Piquant timun dan salad zucchini dengan sos tomato

Kami menyediakan balang dan penutup untuk pemeliharaan, basuh dan kering dengan baik.

Kami mencuci zucchini, kering dan tipis dipotong ke dalam kuarters. Ketebalan lobule itu hendaklah kira-kira 0.5-0.7 mm. Sekiranya skuasy tidak cukup muda, kita akan membersihkan benih.

Basuh dan keringkan timun. Bergantung kepada saiz sayur-sayuran, dipotong ke dalam kepingan atau kepingan, perkara utama ialah saiz kepingan timun sebaiknya bertepatan dengan kepingan zucchini.

Masukkan sayur-sayuran cincang ke dalam bekas memasak, tambah gula, garam, sos tomato.

Tuang segelas air biasa dan kacau rata. Tutup dan biarkan selama satu jam.

Kami meletakkan bekas dengan sayur-sayuran yang disediakan di atas dapur dan dibawa ke mendidih.

Tambah cuka meja, kacau sekali lagi, supaya cuka disebar dengan baik di dalam sayur-sayuran dan matikan haba.

Kami meletakkan salad sedikit sejuk di dalam balang yang disediakan dan tutup dengan penutup (jangan digulung).

Kami memasang balang diisi dalam bekas sterilisasi, tuangkan air hangat ke tahap sedikit di atas separuh ketinggian balang.

Bawa air mendidih dan sterilkan balang separuh liter selama 15 minit.

Kami dengan hati-hati mengeluarkan tin panas dari air dan segera gulungkan penutup.

Kami meletakkan balang terbalik dan menutupnya dengan selimut hangat atau selimut, biarkan mereka sejuk sepenuhnya.

Salad disimpan di tempat gelap yang sejuk.