Pemilihan selera aprikot yang lazat - hanya "menjilat jari anda"

Jem aprikot adalah mesti ada, walaupun jika berry klasik tidak ada dalam senarai makanan kegemaran. Sedap, aromatik dan masak, buah-buahan ini boleh didapati dijual dari bulan Jun hingga September, jadi masa untuk menuai ternyata dijumpai.

Rawatan sedemikian boleh dimakan secara sederhana walaupun oleh kanak-kanak, kerana risiko alahan adalah minimum. Anda boleh membuat pencuci mulut yang lazat untuk musim sejuk mengikut kedua-dua resipi klasik dan asli, hasilnya tidak akan mengecewakan.

Resipi terbaik

Aprikot mengandungi banyak gula, sedangkan mereka tidak mempunyai asid yang jelas, jadi pilihan resep sangat besar. Anda boleh menggunakan minimum pemanis, hadkan rawatan panas dan dapatkan produk dengan sejumlah besar unsur surih berguna. Anda boleh menambah rempah, rebus buah-buahan sedikit lebih lama dan menikmati jem lembut.

Jam dengan nukleoli

Resipi klasik menuai dalam bentuk beri langsung dengan biji benih. Rasanya menakjubkan, kehadiran tulang membolehkan anda menyimpan semua vitamin dan nutrien. Tetapi ada semacam jam yang tidak selesa, sukar untuk digunakan sebagai pengisian untuk baking. Pilihan yang disesuaikan dan lebih luar biasa adalah selai dengan nukleoli lembut. Tugas utama adalah dengan betul menyediakan bahan-bahan dan menentukan bahagian komponen yang diperlukan. Ia akan diperlukan:

• 4 kg aprikot;
• 3 kg gula;
• ½ sudu teh asid sitrik.

Jumlah gula boleh dikurangkan kepada rasa anda sendiri, sambil menambah lebih banyak tidak disyorkan. Pisahkan benih dari buah tanpa memotong. Ini boleh dilakukan dengan menekan pusat janin dengan tiub plastik tebal. Terpisah semua tulang, buang biji lembut. Susun dan potong semua kacang-kacangan hitam, kurus dan tidak dimasak, mereka akan merosakkan rasa hidangan siap. Dalam periuk, masukkan gula dan air, rebus sehingga gelembung pertama muncul, kacau sentiasa, supaya rasa tidak dibakar tidak kelihatan. Masukkan aprikot di dalam bekas, tuangkan sirap, letakkan di atas api dan matikan segera selepas mendidih. Ulangi prosedur selepas 10-12 jam dua kali. Masukkan biji yang disediakan kepada jisim sebelum mendidih terakhir. Tuangkan ke dalam tin panas yang disediakan terlebih dahulu.

Warna yang sempurna

Ramai suri rumah gagal mencapai ketelusan yang lengkap dalam jem siap. Resipi ini akan membolehkan anda dengan mudah memasak dengan tepat ambar, merawat kaya tanpa apa-apa kemasukan dalam sirap. Ambil jumlah yang sama dengan buah dan gula, separuh segelas air sejuk. Bilas dan potong buahnya, keluarkan sepenuhnya benih, masak sirup dari air dan gula mengikut analog dengan resipi sebelumnya. Letakkan semuanya dalam bekas, letakkan api perlahan dan biarkan mendidih, tunggu 5 minit. Tuangkan ke bank.

Lima minit yang terkenal

"Lima minit" adalah resipi yang mempunyai banyak kelebihan. Pertama, rawatan haba yang cepat akan membolehkan anda menyimpan nutrien maksimum, vitamin dan sebatian organik tidak mempunyai masa untuk hancur dari pemanasan.Kedua, apa-apa yang kosong boleh dilakukan pada bila-bila masa, ia tidak akan menjadi masalah walaupun untuk para suri rumah pemula.

Ambil buah aprikot dan gula dalam nisbah 2: 1, jika buahnya manis, dan dalam nisbah 1: 1, jika masam. Bilas dengan teliti, keluarkan semua tulang, dipotong menjadi separuh. Tuangkan gula dalam lapisan dan biarkan selama 3-5 jam sehingga jus dikeluarkan. Kemudian letakkan api yang paling lemah, secara berkala kacau dengan spatula kayu. Sebaik sahaja bisul massa, keluarkan dari haba dan biarkan sejuk ke suhu bilik, kemudian masak sehingga mendidih lagi dan masak selama 5 minit lagi. Tuangkan segera ke dalam balang simpanan. Walaupun pemprosesan yang minimum, bahan kerja akan disimpan sepanjang musim sejuk dalam balang yang disterilkan.

Resipi Lemon

Rasa jeruk dan asid cerah sempurna melengkapkan sirap gula yang kaya semasa proses memasak aprikot. Jam sedemikian akan menjadi cara pencegahan yang sangat baik dalam musim sejuk. Bahan-bahan

Anda mungkin berminat:

Coklat Plum Delicious dengan KokoTomato lazat dengan puncak lobak merah untuk musim sejukTembikai acar untuk musim sejuk dalam 3 liter balang

• 1 kg aprikot;
• 0.5 kg gula;
• jus separuh lemon;
• semangat 1 lemon.

Sediakan aprikot: bilas, berasingan dari teras, potong. Keluarkan semangat dari lemon, pasangkan jus dengan teliti, keluarkan benih. Campurkan semua bahan di atas dalam periuk yang luas. Rebus dalam api yang tinggi, perlahan-lahan rebus selama 50 minit lagi. Pencuci mulut itu siap, ia boleh dituangkan ke dalam bekas yang disediakan dan diletakkan untuk penyimpanan.

Yang paling tebal

Anda boleh mencapai ketumpatan produk siap tanpa menambah pektin atau agar-agar dengan betul mengira kadar gula. Untuk menyediakan pencuci mulut seperti jeli anda perlu:

• 700 gr. buah-buahan;
• 400 gr. gula
• 3 sudu air.

Sediakan buah-buahan seperti yang dijelaskan sebelum ini, kemudian haluskan dengan pengisar tangan. Peminat struktur yang nyata dan kepingan kecil boleh menggunakan penggiling daging dengan panggangan besar. Tuangkan 1 sudu besar gula pasir, masukkan sisanya dengan air ke dalam sirap coklat muda dengan bau karamel. Panaskan jisim buah tanpa mendidih. Campurkan segalanya dan masak selama 5 minit dalam mod yang sama. Oleh itu, anda boleh menyediakan jem tebal, yang sesuai untuk teh dan kek sebagai pengisian.

Bahan kerja tanpa benih

Salah satu cara yang asal dan mudah untuk menjadikan produk musiman yang mudah rosak menjadi makanan musim sejuk adalah memasak tanpa benih dalam periuk perlahan. Buah-buahan dan gula untuk mengambil jumlah yang sama, menyediakan 80 mililiter cecair yang ditapis. Bersihkan di atas dengan kaedah tertentu, campurkan semua bahan. Selepas beberapa jam, letakkan mangkuk di dalam pelbagai warna dan aktifkan mod "Pemadaman". Selepas 5 minit, perlahan-lahan campurkan dan tutup lagi. Selepas 10 minit, keluarkan buih dengan sudu kayu. Kemudian matikan haba, jangan buka tudung perkakas dapur. Selepas 12 jam, tuangkan ke dalam bekas yang disediakan.

Apricot diraja yang sama

Ini adalah penuaian tradisional, yang tidak memerlukan banyak masa untuk mengupas beri, tetapi berbeza dalam teknologi memasak rumit. Selepas mencuci, buahnya mesti ditembusi dengan tusuk gigi dari empat sisi, ini akan meningkatkan rembesan jus dan membuat jisim lebih tepu. Masak sirap biasa dan tuangkan aprikot di atasnya, jangan campurkan, goncang perlahan jika dikehendaki untuk mengedarkan massa likat. Tinggalkan semalaman. Bawa mendidih ke atas api, buang busa, tanpa kacau. Buang dari panas segera selepas penampilan gelembung. Selepas 12 jam membuat bir, ulangi masakan. Apabila bahan kerja memperoleh warna madu yang halus, dan buah-buahan menjadi sedikit telus, anda boleh meletakkan makanan penutup di dalam balang.

Tips berharga

Oleh kerana kulit mempunyai serat kecil, tidak mudah untuk menghilangkan kotoran dari permukaannya. Untuk mengekalkan integriti, hanya berendam selama beberapa jam dalam air sejuk, kemudian bilas dengan air yang mengalir. Jika ini tidak dilakukan, acuan boleh dikesan dalam tangki dalam beberapa bulan.

Terlalu aprikot lembut tidak dianjurkan untuk dibeli. Mereka tidak sesuai untuk kegilaan: selepas kematangan, penguraian aktif dan proses penapaian bermula, mustahil untuk menyimpan produk untuk masa yang lama walaupun teknologi memasak diperhatikan.

Untuk memastikan rawatan lebih lama, anda perlu memilih tin untuk rolling, putaran kurang ketat. Pensterilan perlu dijalankan dengan stim selama 15 minit atau dengan haba di dalam ketuhar selama setengah jam.

Kosongkan tulang tidak dapat disimpan selama lebih dari satu tahun, walaupun pada suhu rendah. Secara beransur-ansur, nukleus akan mula mengeluarkan sebatian kimia yang berbahaya. Dalam kepekatan kecil, mereka tidak berbahaya kepada kesihatan, tetapi tidak sepatutnya berisiko, terutamanya apabila memberi pencuci mulut kepada anak-anak kecil.