Salad Donskoy dengan tomato dan timun untuk musim sejuk

6.11.2018 Kosongkan musim sejuk

Agar meja anda penuh sayur-sayuran pada musim sejuk, ia mesti dipelihara. Ini akan menjadi tambahan kepada mana-mana hidangan sampingan, dan pembuka untuk minuman keras. Yang paling tradisional dan kegemaran adalah salad dari tomato dan timun. Mereka bukan hanya lazat, tetapi juga juicy. Ia adalah timun dan tomato yang dianggap sebagai duet terbaik untuk pemuliharaan musim sejuk. Anda boleh, tentu saja, menggulung pelbagai jenis tomato dan timun, tetapi dalam bentuk salad mereka lebih menarik dan lazat.

Ramai orang tahu salad yang dipanggil "Don", seseorang telah menyiapkannya selama bertahun-tahun, dan seseorang telah mencubanya di sebuah pesta. Terdapat sejumlah besar variasi dalam penyediaan ini kosong untuk musim sejuk, jadi anda akan mempunyai peluang untuk bereksperimen dan memilih resep yang anda sukai.

Hari ini kita akan menyediakan salah satu variasi seperti Donskoy Salad dengan tomato merah dan timun.

Bahan-bahan

tomato merah - 0.5 kg;
timun - 1 kg;
bawang merah - 0.3 kg;
lada manis - 0.3 kg;
lobak merah - 0.3 kg;
minyak sayuran - 50 gram;
meja cuka 9% - 50 gram;
garam - 25 gram.

Cara memasak salad Donskoy dengan tomato dan timun

Untuk bermula, basuh semua sayur-sayuran, tambah semua air berlebihan. Kami membersihkan bawang, memotong ekor dari timun, dan potong batang dari tomato. Kami memotong timun ke dalam kepingan nipis, tomato menjadi kepingan, dan bawang menjadi cincin separuh. Kami meletakkan sayur-sayuran dalam bekas.

Kami membersihkan lada manis, goncangkan benih dan potong ketebalan sederhana.

Kupas wortel dari kulit dan potong ke dalam lingkaran nipis. Sayuran akar ditambah kepada salad.

Musim salad dengan garam, campurkan supaya sayur-sayuran mula membiarkan jus pergi.

Tuangkan minyak dan cuka dan campurkan lagi. Kami meninggalkan salad dalam bentuk ini di atas meja dan menunggu banyak jus untuk muncul di bahagian bawah. Selepas 30 minit, salad sedikit diasinkan, dan sayur-sayuran mengeluarkan jus.

Kami meletakkan salad di dalam balang yang bersih bersama jus yang dihasilkan. Kami dimasukkan ke dalam periuk untuk disterilkan dengan sedikit air suam. Pastikan meletakkan sekeping kain lembut di bawah balang supaya bekas tidak pecah apabila dipanaskan. Apabila air dalam kuali mendidih, kami mengesannya selama 15 minit dan mensterilkan salad dalam bentuk ini.