Jem Strawberry untuk musim sejuk

Strawberi adalah sangat sihat, mengandungi vitamin C, sebilangan vitamin B, kalium dan yodium. Untuk memelihara semua bahan beri yang berfaedah, anda perlu memanaskannya kurang daripada mungkin. Kami akan belajar bagaimana membuat jem strawberi, lihat resipi untuk musim sejuk, pilih yang terbaik.

Menyediakan hidangan untuk jem untuk musim sejuk

Untuk mengekalkan semangat segar sepanjang musim sejuk, anda perlu menjaga hidangan di mana ia akan direbus dan disimpan selama beberapa bulan. Untuk memasak jem, anda perlu mengecualikan bekas logam atau aluminium. Paling sesuai dari keluli tahan karat atau hidangan enamel. Semasa masak, gunakan sudu kayu atau spatula.

Jar dibasuh terbaik dengan baking soda, yang tidak mengandungi sebarang bahan kimia. Mereka boleh disterilkan dalam pelbagai cara: mendidih, tahan wap, letakkan di dalam ketuhar atau microwave.
Baca lebih lanjut: menanam strawberi di bawah bahan penutup hitam.

Bagaimana untuk memasak jem strawberi untuk musim sejuk

Rebus strawberi tidak lebih dari 35-40 minit, jika tidak, anda boleh kehilangan semua nutrien yang berharga. Jam berbeza daripada jem kerana ia adalah tebal dan likat. Memandangkan buah tidak mengandungi sejumlah besar pektin semulajadi, pektin tepung masih ditambah kepada jem, atau sebahagian daripada gula meningkat.

Mengamati semua peraturan mudah ini, anda boleh membuat jem strawberi untuk musim sejuk dengan mudah dan mudah. Pada musim sejuk, anda boleh makan jem, merebak di sekeping roti, atau anda boleh memasak pelbagai pencuci mulut: ini adalah cupcake dengan jem strawberi, dan kek, cookies dan banyak lagi. Lagipun, selalu lebih baik untuk memberi makan kepada pastri buatan sendiri anak-anak, dan juga dengan pemeliharaan rumah.

Jem Strawberry untuk musim sejuk, resipi

Nombor opsyen 1

Produk:

• 2 kg stroberi segar
• Gula 1600 g
• 5-6 Art. sudu jus lemon yang baru dimasak
• Sarang dengan satu lemon

Sebelum anda mula memasak jem, anda perlu menyediakan tin dan penutup. Basuh kaca dengan sabun atau soda kumbahan, bilas dengan baik di bawah paip. Hidupkan ketuhar, masukkan bekas kaca yang disediakan terbalik pada kisi tengah, tetapkan suhu menjadi 150 darjah. Biarkan selama seperempat jam, jadi balang disterilkan. Masukkan penutup dalam periuk kecil, tambah air dan biarkan ia mendidih selama kira-kira tiga minit. Biarkan dalam air masak panas.

Basuh strawberi, tetapi tidak perlu mengeluarkan ekor kuda sebelum mencuci, jika tidak beri akan hilang rasa. Apabila strawberi dibasuh, maka perlu diasingkan dan bahagian hijau dibuang. Seterusnya anda perlu menimbang stroberi dan gula, memerah jus dari satu atau dua lemon, bergantung kepada juiciness mereka, mengeluarkan semangat dari satu. Jus lemon yang baru dimasak akan menjadikan jem lebih tebal, dan semangat akan memberikan rasa yang luar biasa. Seperti jamur strawberi, resipi untuk musim sejuk akan menjadi lazat.

Basuh basuh enamel dengan baking soda, letakkan strawberi, gula, jus dan zaitun lemon di dalamnya. Letakkan di atas dapur, menghidupkan gas dan kacau sehingga mendidih, dan selalu hanya dengan sudu kayu. Apabila buih muncul, ia mestilah dikeluarkan secara berkala. Sebaik saja bangkai jemur masa depan, api perlu dibuat kecil, masa perlu diambil dan dimasak, jangan lupa untuk kacau sekali-sekala, 35-40 minit.

Selepas jem sejuk sedikit, buahnya perlu dicincang. Ini boleh dilakukan menggunakan pengisar atau menghancurkan kayu. Sekiranya jem itu cecair sedikit, ia tidak menakutkan apabila ia menyejukkan sepenuhnya, ia akan menebal.

Tuangkan jem ke dalam balang yang bersih, tutup dengan penutup dan letakkan dalam hidangan pukal. Tuangkan air agar ia dapat mencapai sempit sebelum penyempitan. Hidupkan dapur dan masak selama 10 minit.Gulung dengan kunci atau meterai dengan topi sk Balutkan terbalik.
Lihat juga: bagaimana untuk menutup pelbagai timun dan tomato untuk musim sejuk, resepi langkah demi langkah dengan foto.

Nombor opsyen 2

Resipi ini untuk jem strawberi untuk musim sejuk adalah sangat mudah, walaupun nenek moyang yang paling baru boleh memasaknya.

Produk:

• 2.0 kg gula
• 2.5 kg strawberi

Isikan beri, basuh, keluarkan kaki hijau dan buah-buahan berkualiti rendah. Untuk membuat jem strawberi tebal, perlu dicincang. Untuk melakukan ini, anda perlu menghapuskannya melalui penapis besar, prosesnya agak teliti, tetapi jem akan berubah menjadi tebal dan tanpa tambahan bahan tambahan, ini adalah prinsip penyediaan dan persediaan.

Kentang tumbuk yang dihasilkan dari buah beri dimasukkan ke dalam bekas di mana ia akan dimasak, tuangkan semua gula dan letakkan di atas api. Apabila buih muncul, ia perlu dikeluarkan, dan sebaik sahaja ia mendidih, mengurangkan haba. Biarkan masak, kacau kadang-kadang dengan sudu kayu, sejuk selama setengah jam. Apabila beri sejuk, buka api sekali lagi dan ulangi proses dua kali lagi. Oleh itu, stroberi dimasak dan disejukkan tiga kali, kini ia telah menerima konsistensi jem buatan sendiri yang tebal.

Kali terakhir anda tidak perlu sejuk, tetapi segera panas tuangkan ke balang steril. Gulungkan dengan mudah untuk anda, bungkusnya dengan selimut yang hangat, dan pastikan anda meletakkan penutupnya.

Nombor opsyen 3

Jem Victoria untuk musim sejuk, resipi buatan sendiri

Produk:

• 1000 g strawberi Victoria
• 1000 g gula

Anda perlu membasuh strawberi dalam bahagian kecil supaya tidak terlalu lama di dalam air, jika tidak, ia akan kehilangan beberapa jus yang indah, yang bermaksud ia akan menjejaskan rasa jem masa depan. Tuangkan buah beri yang telah disediakan dalam pengisar, kemudian kami kirimkan buah berry ke lembangan keluli tahan karat, isi dengan gula, kacau dan letakkan di atas dapur. Apabila ia mendidih, biarkan ia panas rendah selama lima minit dan matikannya. Biarkan sejuk dan rebus sekali lagi, tetapi kali ini selama 10 minit, kemudian keluarkan dari dapur dan tunggu hingga sejuk. Ketiga kali kita mendidihkan, berdiri selama 10 minit dan dibungkus panas di balang kaca steril yang bersih. Balut dengan selimut yang hangat dan biarkan sampai pagi, maka anda boleh membawanya ke ruangan bawah tanah.

Nombor opsyen 4

2 kg strawberi masak segar dan sebilangan besar gula

Isikan beri, basuh, keluarkan daun hijau, masukkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan kilogram gula. Campurkan lembut dengan tangan anda dan biarkan selama 16 jam, supaya strawberi memulakan jus. Kemudian tambahkan gula yang lain, campurkan. Gosok panggul dalam api besar, jangan lupa untuk campur tangan dan keluarkan busa. Kemudian masak dengan api kecil selama 20 minit. Sementara jem sedang dimasak, basuh kaleng, terbaik dari semua soda, dan sterilkan dengan cara biasa untuk anda. Rebus tudung, biarkan dalam air mendidih. Tuangkan jem strawberi panas perlahan-lahan di seberang lantai dalam 1 liter balang dan gulung. Balut dan letakkan terbalik. Seperti yang dapat anda lihat, membuat jem strawberi untuk musim sejuk tidak begitu sukar.

Nombor opsyen 5

Produk:

• 1 kg 500 g masak tetapi tidak beri terlalu banyak
• 1 kg 200 gram gula pasir
• ½ sudu teh asid sitrik

Rebus dan dibersihkan beri dengan pengisar atau rebus kentang mashed. Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam lembangan keluli tahan karat, tuangkan semua gula dan asid sitrik di atas, kacau dan pasangkan dapur. Sehingga ia mendidih, anda perlu bercampur beberapa kali supaya ia tidak terbakar di bahagian bawah. Jika buih telah muncul, maka ia perlu dikeluarkan. Sebaik sahaja ia mula memasak, mengurangkan haba dan tahan setengah jam. Biarkan sejuk, dan hidup semula gas. Bawa mendidih, biarkan selama lima minit dan tuangkan ke dalam balang steril yang bersih, gulung dengan kekunci.

Kami memberitahu anda bagaimana mudah dan mudah untuk memasak jem strawberi untuk musim sejuk dan stok pada beri yang indah dan sihat untuk sejuk musim sejuk.

Lihat lagi Apa jenis tomato yang paling berbuahapa yang perlu ditanam.