Salad tomato lazat

7.10.2018 Kosongkan musim sejuk

Tomato hijau tidak boleh dimakan dan juga beracun dalam bentuk mentah mereka, tetapi mereka boleh dimakan dalam tin.

Salad tomato hijau terasa luar biasa - rasa manis dan masam yang seimbang - anda hanya menjilat jari-jari anda, sayur-sayuran berminyak. Saliniti sederhana penyediaan ini untuk musim sejuk dan warna-warna cerah tomato dan wortel menjadikannya kegemaran di kalangan hidangan musim sejuk.

Resipi ini menyediakan tomato tipis nipis, jadi selepas hanya 4 minggu anda sudah boleh makan salad seperti itu. Jika anda memotong tomato menjadi 4 bahagian, maka lebih baik untuk mencuba pemuliharaan selepas 2-3 bulan.

Masa memasak: 1 jam 45 minit. 6 tin 0.5 liter keluar.

Bahan-bahan

tomato hijau - 1.5 kg,
wortel - 0.5 kg,
bawang merah - 0.5 kg,
minyak sayuran - 100 ml,
cuka 6% - 120 ml,
gula - 50 g
garam - 40 g.
allspice - 6-7 kacang,
daun bay - 3 buah.,
hijau Dill - 7-10 cawangan.

Cara membuat salad tomato hijau untuk musim sejuk

Isikan tomato, mengeluarkan rosak dan busuk, potong kepingan kira-kira 5 mm, seperti dalam foto. Letakkan semua tomato dalam periuk dalam, di mana salad akan dimasak.

Basuh dan keluarkan lobak. Potong bulatan atau separuh bulatan, jika besar. Hantar kepada tomato dan goncang kuali untuk dicampur.

Kupas dan cincang bawang dengan cincin separuh tebal (5-7 mm lebar). Campurkan dengan sayur-sayuran lain.

Tambah daun bay dan allspice. Jika anda mahu, anda boleh menambah dill segar - ia menggabungkan dengan hebat dengan tomato masin hijau.

Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan semua ramuan untuk perap: tuangkan garam dan gula dengan cuka, kacau sehingga bijirin membubarkan dan tambahkan minyak ditapis sayur-sayuran. Tuangkan sayur-sayuran cecair dan biarkan selama 2-3 jam. Jumlah perapuran perlu meningkat sekitar 20-30%.

Letakkan kuali dengan salad pada api yang perlahan dan biarkan mendidih di bawah tudung. Ini akan mengambil masa kira-kira 30 minit. Selepas mendidih, rebus selama setengah jam. Dalam balang panas kering steril, sebarkan salad sayuran, tamping sedikit. Cecair perlu menutupi bahagian atas.

Letakkan balang dengan tegas dengan tudung rebus dan pasangkannya dengan terbalik. Tutup pemeliharaan dengan selimut tebal dan biarkan sejuk selama sehari. Simpan kosong di tempat gelap yang sejuk.