Salad dari zucchini "lidah mertua" untuk musim sejuk

Anda boleh mencari resipi yang paling biasa untuk membuat bahan kerja ini, ia juga dipanggil tradisional, tetapi selepas semua, suri rumah telah bereksperimen selama bertahun-tahun dan menambah produk baru ke putaran, yang membolehkan buku kuliner mengisi. Nah, resipi itu zucchini ambil untuk membuat salad seperti musim sejuk, nyonya rumah mesti memilih untuk dirinya sendiri.

Resipi untuk pembuka zucchini pedas mengikut resipi lama

Anda perlu:

• Mana-mana jenis tomato yang berair (anda tidak boleh mengambil "Krim") - 1 kilogram;
• Lada panas dalam pod pahit - 1 keping;
• Tidak zucchini besar pada tahap matang - beberapa kilogram;
• Bawang putih muda pedas - 1 kepala besar;
• Intipati cuka biasa - 2 sudu kecil;
• Garam kasar - beberapa sudu besar;
• Minyak jadual - sekurang-kurangnya satu gelas;
• Gula - 1 cawan.

Proses memasak:

Perlu diingat bahawa ketika menyiapkan lidah nipis dari zucchini untuk musim sejuk menurut resipi dengan gambar langkah demi langkah, ia hanya perlu menggunakan lada panas, kerana bawang putih itu sendiri tidak akan dapat memberi pembuka selera yang diperlukan jika ia bersendirian. Sekarang, anda boleh mula menuai sayur-sayuran, zucchini diambil untuk ini, tentu saja, lebih baik untuk mengambil sayuran termuda, tetapi buah-buahan yang cukup matang akan dilakukan, perkara utama tidak menggunakan zucchini yang telah masak. Jika hasil panen dibuat dari sayur-sayuran muda, maka tidak perlu mengupasnya, tetapi yang lebih matang perlu mengupas bukan hanya benih, tetapi juga kelebihan kulit. Setiap buah dipotong menjadi jalur panjang, dibentangkan pada lidah, mereka mesti cukup nipis.

Dia tidak akan melupakan sayur-sayuran lain, contohnya, tomato perlu disediakan sedikit, kerana ia tidak disyorkan untuk menggunakannya dengan kulit dalam makanan ringan ini. Untuk mengeluarkan kulit yang berlebihan, potongan dibuat dalam bentuk salib pada buah-buahan, dan kemudian mencurahkannya dengan air mendidih, anda boleh menurunkan buah-buahan ke dalam air mendidih selama dua puluh saat, selepas itu kulit dari tomato dapat dengan mudah dikeluarkan. Seterusnya, tomato dipintal dalam penggiling daging atau dicincang dengan gabungan, yang lebih mudah.

Ia juga berbaloi untuk berurusan dengan lada panas, ia dibasuh dengan air, dan kemudian tangkai dikeluarkan dan semua benih yang ada dibersihkan, sebaik sahaja sayur-sayuran ini dituai, mereka mula membersihkan kepala bawang putih, untuk itu, sekam dikeluarkan dari setiap bulu, dan bawang putih yang disiapkan bersama dengan lada pahit dihantar ke pengisar daging untuk pengisar. Jisim akut yang dihasilkan segera ditambah kepada tomato.

Ternyata jisim homogen dan sangat tajam, jika anda tidak mahu membuat benda kerja terlalu tajam, lebih baik tidak menggunakan dua, tetapi hanya satu lada. Sekarang, zucchini muda, dihiris dalam kepingan, ditambah dengan tomato dengan lada, tuang sedikit garam dan gula di dalam pasir, tuangkan satu gelas minyak meja biasa dan campurkan. Jisim mesti dipindahkan ke kuali besar dan segera meletakkan di atas dapur, kemudian pada api sederhana, diperlukan untuk membawa lidah dari zucchini dengan tomato ke mendidih untuk musim sejuk (resipi dari foto itu adalah langkah demi langkah), ia patut dikatakan bahawa anda boleh meletakkan "lidah" ​​yang dicincang bukan sahaja sebelum memasak, tetapi juga semasa itu, dari skuasy ini akan dapat mengekalkan bentuknya untuk masa yang lebih lama.

Jisim yang dihasilkan dimasak selama sekurang-kurangnya setengah jam, sehingga sayuran muda direbus secukupnya, hanya lima menit sebelum disiapkan, beberapa sendok kecil cuka esensi dicurahkan dan dibiarkan mendidih. Snek siap dibubuh secara eksklusif dalam balang yang bersih dan steril, disarankan untuk disterilkan hanya dengan stim panas.Sebaik sahaja putaran itu siap, balang akan terbalik dan dibungkus dengan baik dalam selimut yang hangat, dalam bentuk ini, bekas-bekas dalam pembuka selera dibiarkan sehingga disejukkan sepenuhnya.

Salad dari zucchini "lidah ibu" dalam periuk perlahan

Anda perlu:

• Lada merah panas di dalam pod - beberapa keping (untuk ketajaman kuat 3 diambil);
• Zucchini muda - 3 kilogram;
• Pasta yang diperbuat daripada tomato semulajadi - 4 sudu besar;
• Lada manis Bulgaria - 4 keping besar;
• Bawang putih - kepala besar;
• Cuka - 0.5 cawan:
• Minyak biasa untuk menggoreng - gelas penuh;
• Gula - gelas penuh;
• Beberapa sudu garam kasar.

Proses memasak:

Seperti biasa, penciptaan "lidah ibu" dari zucchini untuk musim sejuk (resipi dengan gambar langkah demi langkah) dengan pes tomato, bermula dengan penuaian sayur-sayuran, serta menghirisnya. Sebagai permulaan, perlu diberi perhatian bahawa jika tidak ada pes tomato, ia mudah diganti dengan tomato segar yang mudah, kuantiti dikira seperti berikut - untuk satu sendok teh tomato, satu tomato saiz sederhana diperlukan. Cuba berkembang kiwi dari biji di rumah.

Anda mungkin berminat:

Coklat Plum Delicious dengan KokoTomato lazat dengan puncak lobak merah untuk musim sejukTembikai acar untuk musim sejuk dalam 3 liter balang

Cuka juga bernilai menyebut, jika tiada penyelesaian asid lemah, ia mungkin menggunakan intipati biasa, tetapi kemudian ia tidak akan menjadi setengah gelas, tetapi satu sudu besar untuk keseluruhan jisim sayur-sayuran. Sekarang kita bertalian sayur-sayuran, jika tidak ada pasta tomato, maka ia adalah mustahil untuk menyediakan tomato, kerana ini mereka mesti keluarkan kelebihan kulit, lakukan ini dengan air mendidih, jika tomat segar dituang dengan air mendidih, maka kulit akan dengan mudah meninggalkan mereka.

Mereka juga mula mengeluarkan batang dan biji dari lada, apabila sayuran tajam disediakan, ia dipindahkan ke cawan untuk tomato, dan mereka sedang menyiapkan bawang putih tajam. Sayur-sayuran dikupas dan dimasukkan ke dalam pengisar daging, semua tomato dan lada panas dihantar di sana, jisim homogen yang serupa dengan kentang tumbuk diperolehi, lebih baik untuk menggunakan pengisar untuk mengisar, ia akan mengisar massa lebih seragam. Apabila segala-galanya sudah siap, mereka mula membersihkan lada loceng, tangkai diambil dengan benih dan dipotong menjadi piring sehingga dapat dengan mudah dicampur dengan sayuran, produk siap dikirimkan ke panci ke sayuran lain. Sekarang bahan kerja dicurahkan ke dalam mangkuk khas multicooker, dan nyonya rumah mula memasak makanan ringan ibu lidah dari courgettes untuk musim sejuk (resipi dengan foto langkah demi langkah) di multicooker.

Perkakas dihidupkan untuk program memasak khas supaya jisim sayur homogen mula panas, dan sementara campuran di bawah tudung mencapai mendidih, adalah wajar memulakan penyediaan zucchini. Mana-mana sayur-sayuran boleh digunakan untuk snek ini, tetapi yang paling muda selalu menjadi pilihan ideal, selain itu mereka perlu mengganggu kurang, hanya mengeluarkan inti, dan anda tidak perlu menyingkirkan kulitnya. Sekiranya buah-buahan cukup matang, maka kulit mereka akan terlalu tebal, jadi anda perlu mengeluarkannya dengan mengelupas khas untuk sayur-sayuran atau pisau tajam. Selanjutnya, sayur-sayuran yang dikupas dipotong menjadi irisan yang sangat nipis dan masih dipotong sehingga menghasilkan "lidah" ​​yang unik, berkat pemotongan zucchini yang panen telah menerima nama yang luar biasa itu.

Disyorkan:Ciri-ciri penanaman pisang di rumah

Sebaik sahaja jisim mula mendidih, perlu membuka penutup perkakas dan memindahkan semua zucchini yang ada di sana, juga menambah jumlah gula putih yang diperlukan dalam pasir dan garam batu kasar ke campuran sayuran, tuangkan segelas minyak meja untuk menggoreng dan tutup lagi. Memasak berlaku hanya dalam mod "Pemadaman", kerana semasa "Memasak" cecair akan menguap dengan tidak perlu, tetapi ini tidak dibenarkan.

Lima minit sebelum "Ibu Ibu" disediakan sepenuhnya, dari zucchini untuk musim sejuk mengikut resipi dengan langkah demi langkah, tambah intipati cuka atau kepekatan rendah cuka dan bawang putih parut ke campuran, campurkan semuanya lagi dengan berhati-hati dan biarkan ia mendidih selama kira-kira lima minit. Selepas itu, anda boleh mematikan multicooker dari rangkaian, dan memindahkan benda kerja ke balang, yang perlu disediakan terlebih dahulu, seperti salad yang dipindahkan hanya kepada bekas yang disterilkan, kerana pensterilan lebih lanjut snek itu sendiri tidak diperlukan. Jars digulung dengan penutup dan dihantar ke sejuk di bawah selimut hangat.

"Ibu lidah" ​​dari zucchini dengan pes tomato

Bahan-bahan

• Lada merah manis - 1 kilogram;
• Gula Putih - 1 gelas penuh atau 250 gram;
• Zucchini matang muda - 3 kilogram;
• Pes tomato - 6 sudu besar;
• Garam kasar atau batu - 2 sudu besar;
• Capsicum merah pedas - satu sudah cukup (2 diambil untuk penuaan);
• Minyak jadual biasa - tidak kurang daripada segelas penuh;
• Cuka 9% - setengah gelas;
• Bawang putih - 3 kepala besar.

Memasak:

Ramai suri rumah mengesyorkan mengambil hanya sayur-sayuran muda untuk menyediakan lidah ibu dari zucchini untuk musim sejuk mengikut resipi dengan gambar (video), mereka lembut dan berair, dan tidak perlu mengupas mereka. Jika sayur-sayuran tersebut tidak berfungsi, anda boleh mengambil sayur-sayuran masak yang paling mudah, tetapi mereka perlu dikupas, dan juga menghapus inti, iaitu benih kasar dan pulpa. Selepas pembersihan, zucchini dibasuh dalam air bersih dan dipotong menjadi jalur panjang nipis, dan setiap jalur juga dipotong menjadi kepingan nipis dan pendek, "lidah" ​​yang sama diperolehi. Sayuran yang dihiris dipindahkan ke kuali yang akan dimasak di masa depan.

Seterusnya, mereka mula menuai lada panas, kerana mereka perlu mengeluarkan batang dari itu dan membersihkan benih yang tidak perlu, prosedur yang sama dilakukan dengan pelbagai jenis lada yang manis, dan selepas itu sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan kecil, ini akan membolehkan mereka memutarnya dalam penggiling daging atau memukulnya dengan kentang tumbuk. Apabila campuran lada disediakan, ia adalah wajar mengambil penyediaan bawang putih, ia juga dibersihkan dari sekam yang tidak perlu dan dilalui pengisar daging, dan kemudian dihantar ke sayur-sayuran lain. Dalam jisim segar sayur-sayuran, tambah sedikit gula putih di dalam pasir, beberapa sudu besar kasar atau garam batu, dan kemudian tuangkan pasta tomato semulajadi yang dicairkan dan segelas minyak meja untuk menggoreng. Campuran dicampur dengan teliti untuk mendapatkan konsistensi yang lebih seragam, dan juga membenarkan rempah-rempah dibuang ke seluruh saus.

Disyorkan:Komposisi Succulen DIY

Jisim yang terhasil segera dituangkan ke dalam kuali di mana zucchini yang diiris sudah ada, perlu mencampurkan jisim sekali lagi sehingga sayur-sayuran cincang benar-benar ditutup dengan rempah-rempah dan perasa. Campuran dibiarkan di atas api yang rendah, sementara kuali harus ditutup dengan penutup, oleh itu, "lidah ibu" dimasak dari zucchini untuk musim sejuk mengikut resep (dengan langkah demi langkah) melalui penggiling daging. Sebaik sahaja jisim mencapai titik didih, api ditetapkan ke minimum dan campuran dibenarkan untuk mendidih selama sekurang-kurangnya lima belas minit. Anda tidak boleh memasak lebih lama dari masa ini, jika zucchini dihiris akan dicerna dan mula runtuh, yang bermaksud penuaian tidak akan lagi mempunyai "lidah" ​​dari sayuran ini, tetapi massa sayur-sayuran rebus yang homogen akan diperolehi.

Lima belas minit kemudian, api dipadamkan dan sentuhan itu dibiarkan selama satu jam di bawah tudung, di mana masa itu akan disejukkan dengan cukup, selepas enam puluh minit "lidah ibu" dari zucchini dengan jus tomato untuk musim sejuk menurut resipi dengan gambar langkah demi langkah mesti diletakkan semula pada api sederhana dan membawa ke mendidih. Hanya pada masa ini sedikit cuka dituangkan, dan jisim dibiarkan mendidih di bawah tudung selama beberapa minit. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam balang dan ditutup dengan ketat dengan penutup.