Kacang pedas beraroma dengan wortel dan bawang tanpa pensterilan untuk musim sejuk - resipi yang tiada tandingannya

2.08.2018 Kosongkan musim sejuk

Pembuka sejagat untuk minuman beralkohol, panas dari ayam, daging, ikan dan semua hidangan sampingan yang mungkin - jeruk, jeruk dan jeruk. Resipi langkah demi langkah kami untuk timun jeruk dengan wortel dan bawang tanpa pensterilan untuk musim sejuk mencadangkan penambahan stok persiapan musim sejuk dengan timun acar wangi, elastik dan pedas. Sebagai tambahan kepada set utama rasa dan penambah aroma, kami menambah wortel terang dan ungu atau bawang untuk dipilih. Kami memotong sayur-sayuran (timun + wortel) di dalam bulatan supaya, setelah membongkar balang, anda segera mempunyai salad jeruk penuh di tangan. Ingatlah bahawa untuk simpanan jangka panjang, semua bekas (balang dengan penutup) dipreskripsikan terlebih dahulu: pertama, ia dibasuh dengan soda, dibilas dengan teliti dan kemudian disimpan di atas mandi wap, di dalam ketuhar atau di dalam gelombang mikro.

Masa penyediaan: 30 minit / Bilangan hidangan: jumlah 550 ml / Kalori setiap 100 g: 257 Kcal

Bahan-bahan untuk Pickle Cucumbers:

timun - 2 buah;
wortel - 2 buah;
bawang merah - 1 pc;
bawang putih - gigi 5;
cuka 9% - 1 sudu besar. l.;
garam - 1 sudu besar. l.;
gula - 1 sudu besar. l.;
biji sawi - 10 pcs .;
kacang lada hitam - 5 pcs;
allspice - 3 pcs .;
ulas - 3 pcs .;
daun bay - 1 pc;
Dill - "payung", daun currant, sayuran (pasli, dill) - secukup rasa.

Cara memasak timun jeruk dengan wortel dan bawang

Di bahagian bawah balang yang bersih dan disterilkan, curahkan dill yang bersih, pasli dan beberapa ulas bawang putih yang dikupas.

Seterusnya, muatkan bawang besar yang dicincang dalam cincin separuh atau bulu.

Sekiranya timun menjadi lembab, keringkan, biarkan selama 1-3 jam dalam semangkuk air sejuk - sebelum anda mencuci dan memotong "punggung". Timun yang kuat, dibasuh, kering, dibahagikan dengan bulatan kira-kira 0.5 cm. Kami meletakkan di atas bawang dengan herba.

Keluarkan lapisan atas dari lobak bersih, potong sedikit nipis daripada timun. Tambah ke balang.

Tuangkan air mendidih ke bahagian atas. Semprotkan tudung (tidak kedap udara), biarkan selama 10 minit ke bahagian dalam.

Pada masa yang sama, kami memasak pengasam untuk timun dengan wortel dan bawang. Kami mendidih 350-400 ml air bersama dengan bahan tambahan pedas dan tannic, gula dan garam. Kami cuba, laraskan dos rempah. Selepas mendidih, rebus selama kira-kira lima minit, keluarkan dari dapur dan tuangkan bahagian cuka meja.

Tuang cecair pertama dari tin dengan sayur-sayuran kukus dan isi dengan peras panas.

Kami menutupnya dengan ketat, pasangkan benda kerja untuk memastikan ia dimeteraikan. Balut selimut hangat dan perlahan perlahan-lahan.

Selepas menyejukkan, kami memindahkan timun acar dengan lobak merah dan bawang ke dalam bilik yang gelap dan sejuk. Setelah tidak dipasangkan, kami hantar ke peti sejuk. Selera makan!