim sejuk

Komposisi resipi adalah jelas dan tidak mengandungi komponen yang kompleks. Semua produk ini ditanam di negara ini, atau mereka sentiasa di rumah. Anda tidak perlu pergi ke kedai khusus dan membeli perisa dan sayur-sayuran lain. Anda boleh mula memasak dengan segera.

Dalam sos tomato

Sos itu ternyata agak tebal, ia boleh digunakan secara berasingan dari gherkins, dan bersama-sama dengannya. Jika anda mahu mengeluarkan ketumpatan itu, anda boleh menambah air masak. Cairkan sos dengan air 2 kali, jadi ia menjadi seperti jus tomato.

Komposisi:

• timun - 1 kg;
• tomato - 1 kg;
• garam - 2 sudu besar.
• gula - 1 sudu besar
• lada untuk rasa;
• kanji - 1 sudu kecil

Tomat berkupas diluluskan melalui juicer atau dipintaskan pada pengisar sehingga massa homogen diperolehi. Tuangkan jisim ke dalam kuali dan letakkan ke panas.

Gula dan garam dicampur dalam cecair yang dipanaskan dan kandungannya direbus selama 15-20 minit. Pada akhir masa, tambahkan sesudu kanji dan teruskan pemanasan selama 5 minit, kemudian keluarkan kuali dari dapur dan tutup dengan penutup.

Ketimun diletakkan dalam bekas yang bersih di barisan bahkan. Apabila sayur-sayuran dibentangkan, tuangkan dengan sos panas dan tutup dengan penutup.

Balai dengan bahan kerja dimasukkan ke dalam periuk air dan disterilkan selama 15 minit. Kemudian penutupnya digulung, tin-kaleng dihidupkan dan ditutup dengan selimut.

Biarkan bekas itu sejuk, kemudian masukkan ke dalam simpanan di tempat yang ditetapkan khusus. Pembuka akan siap digunakan dalam masa kurang daripada 1.5-2 bulan. Semakin lama ia tetap dalam keadaan sejuk, rasa manis dan kaya akan rasa.

Dalam pes tomato untuk musim sejuk

Warna oren merah yang indah dari pembuka segera menarik perhatian, dan ciri citarasa akan segera memukul walaupun gourmet yang paling lazat. Sebelum menghidangkan gersik, tuangkan pes cecair sedikit dan taburkannya dengan herba cincang.

Bahan-bahan

• 1-1.5 kg timun;
• 1 -1.2 kg tomato jenis berdaging;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar garam;
• 1 sudu besar gula pasir;
• 1 sudu kecil cuka 6%.

Kupas tomato dan gulungkannya pada pengisar. Tapis melalui kasa dari biji dan minyak.Jus yang dihasilkan dicurahkan ke dalam periuk dan dibawa ke mendidih. Jangan lupa kacau dan keluarkan buih dari semasa ke semasa. Tambah rempah dan cuka.

Timun memotong tip dan meremukkannya ke dalam balang. Cengkeh bawang putih dipotong menjadi 2-3 bahagian dan diletakkan dalam bekas. Tuang sayuran dengan campuran tomato panas.

Bank mesti disterilkan dalam air mendidih selama 10-15 minit sebelum digulingkan, selepas itu mereka perlu dibiarkan menyejuk sedikit, kemudian dimasukkan ke dalam ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Tiada pensterilan

Agar tidak membuang masa berharga pada pensterilan, anda boleh menambah lebih banyak cuka dan garam kepada resipi. Pengawet semulajadi akan menghalang snek dari merosot dan menjamin penyimpanan jangka panjang.

Bahan-bahan

• tomato 5-6 pcs;
• timun bersaiz sederhana - 1-1.5 kg;
• 1 sudu besar cuka 9%;
• 2.5 sudu besar garam;
• 1 sudu besar gula
• lada hitam;
• Cengkih bawang putih 3-4.

Cucumber dengan hujung dipotong diletakkan dalam bekas kering bersih. Teruskan mengisi balang sehingga ia diisi hampir ke bahagian paling atas. Antara barisan timun lay lada dan ulas bawang putih.

Tomat diluluskan melalui pengisar daging, dan kemudian hanya jisim cecair dipisahkan dengan menggunakan ayak. Ia dibakar dan direbus selama 10 minit. Pada akhirnya, taburkan gula, garam dan tuangkan cuka.

Tuangkan kandungan balang dengan jus tomato panas dan segera gulungkan penutup. Bank mesti diserahkan dan dibiarkan dalam kedudukan ini sehingga mereka sejuk sepenuhnya.

Cuka boleh digantikan dengan asid sitrik. Apabila pengetinan, tambah ½ sudu tepung. Asid sitrik membunuh mikroflora patogen dan mengekalkan makanan ringan selama beberapa bulan.

Dengan lada loceng

Anda boleh mempelbagaikan snek dengan sayur-sayuran lain, misalnya, lada manis. Ia boleh dimakan, ia menjadi lembut dan harum. Pembuka selera adalah sama dengan rebus sayur-sayuran, ia boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas.

Bahan-bahan

• gherkins -1.1-2 kg;
• tomato - 5-6 pcs;
• 2 buah lada manis;
• 2 sudu besar garam;
• 2 sudu gula;
• ½ tsp lada tanah.

Jus diperbuat daripada tomato dan dipanaskan hingga mendidih pada dapur. Gula dan garam dan lada dicampur dalam campuran panas.

Ponytails dipotong daripada timun dan dijadikan balang. Masukkan lada, potong kepingan kecil, tuangkan jus ke bahagian atas bekas dan tutup dengan penutup.

Bahan kerja disterilkan selama 10-15 minit dalam air mendidih, kemudian ditutup dengan tudung dan disejukkan. Anda boleh mengambil sampel selepas 6-8 minggu selepas penyimpanan dalam keadaan sejuk.

Dengan bawang dan bawang putih

Satu lagi tafsiran sayur-sayuran yang mengandungi nota tajam dan mempunyai ciri-ciri rasa piquant. Bawang boleh diambil manis atau pahit, bergantung pada keinginan tukang masak. Jumlah bawang putih mengikut resipi boleh diubah berdasarkan pilihan rasa.

Komposisi:

• 1-1.5 kg timun;
• 1 kg tomato;
• 2 bawang;
• 5-6 ulas bawang putih;
• gula -1 sudu besar;
• garam - 1 sudu besar;
• cuka 1 sudu besar

Jus dicincang dari tomato dan dipanaskan hingga mendidih pada api yang rendah. Gula dan garam ditambahkan kepada jus, dicampur dan ditutup dengan penutup. Teruskan memanaskan selama 15-20 minit dan tuangkan cuka.

Sayur-sayuran disediakan: bawang dipotong menjadi cincin setengah, iris bawang putih dipotong menjadi beberapa kepingan besar. Petua timun dipotong, dan buahnya berada di dalam bekas. Apabila mengedarkan gherkins dalam balang, irisan bawang putih dan cincin separuh bawang diletakkan di antara mereka.

Apabila kandungan kaleng siap, jus mendidih dituangkan ke dalamnya.Bekas itu disterilkan dalam air mendidih selama 20 minit, dan kemudian penutupnya digulung.

Untuk mengawal keterukan bahan kerja, anda boleh menambah 2 sudu gula, dan rendam bawang dalam cuka sebelum digunakan atau tahan di dalam air panas selama beberapa minit. Lebih-lebihnya kepahitan akan meninggalkan dia, dan dia akan merasai kebaikan.

Resipi klasik

Ia adalah mengikut resipi ini bahawa bahan kerja telah dibuat beberapa tahun yang lalu dan terus disediakan dengan cara ini sehingga sekarang. Cucumber berubah menjadi manis-masin dan rangup, mereka mudah dipotong, dan dari masa ke masa mereka tidak melembutkan.

Komposisi:

• 1 kg timun;
• 1-1.5 kg tomato;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 1 kepala bawang;
• 3-4 pcs. ulas;
• 3-4 kacang lada;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• 1 sudu besar gula
• 1 sudu besar garam;
• Payung 2-3 dill.

Bawang yang dicincang halus goreng dalam kuali sehingga lut. Benarkan kandungan sejuk sedikit.

Buah tomato dikupas dan dipotong menjadi kiub. Keluarkan sayuran dalam penggiling daging, bawang putih dihantar ke sana. Melalui ayak, gosok daging dari biji dan sekam, hanya memelihara bahagian cair.

Bawang ditambah kepada cecair yang terhasil dan campuran dibiarkan panas. Jus direbus selama 20-30 minit, sehingga kandungannya mulai menebal. Garam dengan lada dan minyak dihantar ke jus.

Ketimun dibasuh dan dikeringkan dengan tuala. Potong tip mereka dan pasangkan dengan ketat ke dalam bekas. Antara buah-buahan tambah dill, bawang putih, lada dan ulas. Tuangkan kandungan dengan jus panas.

Bank-bank disterilkan dan kemudian ditutup rapat dengan tudung. Makanan ringan yang sejuk boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk, ia akan siap dalam beberapa bulan.

Terlepas dari kaedah memasak yang dipilih, bahan kerja yang dihasilkan pasti akan enak dan mempunyai rupa menarik, mulut. Sebelum anda meletakkannya di atas meja, anda boleh memotong timun menjadi beberapa bahagian, jadi lebih mudah untuk memakannya. Dengan kentang rebus muda atau cendawan goreng, bahan kerja menggabungkan dengan sempurna.