Tomato dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk tanpa pensterilan

3.09.2018 Kosongkan musim sejuk

Kami menawarkan untuk memasak tomato dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk tanpa pensterilan, ini adalah resipi mudah untuk kekurangan tomato.Pilih dua jenis tomato untuk penuaian - yang kecil, seperti Ladies 'Fingers, dan yang besar gemuk.

Ia akan mengambil masa 30 minit untuk memasak. Daripada ramuan yang ditunjukkan dalam resipi ini, anda akan mendapat beberapa tin separuh liter.

Bahan-bahan untuk Tomato:

tomato kecil - 1.3 kg;
tomato besar - 1 kg;
garam meja - 35 g;
cengkih, allspice;
gula pasir dengan rasa.

Kaedah memasak tomato dalam jus mereka sendiri

Kami menyusun tomato. Untuk pengisian, kami hanya meninggalkan sayur-sayuran masak, anda boleh kusut, tetapi tanpa reput dan rosak! Tomato dengan teliti dengan air suam.

Seterusnya, potong buahnya separuh dan potong batang dengan meterai. Anda tidak boleh melakukan ini jika anda yakin dengan asalnya tanaman, jika tidak, maka dianjurkan untuk memotongnya, kerana di bahagian ini tomato bukan bahan yang paling berguna untuk tubuh kita tertumpu.

Lulus sayur-sayuran melalui penggiling daging. Kami menghantar serbuk tomat ke stewpan, mendidih selama 3-4 minit dan penapis melalui penapis.

Tuangkan garam biasa ke dalam jus yang tegang. Tuangkan gula pasir dengan rasa, letakkan 2-3 ulas dan 5-6 lada. Bawa jus ke mendidih, masak selama 5 minit.

Kami meletakkan tomato kecil dengan ketat dalam balang separuh liter, mengisi bank di atas bahu.

Tuang sayuran dengan air mendidih, tuangkan beberapa minit dan tuangkan air mendidih sekali lagi untuk menghangatkan sayur-sayuran. Lebih baik mengalirkan air melalui penutup bocor.

Tuangkan air dari tin. Segera tuangkan isi mendidih sehingga hampir menutupi sayur-sayuran.

Kaleng dengan segera ketatkan gabus yang direbus, tutup semula. Kami menutup ruang kosong dengan selimut tebal atau selimut bulu. Kami meninggalkan makanan dalam tin makanan selama 10-12 jam - inilah proses pasteurisasi. Kosongkan sepenuhnya disejukkan untuk penyimpanan di tempat yang kering, gelap dan sejuk. Suhu penyimpanan dari +2 hingga +7 darjah Celsius.