Adakah mungkin untuk makan brokoli mentah

Walaupun populariti brokoli, tidak semua orang tahu cara memasak dan menggunakannya dengan betul. Sebagai contoh, soalan mungkin timbul, adakah mungkin untuk memakan kubis segar, tanpa rawatan haba? Jawapannya adalah ya. Jangkamak mentah digunakan untuk pembuka selera, salad, pinggan dan membuat koktel yang sihat.

Apa brokoli?

Brokoli juga dipanggil asparagus - ia adalah saudara dekat kembang kol. Secara luaran, sayuran adalah hal berkembang besar yang boleh dimakan warna hijau. Garpu matang kelihatan seperti kluster padat tunas gelap yang terletak di batang tebal.

Baca juga

Brokoli yang berkembang di rantau Moscow dan menjaga kubis

Antara jenis kubis di rantau Moscow, brokoli mula berkembang lebih dan lebih kerap. Makan buku bercakap tentang ...

Ini adalah tumbuhan tahunan, ketinggian mencapai 1 meter. Tanah air brokoli adalah Mediterranean. Sayur-sayuran yang sihat hijau amat popular di Amerika, tetapi juga mendapati para penggunanya di kalangan orang Rusia.

Manfaat sayuran untuk orang dewasa dan kanak-kanak

Kubis baik untuk semua orang. Sebagai sebahagian daripada brokoli, terdapat:

• kandungan vitamin C, K;
• Kandungan tinggi bahan binaan yang sangat diperlukan untuk sistem saraf - vitamin kumpulan B;
• produk kaya dengan mineral (magnesium, mangan, fosforus, besi, zink);
• mengandungi asid omega, vitamin E;
• jumlah serat makanan yang diperlukan untuk pencernaan yang betul.

Berjam muka hijau berguna untuk atlet dan orang yang berlebihan berat badan. Kubis membantu menormalkan proses pencernaan dan metabolik, dan juga menguatkan tulang.

Ciri-ciri berguna lain:

• menguatkan daya ketahanan badan;
• normalisasi sistem saraf;
• kulit yang sihat, rambut, kuku;
• pemeliharaan dan penyelenggaraan visi.

Apabila menggunakannya perlu diingat bahawa untuk memberi manfaat, anda mesti mematuhi langkah itu, jangan makan terlalu banyak. Di samping itu, terdapat beberapa kontraindikasi:

• intoleransi kepada mana-mana komponen dalam komposisi;
• hipotiroidisme;
• penyakit saluran pencernaan.

Bagaimana untuk memilih kubis yang betul

Untuk mendapatkan manfaat maksimum dari makanan, anda perlu memilih dengan teliti bahan-bahan apabila membeli. Kubis harus segar dan berkualiti tinggi.

Petua:

• mereka mengumpul perbungaan sebelum bunga kuning mekar - jika kubis telah mekar, maka ia adalah overripe, ia tidak bernilai membeli;
• sayuran segar pengeluaran dalam negeri boleh dibeli hanya pada bulan Ogos-September;
• batang harus nipis, dan perbungaan harus padat, berdaya tahan;
• apabila patah, batang harus retak, dan tidak menjadi lesu dan lembut.

Inflorescences brokoli boleh dibekukan masak, goreng, panggang. Juga, mereka boleh dimakan segar, sebagai makanan ringan atau komponen untuk salad yang berbeza.

Anda mungkin berminat:

Marmalade buatan sendiri dengan halia dan lemon - gula manis manisBuah-buahan kering buah-buahan dan kacang-kacanganSalad "Whisk" - untuk pembersihan usus dan kehilangan berat badan

Hidangan Roti Brokoli

Pembungaan segar dalam keharmonian sempurna dengan keju, timun, kacang, radishes dan krim masam. Brokoli mentah mempunyai rasa yang lembut dan neutral. Itu membolehkan anda menggunakannya untuk banyak resipi.

Smoothie hijau

Minuman tebal berdasarkan sayur-sayuran dan sedikit yogurt. Ia adalah cecair cair yang dimakan segera selepas memasak.

Komposisi:

• brokoli - 150 g;
• pisang - 1;
• walnut - 30 g;
• minum yogurt - 100 g.

Campurkan semua komponen dalam pengisar sehingga licin, minum.

Baca juga

Kita mengetahui kubis yang dianggap paling berguna bagi manusia.

Kubis adalah sayuran yang popular yang bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga mempunyai komposisi nutrien yang besar. Kerana ...

Salad dengan epal dan brokoli

Di antara pelbagai pilihan untuk pembuka selera berasaskan brokoli, 2 trend boleh dikenalpasti - ini adalah resipi untuk salad sayur-sayuran, dan salad dengan penambahan daging. Pilihan vegetarian untuk 2 hidangan.

Bahan-bahan

• kubis asparagus - 200 g;
• epal - 200 g;
• badam - 40 g;
• lobak - 100 g;
• kismis - 40 g;
• minyak zaitun, jus lemon - untuk berpakaian.

Memasak:

1. Kubis bersih dibahagikan kepada inflorescence kecil.
2. Potong epal dan lobak menjadi kiub kecil.
3. Kacau almond dengan yang baru tajam.
4. Bilas kismis dengan air panas, jika perlu, tuangkan air mendidih selama 5 minit.
5. Campurkan semua produk, musim.

Salad Ayam

Dalam hidangan ini, sayur-sayuran hijau rangup digabungkan dengan daging ayam yang lembut. Salad boleh dibasuh dengan minyak zaitun dengan tambahan mustard, yang akan memberikan warna perisa baru yang menarik.

Bahan-bahan untuk 2 hidangan:

• kubis - 150 g;
• fillet - 150 g;
• timun - 100 g;
• tangkai saderi - 100 g;
• biji sawi - 2 sudu kecil;
• minyak zaitun.

Cara memasak:

1. Rebus fillet ayam.
2. Gulung timun, saderi ke dalam kepingan, bergabung dengan bunga brokoli.
3. Potong fillet, tambah sayur-sayuran.
4. Musim dengan campuran mustard dan minyak.

Kesimpulannya

Brokoli adalah sayuran yang sihat yang mengandungi vitamin, mineral, dan serat. Ia mempunyai kesan yang baik pada badan dalam bentuk segar dan dalam bentuk yang dimasak. Penggunaan sayuran mentah membolehkan anda menyimpan semua nutrien. Dengan penambahan brokoli, salad lazat dan smoothies dibuat.