Salad timun dan tomato untuk musim sejuk "Menjilat jari anda"

18.08.2018 Kosongkan musim sejuk

Sediakan salad lazat timun dan tomato untuk musim sejuk "Menjilat jari anda." Saya menawarkan anda resipi dengan gambar makanan ringan musim panas yang harum, yang boleh dengan mudah disimpan di rumah. Ia akan mengambil masa 60 minit untuk menyediakan, dari ramuan yang ditunjukkan dalam resipi anda akan mendapat beberapa tin sebanyak 0.5 l.

Bahan-bahan

tomato - 2 kg;
timun - 2 kg;
bawang merah - 1 kg;
sayuran (cilantro, pasli) - 150 g;
minyak bunga matahari - 200 ml;
cuka wain - 50 ml;
gula - 30 g;
garam - 30 g;
lada hitam.

Cara memasak salad tomato dan timun untuk musim sejuk

Merah, padat, masak (tetapi tidak terlalu masak!) Tomato dibasuh dengan sempurna dan dikeringkan. Potong separuh, potong batang dengan meterai, potong kepingan tebal, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Tomato dihiris dihantar ke mangkuk besar atau lembangan.

Timun segar berduri adalah pra-direndam dalam air sejuk, dibilas dengan baik di bawah paip dan dipotong menjadi kepingan nipis. Saya memotong timun pada grater Berner, saya mendapat kepingan ketebalan yang sama, lebih-lebih lagi, dengan cepat.

Masukkan timun cincang kepada tomato.

Kupas bawang putih manis, potong cincin nipis, buang ke sayuran.

Bilas sekumpulan herba segar dengan air sejuk, goncang, keringkan pada tuala kertas dan masak dengan halus.

Tambah herba cincang kepada bahan-bahan lain.

Seterusnya, taburkan sayur-sayuran dengan garam dan gula, gaul dengan baik, biarkan selama beberapa minit supaya jus mula menonjol.

Tuang cuka wain, minyak bunga matahari, tuangkan lada hitam tanah. Saya menasihati anda untuk menggunakan minyak bunga matahari yang tidak dipurnikan untuk salad ini, apa yang berbau seperti benih - ternyata sangat lazat.

Seterusnya, letakkan salad di atas dapur, menutup penutupnya dengan ketat dan masak sehingga mendidih. Kami mendidih selama 2-3 minit, segera keluarkan dari dapur agar bawang merahnya tetap rangup.

Kering dan basuh kering di dalam ketuhar pada suhu 110 darjah Celsius.

Kami meletakkan salad di dalam balang, tambah sos yang dibentuk semasa memasak. Kami menutup penutup, mensterilkan balang dengan kapasiti 500 g selama 12 minit, kemudian gabus dengan ketat.