Salad terung dengan Tomato dan Lada Bell - "Semua 10"

29.08.2018 Kosongkan musim sejuk

Salad terung dengan tomato dan lada lada untuk musim sejuk "Semua 10" - tuaian yang unik. Ini adalah cara terbaik untuk membuat salad kalengan untuk musim sejuk. Sayuran yang halus dalam pakaian minyak nampaknya larut dalam mulut. Hidangan ini pasti merayu kepada semua orang.

Masa memasak: 1 jam 30 minit. Pinggian Per bekas: 5 tin daripada 0.5 L setiap satu.

Bahan-bahan untuk Salad Terung:

terung - 10 pcs .;
tomato - 10 pcs .;
lada paprika - 10 pcs .;
bawang merah - 10 pcs;
bawang putih - 10 ulas;
minyak bunga matahari ditapis - 350 ml;
intipati cuka meja kepekatan 9% - 1 sudu besar;
gula - 110 g;
garam - 2 sudu besar.

Tahap memasak terung dan tomato salad "Semua sebanyak 10"

Pada mulanya, kita tuangkan minyak sayur-sayuran yang ditapis ke dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, bawa ke dalam mendidih pada api yang rendah. Pada masa ini, bersihkan terung, potong batang, potong sayuran ke dalam kiub. Letakkan sayur dalam bekas, tuangkan air sejuk dan tambah garam, tinggalkan dalam air garam selama 30 minit. Kaedah ini akan membantu menghilangkan kepahitan spesifik terung. Selepas itu, bilas terung dan letakkan dalam periuk.

Lada manis Bulgaria, masak, potong 2 bahagian, potong kotak batang dan benih. Bilas sekali lagi di bawah air, potong kepingan besar dan masukkan ke dalam kuali.

Kupas bawang, basuhnya, potong ke dalam cincin setengah dan tambah ke kuali ke seluruh bahan-bahan lain.

Kami mencuci tomato, disiram dengan air mendidih yang curam, mengeluarkan kulit, dipotong menjadi kepingan besar, dimasukkan ke dalam kuali.

Tuangkan bawang putih yang dikupas, letakkan dalam campuran sayur-sayuran, tambah garam dan gula, kacau. Anda boleh menambah rempah kegemaran anda kepada citarasa anda. Kami akan memasak dengan api yang rendah selama 40 minit, kacau. Sebelum kesediaan kita menambah sayur-sayuran cincang halus dan cuka meja, campurkan.

Dalam balang yang disterilkan, kami letakkan sayur-sayuran di atas, tuangkan pengasam panas di atas. Pastikan anda meletakkan sudu logam dalam balang dan tuangkan perlahan-lahan supaya kaca tidak retak. Kami menjalankan pensterilan tambahan: tuangkan air suam ke dalam kuali dan masukkan ke dalam tin, sterilkan bekas selama 20 minit.

Segera tutup balang dengan kunci yang dimeteraikan. Balikkan tin, semak kebocoran, bungkus segel dengan tuala hangat dan biarkan sejuk selama satu hari pada suhu bilik. Pastikan snek tidak melebihi 1 tahun.