Jus labu dengan aprikot kering untuk musim sejuk

15.11.2018 Kosongkan musim sejuk

Kombinasi labu manis dan manis aprikot kering memberikan rasa yang indah: kaya, manis dan masam, di mana labu itu sendiri tidak dirasakan sama sekali. Jus labu dengan aprikot kering ternyata luar biasa: cerah, sihat, tebal, lazat - anda hanya menjilat jari anda. Kanak-kanak akan meminumnya dengan keseronokan, dan orang dewasa juga akan menyukainya.

Jus disediakan tanpa menggunakan juicer, untuk resipi ini sudah cukup untuk menggunakan pengisar atau pemproses makanan. Agar aprikot kering mendidih dengan baik dan cepat, ia mesti terlebih dahulu dicurahkan dengan air mendidih selama 10-15 minit, kemudian dicincang halus dan dicampur dengan labu. Cara mencairkan jus dengan air adalah satu perkara rasa, anda mungkin ingin menjadikannya cair, kemudian menambah lebih banyak cecair daripada yang dinyatakan dalam resipi. Sekiranya anda lebih suka minuman tebal, gunakan resipi.

Bahan-bahan

labu (pulpa kupas) - 1 kg;
aprikot kering - 150 gr;
asid sitrik - di hujung pisau;
gula - 200-250 gr;
air - 3-4 gelas + untuk mengukus aprikot kering.

Cara membuat jus labu dengan aprikot kering

Potong labu menjadi kiub kecil atau plat nipis, iris. Kami beralih ke kuali dengan bahagian bawah tebal atau dalam kawah.

Aprikot kering dibasuh dalam air suam, tuangkan air mendidih. Biarkan selama seperempat jam atau sehingga menjadi lembut, dikukus. Kami mengalirkan air, bilas.

tuangkan aprikot kering dengan air mendidih

Potong aprikot kering lembut menjadi kepingan kecil. Tuang segelas air ke dalam kuali dengan labu, tambahkan aprikot kering.

dicincang aprikot kering menambah kepada labu

Kami meletakkannya pada api kecil dan masak, meliputi selama 30-40 minit, sambil menambah air jika perlu. Labu dan aprikot kering perlu dimasak dengan baik.

Biarkan campuran buah dan sayuran sejuk sedikit. Kami tumbuk dengan pengisar sehingga jisim homogen tebal tanpa kepingan pulpa.

Saya membersihkan kuali bersih, mencuci sisa-sisa serat dan busa. Tuangkan labu kaldu, tambah gula dan asid sitrik (atau tuang dua sudu besar jus lemon yang baru). Tuang air - anda boleh sejuk atau mendidih air supaya jus mendidih dengan cepat. Selepas mendidih, masak selama sepuluh minit.

Kami mensterilkan balang dengan kapasiti 0.5-1 liter atau kurang jika anda menyediakan jus untuk kanak-kanak. Rebus tutup selama tiga hingga lima minit. Kami tuangkan jus mendidih, buih tidak perlu dikumpulkan, ia akan mereda. Keluarkan penutup.