Bagaimana untuk membekukan kembang kol di dalam peti sejuk

Kembang kol - sayur-sayuran yang diserap dengan baik oleh tubuh manusia, mengandungi sejumlah besar vitamin dan nutrien, tidak diperlukan dalam diet. Ia berguna untuk kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak.

Ia boleh digunakan untuk menyediakan hidangan bebas, dan sebagai hidangan sampingan. Pembekuan yang betul dari kembang kol di dalam peti sejuk akan menyelamatkan semua manfaatnya.

Daripada berguna

Cauliflower meningkatkan penghadaman. Oleh kerana itu, ia diperkenalkan ke dalam diet anak-anak. Ia kaya dengan sejumlah besar serat, yang, tidak seperti serat kubis putih, tidak merengsakan perut, dan juga mudah dicerna. Itulah sebabnya kembang kol boleh diperkenalkan ke dalam diet orang dengan pencernaan yang sensitif. Ia juga berguna untuk mikroflora usus, kerana ia menghalang pertumbuhan bakteria berbahaya. Oleh itu, kembang kol adalah produk yang ringan dan seimbang untuk perut.

Manfaat juga tidak ternilai untuk jantung dan saluran darah, kerana ia menghalang peningkatan dalam tubuh kolesterol jahat, menguatkan dinding saluran darah, meningkatkan peredaran darah.

Sayur-sayuran juga berguna untuk wanita, terutamanya untuk kesihatan ibu hamil. Ia mengandungi sejumlah besar asid folik: ini menyumbang kepada perkembangan janin yang betul, dan menyokong tubuh wanita hamil. Vitamin yang terkandung dalam perbungaan membantu mengekalkan keanjalan kulit, menggalakkan pertumbuhan semula sel-sel kulit.

Cauliflower adalah produk pemakanan yang terkenal. Ia boleh dimasukkan ke dalam menu untuk penurunan berat badan, sementara ia sangat tepu.

Bagaimana untuk memilih sayur yang betul

Untuk memilih kubis yang baik, perhatian kepada keadaan kepala kubis: ia mesti berat, padat, daun harus rapat sesuai dengan kepala kubis. Jika daun kuning, maka lebih baik jangan mengambil sayuran seperti itu, kerana ia telah lama disimpan.

Kepala pendengkung harus bersih, tanpa titik hitam dan plak. Warna harus seragam - bergantung pada pelbagai, putih, hijau atau ungu. Jika terdapat bintik coklat, maka ini menunjukkan bahawa sayur-sayuran itu rosak.

Anda mungkin berminat:

Coklat Plum Delicious dengan KokoTomato lazat dengan puncak lobak merah untuk musim sejukTembikai acar untuk musim sejuk dalam 3 liter balang

Ranting hidup kembang kol segar adalah kira-kira seminggu, ia harus disimpan di dalam peti sejuk. Ia boleh digunakan untuk beku untuk musim sejuk, sementara ia mengekalkan semua ciri bergunanya.

Kubis yang sesuai untuk pembekuan musim sejuk

Pilih hanya kepala kubis yang segar - lebih baik untuk tidak menyimpan kepala lembap di dalam penyejuk beku. Untuk menuai, kepala muda kubis dengan bunga-bunga berukuran sederhana putih sesuai. Sayuran yang telah disimpan di dalam peti sejuk untuk beberapa waktu tidak boleh dibekukan.

Bagaimana membeku dengan betul

Untuk pembekuan, anda boleh mengambil bekas plastik. Ia juga mudah untuk menggunakan beg vakum dengan penjepit. Kembang kol boleh dibekukan dalam dua cara: segar dan bercabang. Dalam kedua-dua kes, ia perlu dibersihkan terlebih dahulu (memotong semua sayur-sayuran) dan dibilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Sekiranya terdapat kesan sampah yang terdapat pada hal berkembang, mereka mesti dikeluarkan dengan pisau.

Oleh kerana terdapat serangga dalam kembang kol, anda harus menyingkirkannya: untuk ini, isikan bekas yang dalam dengan air garam hangat (garam meja biasa adalah sesuai), tambahkan kepala kubis selama 20 minit. Pada masa ini, serangga yang bersembunyi di dalam perbungaan akan meninggalkannya.

Selepas kubis disediakan, ia boleh dibekukan.

1. Kami membahagikan kepala yang disediakan ke dalam perbungaan dan bahagian bahagian dalam bekas. Dalam satu bekas hendaklah sebanyak bahan kerja yang anda gunakan untuk satu penyediaan. Kami membersihkan di dalam peti sejuk.
2. Kaedah kedua melibatkan rawatan haba. Untuk melakukan ini, letakkan dahulu kubis yang disediakan dalam air mendidih dan beriam selama beberapa minit (2-3 minit). Kemudian kami memindahkan perbungaan yang masih panas ke air es. Rawatan "kejutan" sedemikian membawa kepada hakikat bahawa dalam produk, walaupun memasak, semua vitamin yang berguna dipelihara. Selepas penyejukan, keluarkan kelembapan berlebihan dan letakkan di dalam peti sejuk.

Pembungaan beku boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga enam bulan.

Kesimpulannya

Cauliflower adalah sayur-sayuran pemakanan yang mudah dihadam, berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Anda juga boleh menggunakannya untuk memberi makan bayi. Pilih kepala kubis segar dan bersih untuk penuaian musim sejuk.