Sos tomato yang lazat dengan selasih untuk musim sejuk

4.09.2018 Kosongkan musim sejuk

Menurut resep kami dengan gambar langkah demi langkah, sos tomato dengan kemangi untuk musim sejuk adalah perasa lazat dan wangi tomato. Dengan itu, anda boleh membakar pizza Margarita, masak spaghetti, tambah sup tomato atau hanya tersebar di roti panggang bakar renyah. Daripada herba segar, anda boleh mengambil kemangi kering. Untuk jumlah tomato yang ditunjukkan dalam resipi, satu sudu rumput kering diperlukan.

Ia akan mengambil masa 40 minit untuk memasak, 0.5 l akan diperolehi daripada bahan-bahan ini.

Bahan-bahan untuk Sos Basil:

tomato - 1 kg;
basil hijau - 50 g;
gula pasir - 45 g;
garam meja - 15 g;
tanah paprika manis - 5 g.

Kaedah penyediaan sos tomato dengan kemangi

Tomato berdaun merah saya, dipotong menjadi empat bahagian. Untuk sos, lebih baik memilih buah-buahan yang besar yang boleh menjadi kusut, tetapi tanpa tanda-tanda reput dan kerosakan.

Masukkan tomato cincang dalam stewpan mendalam dengan bahagian bawah tebal. Dengan cara ini, adalah lebih baik untuk memotong anjing laut berhampiran tangkai jika anda memasak dari tomato yang dibeli.

Tutup stewpan dengan tudung, letakkan di atas dapur, biarkan mendidih. Rebus sayur-sayuran selama 15-20 minit sehingga mereka benar-benar direbus.

Seterusnya, kami menghapuskan tomato rebus melalui penyaring halus - kami tidak memerlukan kepingan benih kulit dan tomato.

Kami memotong daun basil hijau dari batang keras. Kami meletakkan daun di dalam longgokan, menjadikannya roll. Kemudian halus memotong roll daun - ini adalah cara yang sangat mudah menghiris kemangi, yang disyorkan oleh orang Itali.

Masukkan sayur-sayuran cincang ke stewpan, tuangkan garam dan gula pasir.

Pada api kecil, bawa jisim ke mendidih. Berhati-hatilah - apabila mendidih, paste tebal "meludah", jadi jaga mata dan tangan anda. Oleh itu, masak sos dengan api kecil tanpa penutup selama 15 minit.

Kita boleh mensterilkan balang atau botol dengan leher yang luas di atas stim. Kami membungkus sos mendidih dalam bekas, tutup penutup.

Kami mensterilkan balang separuh liter dalam air mendidih selama 10 minit, liter 15 minit. Cork ketat, dimasukkan ke dalam penyimpanan di tempat yang gelap, kering, yang terletak jauh dari bateri pemanasan pusat. Kosong itu disimpan dengan sempurna di sebuah apartmen bandar biasa.