Tomato dengan bawang untuk musim sejuk

4.09.2018 Kosongkan musim sejuk

Tomat dipetik dicincang atau keseluruhan. Pilihan pertama adalah sesuai jika tomato adalah padat, berisi, besar - ini boleh dipotong setengah atau empat, tanpa rasa takut bahawa mereka akan kehilangan bentuknya. Jika tomato berair, dengan kulit yang nipis atau kecil, lebih baik untuk meninggalkannya secara keseluruhan, berlumuran dengan bawang dan herba. Tomato dengan bawang untuk musim sejuk mengikut resipi ini dengan foto - anda hanya menjilat jari anda.

Ia lebih mudah untuk memotong bawang ke dalam jalur atau kepingan, dan tambah bawang putih dan kacang-kacangan allspice ke perapan untuk rasa yang kaya. Jika anda ingin memberi tomato sedikit rempah, tambahkan beberapa cincin lada cili ke set rempah standard. Tomato dengan bawang disediakan tanpa pensterilan, dengan menuangkan dua kali: pertama dengan air mendidih, kemudian dengan pengasam.

Bahan-bahan untuk Tomato dengan Bawang:

tomato bersaiz sederhana - 1 kg;
bawang merah - 2 pcs;
bawang putih - 4-5 gigi besar;
hitam dan allspice - 4-5 keping;
cawangan parsley - 6-8 pcs;
liter air;
garam - 1 sudu besar. l tanpa bukit;
gula - 2.5 sudu besar. l;
cuka 9% - 50 ml.

Tomato Memasak dengan Bawang

Kami memilih tomato masak sederhana untuk mengamalkan. Supaya kulit ketika menuang air mendidih tetap utuh, tidak pecah, kita mencucuknya di beberapa tempat dengan tusuk gigi.

Di bahagian bawah balang kami buang pasli (anda boleh memotong sayur-sayuran atau meninggalkan cawangannya), bawang cincang pada cincin separuh atau julienne.

Tuangkan lada, buang beberapa keping bawang putih.

Kami meletakkan tomato sehingga kira-kira separuh balang, gemetar, supaya mereka berbaring lebih erat. Tuangkan bawang, bawang putih, herba, isi ke atas.

Kami mendidih air pada kadar separuh liter liter seliter tomato. Tuangkan balang tomato dengan air mendidih di bawah lehernya. Letakkan tudung, biarkan ke wap selama sepuluh minit.

Terikan air menggunakan topi nilon dengan lubang atau memegang tomato dengan sudu. Tambah garam dan gula ke air yang dikeringkan.

Kami mendidih pengasam di atas api tinggi selama beberapa minit sehingga kristal garam dan gula dibubarkan. Tuangkan ke dalam cuka.

Isi tin dengan perapuran mendidih, skru dengan penutup berulir atau meterai dengan mesin pengikat.

Meliputi dengan selimut hangat, biarkan tomato sejuk hingga keesokan harinya. Kami mengeluarkan bahan kerja yang sejuk ke ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau meletakkannya di dalam pantri. Nasib baik dengan bahan kerja anda!