Tomato dengan kubis untuk musim sejuk - anda hanya akan menjilat jari anda

4.10.2018 Kosongkan musim sejuk

Salah satu pilihan untuk sayur-sayuran pelbagai adalah tomato dengan kubis, tuaian yang sangat lazat, sederhana dan cepat untuk musim sejuk. Resipi ini menyediakan untuk sterilisasi tin, tetapi walaupun ini, menyediakan makanan ringan tidak sukar.

Jika dikehendaki, potong lada manis, kuarters bawang kecil, kepingan lobak boleh ditambah ke balang. Atau campurkan kubis dengan lobak parut, bawang cincang, irisan lada, dan tomato berlapis dengan campuran ini. Dalam satu balang, anda akan mendapat salad yang praktikal (apabila ia hanya berfungsi untuk mencurahkan minyak) dan tomato udang yang lazat - anda hanya akan menjilat jari anda.

Adalah lebih baik untuk memilih tomato yang tidak terlalu besar, berisi, dan mengambil kubis pada musim luruh atau musim luruh musim sejuk - pada akhir musim panas ia menjadi berair, manis dan sempurna untuk penuaian musim sejuk.

Bahan-bahan

Tomato, krim, 700-800 gr.,
kubis putih - 300-350 gr.,
Dill segar - 2-3 cabang (pilihan)
Lavrushka - 2 daun per kandang,
bawang putih - 2 helai,
lada panas - 1-2 cincin (atau beberapa kacang hitam),
air - 1 liter,
garam meja - 2 sudu besar. l.,
gula - 3 sudu besar. l.,
cuka 9% - 1 sudu besar. l

Cara memasak tomato dengan kubis

Kami membersihkan kubis dari daun yang dicantumkan, dipotong separuh. Jerami jerami, seperti kursus pertama atau salad. Anda boleh memotong kasar, tetapi balang tidak akan diisi dengan ketat, dan selain itu, tidak semua orang suka kubis acar dipotong.

Kami mencuci tomato, menanggalkan tomato dihancurkan (mereka akan sesuai dengan jus atau salad).

Dalam balang yang dibasuh dan dicuci dengan air mendidih, kami meletakkan sebatang dill dengan herba, kami membuang lavrushka, bawang putih, cincin lada panas atau beberapa kacang hitam.

Kami meletakkan beberapa tomato, tuangkan segelas kubis yang dicincang, seperti dalam gambar. Kami menutup kubis dengan sudu atau tangan. Sekali lagi, letakkan tomato itu, tidur dengan kubis dan sebagainya isi balang di bawah bahagian atas.

Tuangkan satu liter air ke dalam periuk, rebus. Tuang garam dengan gula, rebus lagi sehingga rempah dibubarkan dan tuangkan ke dalam cuka.

Selepas mengeluarkan pengasam dari api, segera tuangkan ke dalam bank. Untuk satu balang liter, anda memerlukan kira-kira segelas perapuran, bergantung kepada ketumpatan kubis dan tomato.

Meliputi dengan penutup (tanpa mengacaukan), letakkan balang dalam kuali yang dalam, letakkan tuala di bawah bahagian bawah. Kami mensterilkan selama 15 minit peti ais, 10 minit 700 gram.

Kami mengambil satu demi satu dan segera skru atau melancarkan mesin. Kami berlindung, tinggalkan balang selama sehari, dan selepas itu kami masukkannya ke dalam ruang yang gelap dan sejuk. Nasib baik dengan bahan kerja anda!