Tomato hijau jeruk untuk musim sejuk

16.11.2018 Kosongkan musim sejuk

Pada zaman Soviet, pelbagai sayur-sayuran kaleng dijual dalam balang di rak: ini adalah tomato (merah dan hijau), timun dan juga zucchini. Kosong semacam itu mempunyai rasa yang sangat baik dan menelan harganya. Mereka suri rumah yang, atas sebab apa pun, tidak mempunyai masa (mungkin kerana pekerjaan mereka di tempat kerja) untuk mengambil sayur-sayuran sendiri untuk musim sejuk, boleh membelinya, kerana rasa sayur-sayuran ini sangat baik. Di kilang-kilang, mereka mematuhi semua norma dan peraturan teknikal, mematuhi GOST, jadi anjing laut itu keluar sebagai rumah, atau mungkin lebih baik. Ramai orang ingat bahawa ia adalah tomato hijau yang ternyata sangat lazat, tetapi resipi itu hilang dan tidak semua orang dapat menemuinya sekarang. Bagi mereka yang ingin mengingati rasa tomato kedai, kami menawarkan resipi hari ini. Kami akan menyediakan tomato hijau untuk musim sejuk, jeruk seperti di kedai.

Apabila memilih tomato hijau untuk resipi, perhatikan warna mereka - mereka harus sedikit putih dan tidak hijau terang, maka di dalam sayur-sayuran akan sedikit merah jambu dan bahan kerja akan sangat enak. Ia adalah sama dengan tomato kedai: mereka kelihatan seperti keputih putih, dan apabila dipotong, tengahnya menjadi merah jambu, lembut dan enak.

Bahan-bahan

tomato hijau - 1 kg;
sayuran (dill, pasli) - 3-4 cawangan;
bawang putih - 1-2 ulas;
daun bay - 2 pcs .;
gula - 15 gram;
garam - 30 gram;
cuka - 30 gram;
air - 1 liter;
kacang lada hitam - 5-6 pcs.

Bagaimana untuk menyediakan tomato hijau untuk musim sejuk

Selepas membasuh bekas dan penutup, mereka perlu dikukus. Benarkan bank-bank sejuk, dan kemudian teruskan dengan pengetinan. Letakkan rempah-rempah di bahagian bawah balang kaca: kami memerlukan sayur-sayuran dill (beberapa cawangan), untuk rempah, kupas bawang putih, daun telur dan lada. Jika anda suka tomato dan sayur-sayuran yang lebih tajam, kemudian tambahkan beberapa lada cili panas ke bahagian bawah.

Bilas tomato di bawah air sejuk dan lipat padat ke dalam balang, mengisi ruang kosong sebanyak mungkin.

Tuang jumlah garam dan gula yang betul ke dalam balang tomato.

Tuangkan air panas, yang mesti dimasak terlebih dahulu, dan biarkan ruang untuk cuka di atas. Tuangkan cuka meja 9% biasa ke tomato di dalam balang.

Letakkan balang tomat disterilkan dalam periuk air suam selama 25 minit. Di bahagian bawah, letakkan sekeping kain bersih atau tuala yang tidak perlu, sehingga kaca tidak akan pecah semasa pemanasan air dan kuali.

Gulung botol dengan tutup tomato dan biarkan sejuk di bawah tuala terry atau selimut.

Letakkan tomato jeruk di dalam pantri gelap, dan pada waktu yang tepat tetapkan meja dan merawat semua tetamu dengan makanan ringan yang indah. Selera makan!