Hidangan plum yang lazat dan sos ayam

10.10.2018 Kosongkan musim sejuk

Dimasak dari plum, sos manis dan masam dengan aroma buah menjadi baik dengan daging dan ayam.

Ini sos asli adalah alternatif yang sangat baik untuk sos berasaskan tomato standard, dan menyiapkannya pada musim adalah agak mudah, kerana semua ramuan tersedia.

Kami mengikuti resep dengan gambar demi langkah untuk menyediakan sos dengan mudah dan cepat dan mendapatkan hasil yang diinginkan.

Masa memasak - 30 minit. Keluar - 4 hidangan.

Produk:

plum - 600 g;
gula - 2 sudu besar. l.;
garam - 1/3 sudu besar. l garam;
hops-suneli - 1/2 sudu besar. l.;
allspice atau lada hitam - 5 kacang;
lada panas - secukup rasa;
bawang putih - 1 cengkih;
pasli - 1/2 tandan;
cilantro - 1/2 rasuk.

Cara membuat sos plum

Untuk sos itu, ambil plum biru, tidak sangat matang, supaya ia manis dan masam, cuci. Jika buah memisahkan dengan baik, kemudian keluarkan benih dari plum. Jika tulang tidak dipisahkan dengan baik, maka mereka masih boleh ditinggalkan.

Kami meletakkan plum di dalam periuk memasak, menuangkannya dengan air supaya air sepenuhnya meliputi buahnya. Masak plum selama 15 minit, mengelakkan mendidih kuat. Apabila plum melembutkan, keluarkannya dari haba. Kami mengambil dan membuang biji buah dari jisun plum (jika mereka tidak dikeluarkan dahulu), dan mengisar jisim yang dimasak itu sendiri melalui penapis. Kami mendapat serbuk halus lembut.

Apabila semua plum rebus adalah tanah, tambah garam dan gula pasir mengikut resipi ke puri plum yang terhasil.

Cincang halus dan ketumbar.

Kami menekan bawang putih, menambahnya kepada herba yang dicincang. Untuk ini kami menambah lilin-suneli dan lada tanah. Cincang halus lada panas. Ketajaman saus plum untuk daging tidak menyakitkan. Jika tidak ada lada panas segar, maka ia boleh diganti dengan tanah lada merah panas. Lada panas ditambah dengan rasa. Campuran semua rempah yang disediakan, gosok mereka bersama-sama dalam mortar.