Rempah plum ceri yang paling lazat dengan kepingan keseluruhan

3.08.2018 Kosongkan musim sejuk

Kadang kala cuaca atau keadaan tidak membolehkan anda menuai tepat pada waktunya. Adalah baik untuk menggunakan buah-buahan masak dan lembut segera untuk makanan - selepas semua, mereka telah mendapat gula sepenuhnya, mereka telah menjadi lazat dan aromatik. Mereka akan membuat jem atau jem yang baik. Tetapi beberapa orang berani memasak jem plum ceri, walaupun dalam senjata saya terdapat resipi tanpa biji yang paling lazat. Walaupun mereka tidak boleh keluar begitu padat, mereka masih akan menyukai baik. Ia dimasak, tentu saja, lebih lama daripada "lima minit" - dalam tiga peringkat, tetapi hasilnya berbaloi.

Bahan-bahan untuk Jam:

plum ceri - 2 kg (1.5 kg pitted);
gula - 1.5 kg;
air - 400 g.

Dari produk ini akan datang 3 balang jem 0.5 l

Membuat jem plum ceri yang lazat

Bilas plum ceri, berhati-hati memecahkannya ke dalam bahagian, tarik tulang dan letakkan di dalam baskom atau kuali.

Rebus sirap. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam gula dan rebus selama kurang lebih 5 minit supaya ia benar-benar larut. Kini anda perlu mencurahkan sirap mendidih pada bahagian ceri plum, kacau sedikit supaya ia merebak secara merata dan meliputi buah. Plum ceri perlu berdiri dalam sirap selama kira-kira 6 jam. Lebih baik lagi, lakukan pada waktu petang dan biarkan semuanya bermalam. Pada waktu malam, bahagian-bahagiannya direndam dalam sirap.

Selepas masa ini, pelvis dengan plum ceri perlu dibakar, biarkan mendidih dan rebus selama 3-5 minit. Api harus sangat kecil, supaya bahagian-bahagiannya mendidih hanya sedikit, jika tidak, mereka boleh mendidih. Buih yang akan muncul dalam kes ini mesti dikeluarkan sepanjang masa.

Selepas plum direbus selama 5 minit, letakkan pelvis dari api dan biarkan ia berdiri selama kira-kira 6 jam. Selepas ini, anda perlu menapis dengan teliti sirap melalui colander. Sekurangnya plum ceri harus tetap dalam colander. Ini perlu dilakukan dengan berhati-hati supaya mereka tidak meremukkan. Anda boleh memisahkan bahagian-bahagiannya dari sirap dengan cara yang lain - tariknya keluar dengan sudu kecil.

Kini anda perlu mendidihkan sirap. Tuangkan sirap ke dalam mangkuk yang berasingan dan rebus ke ketumpatan yang dikehendaki. Waktu memasak bergantung kepada bagaimana jus buah ceri dan bagaimana cecair sirapnya dan ia boleh mengambil masa 40 minit hingga 1 jam. Perlu diingat bahawa apabila penyejukan, sirap akan menjadi lebih tebal.

Selepas sirap mengembalikan kepada konsistensi yang diingini, anda perlu meletakkan bahagian ceri plum di dalamnya dan rebus selama 5-7 minit. Tuangkan jem mendidih ke dalam balang yang disterilkan panas, gulung dan terbalikkan, biarkan sejuk.