Sedap dan memuaskan salad "Atlant" dengan kacang untuk musim sejuk

Pada waktu malam atau lebih awal untuk 5-6 jam, rendam kacang dalam air kosong. Isikan sepenuhnya supaya air merangkumi semua kacang dari atas. Pada waktu malam, hampir semua air diserap dan kacang rebus lebih cepat. Kami mencuci biji beberapa kali dan jika air masih kekal, maka longkangnya.

Kami memindahkan kacang ke mangkuk masak dan tuangkan air sejuk, kira-kira 1: 3. Kami menggunakan 1 bahagian kacang dan 3 bahagian air. Masak kacang sehingga lembut, jangan garam dan jangan buat apa-apa dengannya. Selepas 40-50 minit, kacang akan menjadi lembut, dan kami akan membuangnya ke sisi. Kami mengalirkan air jika ia kekal selepas memasak.

Basuh tomato dan memutihkannya melalui penggiling daging, ternyata kentang tumbuk tebal untuk salad.

Kami mengisar sayur-sayuran yang tersisa: tiga wortel pada parut, bawang dan lada dengan kiub berukuran kecil.

Campurkan dalam kuali semua bahan: kacang, wortel, bawang dan lada manis. Salad dan tambah sedikit gula pasir. Kami meletakkan garam sama ada 1 pencuci mulut penuh, atau satu sudu tanpa slaid. Campurkan salad.

Masukkan tomato puri, minyak sayur dan letakkan di atas rebus. Mula-mula kita tetapkan kuasa maksimum supaya salad berminyak dengan secepat mungkin, kemudian kita menolaknya ke kuasa sederhana dan reneh selama 35-40 minit. 5 minit sebelum masak, tuangkan cuka dan campuran 9%. Biarkan salad masak lagi, masak selama 5 minit dan matikan api.

Kami mensterilkan balang kaca terlebih dahulu, biarkan mereka sejuk dan kering. Juga tuangkan air mendidih di atas penutup untuk merata. Salad panas kami mengisi bekas yang disediakan.

Kami menggulung dengan ketat dengan penutup: kami menggunakan skru atau besi turnkey. Kami meletakkan salad siap untuk menyejukkan di bawah "bulu bulu", dan selepas beberapa jam kami memindahkannya ke pantri, di mana bank-bank akan berdiri di rak semua musim sejuk. Selera makan!