Sos dari plum dengan lada untuk daging untuk musim sejuk

15.10.2018 Kosongkan musim sejuk

Plum Hungary boleh digunakan untuk membuat sos daging yang sangat baik untuk musim sejuk. Sebagai tambahan kepada plum, ia termasuk lada beling, lada panas, bawang putih, supaya terasa pedas-manis dan aromatik. Anda boleh mengawal keterukan mengikut budi bicara anda dengan menambah atau mengurangkan jumlah lada panas.

Sos sedemikian disediakan dengan cepat: pertama, semua bahan yang membentuknya digulung, dan kemudian dimasak untuk masa yang singkat (lebih panas yang rendah), selepas itu ia dicurahkan ke dalam balang dan digulung. Resipi dengan gambar langkah demi langkah akan memberitahu anda tentang proses perolehan dengan lebih terperinci.

Untuk membuat sos dari plum untuk musim sejuk (untuk satu periuk separuh liter) anda perlu:

Plum Hungaria - 0.5 kg;
lada manis - 3 pcs;
lada pahit - 0.5 - 1 pc;
bawang putih - 1 kepala;
gula - 1 sudu besar. l;
garam - ½ sudu besar. l;
lada hitam tanah - ¼ tsp.

Cara membuat sos plum

Beri buah beri yang telah masak dengan baik mesti dibasuh dengan teliti dan dikeluarkan. Dalam jenis plum ini, sebagai peraturan, tulang mudah dikeluarkan, tetapi jika terdapat kesulitan dengan penyingkirannya, buahnya mesti direbus (sehingga ia menjadi lembut), dan kemudian tulangnya harus dikeluarkan.

Plum yang dikupas mesti dilipat menjadi pengisar, dicincang sehingga serbuk plum halus dibentuk. Jika tidak ada pengisar untuk memanggang plum, anda boleh menggunakan penggiling daging. Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam kuali.

Lada manis boleh diambil dalam sebarang warna, tetapi dengan lada merah, sos akan mempunyai warna yang lebih tepu. Basuh buah-buahan, keluarkan batang dengan biji, potong beberapa bahagian dan gosok dengan pengisar.

Lada loceng yang dicincang hendaklah ditambah ke dalam serbuk plum dan kacau rata.

Cengkeh bawang putih perlu dibersihkan dan dibasuh, dan kemudian dicincang dengan pengisar (boleh disalurkan melalui media).

Bawang putih yang dicincang juga perlu dicurahkan ke dalam plum puree hingga lada.

tuangkan bawang putih dalam kentang tumbuk

Potongan lada panas merah juga mesti dihancurkan dengan pengisar. Kuali lada sudah cukup untuk membuat sos panas. Jika anda lebih suka sos panas, maka lada keseluruhan perlu dicincang.

Tuangkan lada pahit ke dalam periuk dan kacau dengan jernih buah-buahan dan sayur-sayuran.

Seterusnya, tambahkan garam, gula dan lada hitam ke dalamnya, campurkan dan letakkan pada reneh pada api yang rendah.

Sos dimasak selama kira-kira 15 hingga 20 minit dari saat mendidih, dan pastikan renyah. Secara berkala, ia perlu dikacau sehingga tidak membakar.

Sos siap dimasak masih panas tuangkan ke dalam balang sebelum disterilkan dan dilancarkan.

Hidupkan balang, kemudian bungkus dengan baik dan biarkan selama satu hari sehingga sos sejuk sepenuhnya. Pastikan pemeliharaan tersebut lebih baik di tempat yang sejuk.

Sos plum, ditutup untuk musim sejuk, akan menjadi tambahan hebat kepada hidangan daging. Rempah-manis, dengan aroma plum ringan dan warna yang kaya, ia pasti akan menjadi salah satu sos kegemaran anda yang boleh disediakan di rumah dengan mudah dan tanpa kesukaran.