Salad "Ibu mertua lidah" dari terung untuk musim sejuk

14.08.2018 Kosongkan musim sejuk

Salad "Ibu ibu dalam undang-undang" untuk musim sejuk disediakan dari terung bersaiz sederhana, tidak terlalu masak, tanpa benih. Cuba untuk memasak sekeping ini mengikut resipi kami dengan foto.

Pertama, sayur-sayuran dipotong dengan piring panjang, goreng, dan kemudian bergulung bersama-sama dengan yang paling aromatik dan pada masa yang sama bawang putih pedas, yang mesti dicampur dengan garam. Gulung panas sayur-sayuran ini di dalam balang dihiris dengan hirisan tomato dan bawang, yang digoreng dalam kuali sehingga lembut. Gabungan sayuran yang luar biasa menjadikan salad "lidah ibu mertua" lazat.

Agar salad untuk berdiri di rak di pantri semua musim sejuk, bank bukan sahaja perlu dibasuh secara menyeluruh, tetapi juga disterilkan dengan cara yang paling biasa. Yang terpantas adalah dalam gelombang mikro. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu meletakkan tin dibasuh dalam ketuhar gelombang mikro, menetapkan kuasa maksimum dan tetapkan masa untuk 1 minit.

Bahan-bahan

satu kilogram terung muda buatan sendiri,
2 tomato buatan sendiri
1 bawang
3 ulas bawang putih,
beberapa lada
100 mililiter minyak sayuran,
50 ml cuka
15 gram garam.

Bagaimana untuk memasak salad "Ibu ibu dalam undang-undang" untuk musim sejuk

Proses penyediaan salad "Ibu ibu dalam undang-undang" bermula dengan mencuci semua terung dengan baik. Seterusnya, dengan pisau tajam, tanpa mengupas kulit (hanya jika terung masih muda), potong sayur-sayuran ke dalam piring. Mereka tidak boleh terlalu tebal dalam ketebalan, tetapi juga tidak tebal. Sebaik-baiknya, saiznya tidak lebih daripada 6-7 milimeter.

Minum minyak dalam kuali, kencangkan haba ke medium dan letakkan plat terung. Goreng sehingga lembut, tidak keemasan, selama setengah minit di setiap sisi.

Kupas bawang putih itu, peras melalui akhbar, menggabungkannya dengan garam.

bawang putih mengupas, memerah melalui akhbar, menggabungkannya dengan garam

Lubricate plat terung goreng dengan pemadam tajam. Sekiranya anda menyukai makanan yang enak, maka keluarkan sayur-sayuran dengan banyak pengisian bawang putih. Gulung piring ke dalam gulung.

gris dengan mengisi dan gulung ke dalam gulung

Basuh tomato, potong kepada kiub. Kupas bawang, dan potong cincin setengah atau, sama, tomato - kiub. Tumis sayuran selama 2 minit di dalam kuali di mana terung digoreng.