Coleslaw dengan lada bel, wortel dan bawang

16.10.2018 Kosongkan musim sejuk

Musim luruh lewat adalah masa yang ideal untuk menuai kubis untuk musim sejuk. Pilihan yang paling popular ialah sauerkraut, yang disimpan dalam peti sejuk. Tetapi kubis sedemikian tidak disimpan untuk jangka masa panjang, kerana dari masa ke masa ia hanya menjadi lebih berasid. Alternatif yang hebat adalah coleslaw dengan paprika, lob dan bawang bel.

Salad sedemikian disediakan dengan cepat dan hanya untuk musim sejuk, dan disimpan di bank dengan tenang selama beberapa bulan. Tetapi tidak ada sesiapa yang dapat menguji cita rasanya dalam beberapa bulan, ketika dia terbang dengan serta merta. Beberapa jam selepas memasak, kubis yang dimasak mengikut resipi ini boleh disampaikan. Ternyata renyah, sempurna diasinkan dan sangat enak. Ia juga tidak berasid sepenuhnya. Dan berapa banyak vitamin di dalamnya!

Untuk mempersiapkannya, anda hanya perlu memotong sayur-sayuran, memasak perapan, campurkan segalanya dan gulung ke dalam balang steril. Pemuliharaan sedemikian perlu disimpan sama ada di ruang bawah tanah sejuk atau di dalam peti sejuk.

Dari jumlah bahan ini, 4.5 liter salad siap sedia diperolehi.

Bahan-bahan

kubis putih - 2.6 kilogram;
Lada Bulgaria - 0.5 kilogram;
bawang merah - 0.4 kilogram;
lobak - 0.5 kilogram;
minyak sayuran - 250 ml;
cuka (9%) - 250 ml;
garam meja - 2 sudu besar. sudu;
gula pasir - 170 gram.

Cara menyediakan kubis dengan lada bel, wortel dan bawang

Potong kubis dengan nipis dan dipindahkan ke mangkuk besar atau lembangan. Jika tidak ada hidangan besar, anda boleh memasukkannya ke dalam dua mangkuk atau kuali. Perkara utama adalah bahawa kemudian ia akan menjadi mudah untuk mencampur segala-galanya. Tidak usah tidak menghancurkannya, sekarang dia tidak boleh membiarkan jus terlalu banyak.

Kupas dan potong bawang ke cincin setengah nipis. Mereka yang tidak suka bawang harus tahu bahawa mereka tidak boleh dirasakan dalam salad, kerana semua sayur-sayuran baik jeruk.

Kupas wortel dengan alat pengupas dan parut.

Potong lada memotong pada separuh, keluarkan teras dan biji, potong cincin separuh atau jalur. Campur semua sayuran dengan baik dan cuba untuk tidak menghancurkan mereka. Pencampuran adalah paling mudah di dalam mangkuk plastik yang besar.

Untuk mempersiapkan perapan, menggabungkan minyak bunga matahari, cuka, garam dan gula pasir. Campurkan sehingga bijirin sepenuhnya dibubarkan. Tuangkan perapan di atas salad kubis dan kacau dengan baik supaya ia merebak ke atas semua sayur-sayuran.

Sediakan tin terlebih dahulu, basuh dengan soda dan sterilkan selama lima minit setiap satu. Anda boleh melancarkan seperti timah, skru, dan hanya sarung nilon. Sangat ketat meletakkan salad di dalam balang, dengan teliti tamping. Dan tutup tutupnya.