Salad zucchini, wortel dan bawang "Autumn"

10.08.2018 Kosongkan musim sejuk

Dalam tempoh musim panas-musim gugur, para surirumah secara intensif terlibat dalam utiliti penuaian untuk musim sejuk. Ia sentiasa baik untuk membuka balang beberapa barangan sayur-sayuran dan merawat keluarga anda, tetamu dan kekasih anda. Perhatian anda adalah resipi mudah untuk salad lazat dan renyah zucchini untuk musim sejuk dengan wortel dan bawang "Autumn", yang akan menggantikan timun acar jeruk dan mempelbagaikan menu anda.

Bahan-bahan (untuk lima liter salad):

buah zucchini - 5 kg;
bawang merah - 500 g;
lobak merah - 500 g;
garam dapur - 3 sudu besar. l.;
minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
cuka meja - 2 sudu besar. l.;
gula pasir - 1-2 sudu besar. l.;
bawang putih - 6 ulas;
daun bay kering - 2-3 pcs;
ulas - 2-3 pcs;
kacang allspice - 4-5 pcs.

Memasak zucchini dan salad wortel

Kami mencuci semua sayur-sayuran dan mengeluarkan sisa: keluarkan kulit dari zucchini (jika kasar), bersihkan kulit nipis dari lobak merah, keluarkan sekam dari bawang dan bawang putih. Zucchini menghancurkan jalur nipis.

Kami juga memotong lobak merah ke dalam jalur.

Rebus bawang dengan bulu nipis.

Kami meletakkan semua sayur-sayuran yang disediakan dalam satu mangkuk. Kami membuang garam dapur, gula pasir, cuka meja dan minyak sayuran kepada mereka. Selama setengah jam kami lupa tentang salad untuk memberikan sayuran peluang untuk memulakan jus mereka sendiri.

Pada masa ini, kami menyediakan balang: kami mensterilkannya dengan cara kegemaran kami, dan mencelupkan penutup dalam air mendidih. Kendi steril kering dengan teliti kering dan masukkan ke dalam cengkih bawang putih yang dicincang, laurel, kacang dan ulas kering. Jika dikehendaki, anda masih boleh menambah beberapa sayur-sayuran, seperti dill masak atau daun lobak kuda.