Salad zucchini, tomato, lada, wortel dan bawang

3.10.2018 Kosongkan musim sejuk

Memasak sayur sayuran dari sayur-sayuran musim panas yang cerah boleh menjadi hidangan yang sempurna atau hidangan sampingan. Ia termasuk zucchini, tomato, lada, wortel dan bawang. Semua komponen tersedia pada musim, dan resipi dengan gambar langkah demi langkah akan membantu menutup snek musim sejuk.

Berdasarkan pemeliharaan ini, anda boleh memasak pelbagai sup dan hidangan panas. Salad yang manis dan masam dengan sos tomato lazat akan berguna untuk jadual musim sejuk.

Zucchini muda dengan kulit kehijauan tipis tidak dapat dibersihkan. Lebih matang - mesti dibersihkan, dan benih dipotong terlalu banyak.

Adalah lebih baik untuk memasak dengan segera dalam kuali yang mendalam seperti kuali atau dalam kawah, dan reneh di tempat yang sama. Sekiranya anda tidak ada di tangan, anda boleh menggoreng sayur-sayuran satu demi satu dan menghantarnya ke dalam kawah yang besar atau mangkuk ayam, di mana salad akan direbus.

Minyak sayuran digunakan untuk menggoreng dengan minima. Baki minyak dicurahkan apabila salad dipadamkan.

Masa memasak: 1 h. 45 minit Ternyata 7 liter kaleng.

Bahan-bahan

zucchini - 3 kg.,
bawang merah - 1 kg,
tomato - 1 kg,
Lada Bulgaria - 1 kg,
wortel - 1 kg,
daun bay - 4-5 pcs,
gula - 5 sudu besar. sudu
garam - 3 sudu besar. sudu
cuka 6% - 3-4 sudu besar. sudu
bawang putih - 1 kepala,
pasli / dill - 10 cawangan,
allspice peas - 6-7 pcs,
Minyak sayur halus - 1 cawan.

Cara membuat salad zucchini, tomato, lada, wortel dan bawang

Potong bawang ke dalam kiub sederhana atau potong cincin separuh. Goreng dalam minyak mendidih sehingga bersih.

Parut lobak pada grater kasar dan tambah bawang. Sayur-sayuran terikan sehingga coklat keemasan.

Kupas zucchini dan potong cawan dengan wajah kira-kira 1.5 cm. Lipatnya ke bawang dan wortel.

Lada manis untuk membersihkan batang dan biji. Setiap buah adalah yang terbaik untuk mencuba ketajaman, kerana ia boleh menemui spesimen pahit yang disebarkan. Potong lada dengan straw kira-kira 1 cm lebar dan hantar ke sayur-sayuran lain.

Dadu tomato dan bawang putih melalui akhbar. Chop greens. Masukkan ini dan bahan-bahan lain untuk salad (garam, lada, cuka, sisa mentega) ke dalam kawah dan reneh selama kira-kira sejam di bawah tudung.

tambah tomato, bawang putih, herba dan bahan-bahan lain

Pek salad sayur-sayuran yang disediakan di balang yang disterilkan panas dan gulung tudung rebus. Perlu ada ruang kosong di bank.

Hidupkan pemeliharaan panas ke atas penutup dan balut dengan selimut tebal. Setelah seharian, apabila bank-bank itu disejukkan sepenuhnya, letakkan salad ke tempat sejuk dan gelap untuk penyimpanan musim sejuk. Selepas seminggu, sememangnya patut diperiksa jika balang bengkak.