Royal, Emerald dan jem gooseberry yang lain

Gigi manis pasti akan menyukai jem zamrud dari gooseberries. Ia juga dipanggil diraja kerana warna hijau terang. Rasa bahan kerja manis dan masam dengan aroma yang kaya, di dalam mulut jem itu hanya mencair tanpa jejak. Ia tidak mengambil banyak masa untuk memasak (tidak lebih daripada sejam), produk siap akan menjadi berguna untuk mana-mana pihak teh, terutamanya pada malam musim sejuk.

Resipi jem gooseberry popular

Tiada bahan lain boleh ditambah kepada gooseberry; ia sendiri mempunyai rasa pelbagai rupa yang menarik. Jeruk dan kacang menjadi baik dengan buah. Bahan-bahan dipilih mengikut budi bicara anda. Sekiranya di rumah terdapat alat dapur seperti alat pemotong roti, mesin roti, peralatan yang sesuai untuk menyediakan bahan kerja.

Jam "Diraja"

Cara klasik untuk menyediakan bahan kerja termasuk komposisi bahan-bahan yang paling mudah. Anda boleh makan merawat sebaik sahaja ia sejuk.

Bahan-bahan

• beri gooseberry - 1 kg;
• 2 gelas air;
• 1 sudu kecil asid sitrik;
• daun ceri -9-10 pcs;
• 1.5 kg gula pasir.

Cara memasak:

Selepas mengumpul buah beri: mereka memilih tidak matang, sakit, rosak dan membuangnya. Buah-buahan baki dituangkan ke dalam baskom dan dicurahkan ke atas dengan air, dicuci selama 2-5 minit, sekali lagi dituangkan dengan air dan dibiarkan selama 5-6 jam.

Setelah berendam, beri dikeluarkan dari air, kering sedikit di atas tuala kertas, sehingga permukaan gooseberry menjadi kering.

Dalam periuk, mencairkan gula, dituangkan dengan air, dan membawa cecair yang dihasilkan ke dalam mendidih. Dihantar dalam campuran asid, daun dan beri. Masak selama 5 minit. Kemudian daun dikeluarkan dan jemnya disejukkan ke suhu bilik.

Rawatan yang disejukkan lagi dibakar dan dibawa ke mendidih. Teruskan mendidih sehingga menebal selama 15-20 minit. Kemudian pemanasan dihentikan dan produk siap dibungkus dalam balang steril.

Jar disimpan di tempat yang sejuk pada suhu tidak melebihi 17-18 darjah. Kehidupan rak - sekurang-kurangnya 1 tahun.

Dengan oren dan lemon

Gunakan dalam penyediaan citrus memberikan jemur keasaman yang menyegarkan dan aroma yang menyenangkan. Ia tidak perlu menambah limau dan oren, anda boleh memilih satu perkara.

Komposisi:

• 1 kg gooseberries;
• 1 kg gula pasir;
• 2 oren;
• 1 lemon.

Cara memasak:

Jeruk dan limau dibasuh dan, tanpa memotong kulit, dipintal dalam penggiling daging atau dicincang dalam pengisar. Buah mashed harus terbentuk.

Gooseberries dibasuh, ekor kuda dipotong dan dilalui pengisar daging. Jisim yang dihasilkan dicampur dengan sitrus dan gula pasir ditambah.

Campuran dibenarkan untuk memanaskan selama 10-15 minit, selepas mendidih ia diadakan selama 10 minit lagi. Kemudian pemanasan dihentikan, dan jem itu dituangkan ke dalam bekas bersih dan kering.

Jem Gooseberry dalam periuk perlahan

Dalam periuk yang perlahan, menyediakan merawat adalah mudah - tidak perlu bimbang bahawa jem akan membakar atau melimpah. Jika multicooker mempunyai mod memasak jem, maka dimasak di atasnya; dalam keadaan lain, mod "rebusan" dipilih.

Bahan-bahan

• gooseberry -1 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• 2 gelas air;
• 10-12 daun ceri;
• asid sitrik - 1 sudu kecil;
• ½ tsp vanila.

Cara memasak:

Selepas mencuci, beri direndam dalam air sejuk selama sekurang-kurangnya 5 jam.

Air dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, gula dan vanila, asid bercampur dan daun diturunkan. Tutup tudung dan menghidupkan haba.

Apabila sirap mendidih, keluarkan daun ceri, pindahkan buah ke cecair, kacau lagi dan masak selama 15-20 minit dengan tudung ditutup.

Tanpa membiarkan cecair sejuk, jem itu dibungkus dalam bekas yang bersih dan, selepas penyejukan, ia dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Jem Gooseberry dalam pembuat roti

Dalam mesin roti, produk ini diperolehi dengan rasa yang lebih tepu, kerana tudungnya tidak terbuka, dan semua aroma kekal di dalam jem. Ia mengambil masa tidak lebih dari setengah jam untuk memasak.

Komposisi:

• beri gooseberry - 1-1.5 kg;
• vanila gula - tsp;
• gula pasir - 4 cawan;
• ½ tsp asid sitrik;
• 50 ml vodka.

Cara memasak:

Untuk bermula, beri dibasuh dan dipintal pada pengisar, secara berkala menambah gula dan asid. Ia mestilah jisim beri cecair.

Jisim dipindahkan ke mesin roti, menghidupkan peranti dan tutup penutup. Memasak diteruskan selama 10-15 minit.

5 minit sebelum akhir, vodka dicurahkan ke dalam campuran dan dicampur.

Produk siap harus berubah dengan konsistensi yang tebal sehingga dapat dengan mudah tersebar di roti atau gulungan. Tulang selepas berpusing hampir tidak dirasakan. Jika ada keinginan untuk menghilangkan biji-bijian sepenuhnya, maka setelah berputar pada pengisar, jisimnya akan dihilangkan melalui penyaring halus. Ia akan memegang tulang.

Gooseberry Jam "Emerald" Walnuts

Rawatan diraja, ternyata jika anda menambah sedikit kenari ke jem. Kacang sangat sesuai untuk rasa berry, melengkapi dan menguatkannya.

Komposisi:

• 2 kg gooseberries;
• 1.5 kg gula pasir;
• 400 gram walnut;
• segelas madu.

Cara memasak:

Beras dibasuh ditutup dengan gula dan dimasak sedikit supaya jus mula menonjol dari mereka. Biarkan campuran semalaman.

Kacang dihancurkan sedikit dan goreng dalam kuali sehingga warna emas. Kemudian tuangkan ke dalam buah beri dan isi kandungannya dengan madu.

Letakkan campuran pada api perlahan dan masak selama 10-15 minit. Jam panas dicurahkan ke dalam balang dan dibiarkan sejuk pada suhu bilik.

Di samping rasa, selai kelihatan sangat mengagumkan. Ia boleh dihidangkan di meja perayaan atau di makan malam teh harian.

Jam Gooseberry "Five Minute"

Kaedah memasak yang paling cepat membolehkan anda memasak merawat dalam beberapa minit. Resipi ini sangat mudah, ia jelas dan mudah, selai sentiasa terasa lezat.

Komposisi:

• 1 kg gooseberries;
• 1 kg gula;
• 1 sudu kecil asid sitrik.
• 1 cawan air.

Cara memasak:

Dalam beri yang dibasuh, anda perlu membuat punca kecil dengan jarum atau tusuk gigi supaya jus boleh keluar dari mereka.

Meleleh gula dalam periuk, tambah air dan masak campuran sehingga menebal.

Gooseberries direndam dalam sirap dan bercampur-campur. Kemudian masukkan kandungan itu ke dalam mendidih. Haba dimatikan dan beri dikeluarkan dengan cepat. Apabila sirap menyejuk, prosedur dilakukan lebih 2 kali.

Rawatan yang dimasak dibungkus dalam balang disteril dan diletakkan di tempat yang gelap.

Petua Memasak

Agar bahan kerja berfungsi dengan baik, anda perlu mematuhi saranan berikut semasa memasak:

1. Berry perlu masak dan sedikit lembut kepada sentuhan.
2. Apabila memasak sirap, anda perlu berhati-hati memantau gula, jangan biarkan ia membakar.
3. Botol dengan kapasiti 0.5-1 liter sangat sesuai untuk pembungkusan. Mereka tidak mengambil ruang di dalam peti sejuk, dan kandungannya tidak bertahan lama.
4. Sebelum menuangkan jem, balang perlu disterilkan. Pensterilan dijalankan ke atas stim atau bekas yang dikalsin dalam ketuhar pada suhu sekurang-kurangnya 80 darjah.

Jam jagal diraja akan dihargai oleh semua ahli keluarga dan tetamu.Ia akan menjadi pencuci mulut kegemaran untuk minum teh, dan penyediaan tahunannya akhirnya akan menjadi tradisi keluarga.