Penerangan mengenai cendawan cendawan dan jenisnya (+33 foto)

Di dalam hutan di negara kita, cendawan tubular amat biasa, khususnya, cendawan cendawan yang kelihatan seperti spons. Nama jamur mendedahkan salah satu ciri yang membantu dalam pencariannya - ia tumbuh di tempat yang rendang, lembab dekat lumut. Kincir angin adalah genus cendawan tubular yang boleh dimakan dan merupakan sebahagian daripada keluarga Boletovy.

Ciri-ciri yang menonjol

Terdapat beberapa jenis mossovics yang berbeza dalam penampilan. Cendawan ini tersebar luas di seluruh dunia, dan mereka boleh diiktiraf oleh pulpa spongy dan reaksi terhadap ricih dan tekanan.

Rupa dan morfologi mossovics

Gambar dan penulisan cendawan roda tenaga itu dapat mengenali buah-buahan di hutan secara tepat. Ciri utamanya adalah:

1. Topi itu sedikit bulu dan biasanya kering (dalam spesies tertentu menjadi lengket dalam keadaan kelembaban yang tinggi); dalam spesimen muda - bulat; pada orang dewasa - berbentuk bantal atau rata, retak mungkin.

   

   

   

2. The hymenophore (bahagian badan buah di bawah topi, yang mempunyai lapisan spora-bearing) adalah tubular, turun di sepanjang peduncle, dan kadang-kadang ia telah berkembang. Pada mulanya ia mempunyai warna cokelat berwarna emas dan sedikit oren, tetapi dengan usia ia secara beransur-ansur memperoleh coklat-ceri, coklat-hijau atau kuning. Saluran air liur agak luas.
3. Serbuk spora berwarna dalam warna coklat yang berbeza.

   

   

   

4. Kaki licin atau sedikit berkedut. Tiada cincin atau penutup apa pun. Panjang kaki sering bergantung kepada persekitaran luaran: keadaan kering dipanjangkan, keadaan basah kental dan pendek.

Anda mungkin berminat:

Bagaimana untuk membezakan sama ada cendawan Poland yang boleh dimakan atau tidak: tip berguna (22 foto)
Perwakilan yang menarik dan paling menarik dari genus Mossoviks adalah cendawan Poland. Ia tergolong dalam kategori kedua ...Baca lebih lanjut ...

Tempat pengedaran

Julat semulajadi kulat ini ialah Eurasia, Afrika Utara, Amerika Utara dan juga Australia. Kebanyakannya dia memilih garis lintang sederhana, dan juga spesies zon subarki dan alpine sesuai untuk spesies seperti roda tenaga hijau.

Dalam hutan konifer, daun rimbun dan campuran, bersama dengan akar berkayu, rimbun membentuk mycorrhiza (persatuan simbiotik). Mereka selesa di tanah berpasir. Spesimen tunggal (kadang-kadang kumpulan kecil) tumbuh di hutan, di mosses dan di anthills, sesetengah spesies menyesuaikan diri dengan tunggul dan batang pokok.

Boleh dimakan atau tidak

Kincir angin mempunyai rasa yang tinggi dan banyak sifat yang berguna, oleh itu ia sering digunakan dalam makanan diet. Buah-buahan diproses oleh mana-mana kaedah rawatan haba, tanpa kehilangan rasa dan kualiti pemakanan.

Jenis dan keterangan mereka dengan foto

Mokhovik genus menggabungkan 18 spesies. Jenis yang paling biasa:

1. Roda roda hijau itu menonjol dengan topi zaitun coklat atau kehijauan yang berwarna hijau, sedikit melengkung dan sedikit halus. Ia boleh di bahagian 12, atau bahkan 16 cm. Bentuk silinder kaki sedikit tebal di bahagian atas, mesh coklat boleh dilihat. Ketebalan kaki adalah sehingga 2 cm, dan ketinggiannya berada di kisaran 4-11 cm. Dagingnya putih salju, sedikit bluer di potong. Hymenophore adalah kekuningan.

   

   

   

2. Roda roda merah dipanggil kerana topi merah-coklat dengan diameter 3-8 cm. Ohpada cembung pada salinan muda, meluruskan - dalam usia. In mendapat cuaca kering kecil retak. Kaki tipis mempunyai warna topi, tetapi sedikit lebih ringan, di bahagian atasnya kuning. Ketebalan yang mungkin ialah 1 cm dan ketinggiannya ialah 4-12. Gymenophore kuning, warna zaitun atau hijau. Pulpa itu padat, dengan rasa yellowness. Apabila ditekan atau dipotong, ia sangat bertukar menjadi bi

   

   

   

3. Kincir angin roda atau fissured boleh diiktiraf oleh rangkaian keretakan (putih atau merah jambu) pada kecil (8-10 cm) topi baldu. Bertemu burgundycoklat zaituneRed Terracottae dan ocher kelabudan warna topi. Topi beliau borang kelihatan seperti bantal montel. Selalunya "bantal" ini dihancurkan di bahagian tengah.

   

   

   

   Denganhymenophore kuning-hijau atau hijau-zaitun pori-pori besar sedikit turun pada kaki 5-7 tinggi dan tebal 1-2 cm Kaki berbentuk kelab lurus atau sedikit melengkung, merah di bawah, kuning di atas. Pulpa putih atau kuning, di bahagian bawah kaki dan di bawah kulit topi merah. Apabila dipotong atau ditekan, cendawan ini dengan cepat berubah menjadi bi

4. Cendawan Poland mempunyai topi cembung berisi dengan diameter 5-15 cm Warna - chestnut sama ada coklat kemerah-merahan atau hanya coklat. Permukaan kering atau basah (pelekatay semasa hujan). Kulit spesimen muda adalah halus, lama - lancar.

   

   

   

   Kaki panjang 4-12 cm dan diameter 0.8-4 cm – licin, coklat muda atau kuning dengan merahmakandan serat, silinder, kadang-kadang menebal di bahagian bawah. Pulpa berwarna putih atau sedikit kuning, ia juga boleh menjadi biru apabila tisu terganggu.

Anda mungkin berminat:

Penerangan dan gambar cendawan yang boleh dimakan
Pemetik cendawan tidak dilahirkan, tetapi menjadi. Anda boleh menguasai sains rumit cendawan yang boleh dimakan dan beracun pada ...Baca lebih lanjut ...

Perbezaan dari cendawan palsu dan tidak boleh dimakan?

Roda roda yang boleh dimakan mempunyai keupayaan untuk cepat berubah biru pada titik potong atau di tempat di mana mereka menekannya, sementara yang salah tidak. Cendawan palsu biasanya tidak berbau atau hampir tidak kelihatan. Kincir angin yang boleh dimakan tidak boleh didapati di miselium baju jubah palsu, sementara "penipu" suka kejiranan sedemikian.

Mangkuk palsu kelihatan seperti ini:

1. Roda roda parasit bersaiz sederhana. Saiz cembung, bulu dan berminyak 2-7 cm dicat dengan warna kuning, coklat atau walnut. Dagingnya kuning pucat, tidak berbau, tidak dapat berubah menjadi bi Kaki itu pepejal, dalam bentuk silinder. Ketinggiannya adalah 3-6 cm, ketebalannya adalah 0.8-1.5 cm. Parasit sering dijumpai di syarikat dengan jas hujan palsu.

   

   

   

2. Cendawan lada berwarna dalam pelbagai warna coklat. Kaki lebih ringan daripada topi, kuning di pangkalan. Rasa padat dan rapuh rasanya seperti lada panas. Lebih mudah mengenali cendawan dengan kepingan kelabu berwarna coklat kelabu atau kuning kelabu, yang seterusnya menjadi merah.

   

   

   

3. Cap cendawan hempedu lebih besar diameter daripada yang boleh dimakan. Ia berlaku pada 10 dan bahkan 15 cm. Ia kelihatan seperti hemisfera (pada yang lebih tua ia adalah lebih tinggi). Permukaannya kering dan melekit pada kelembapan yang tinggi. Badan buah coklat, dengan kekuningan coklat atau kadang-kadang warna kekuningan. Tiub putih selaput daraftidak beransur-ansur bertukar merah jambu, apabila ditekan redden.

   

   

   

   Silinder sama ada Kaki berbentuk kelab mencapai ketinggian 12 cm dan ketebalan 3 cm. Pulpa tidak mempunyai bau. Selalunya kulat hempedu tumbuh di pangkal pokok dan berhampiran tunggul busuk, tidak pernah cacing.

Peraturan masa dan koleksi

Flywheels memasuki tempoh berbuah dari bulan Julai hingga September. Walau bagaimanapun, masing-masing mempunyai tarikh akhir yang tersendiri. Sebagai contoh, pancingan flywheels pertama mula muncul dalam dekad terakhir bulan Jun dan mungkin menangkap pemetik cendawan sehingga akhir bulan September. Koleksi utama cendawan ini dijalankan dari separuh kedua bulan Ogos hingga separuh kedua bulan September.

Anda mungkin berminat:

Cendawan beracun rantau Leningrad - nama dan deskripsiCendawan terbesar - di dunia, di bumi, di Eropah dan RusiaPengapuran cendawan - bagaimana membuat jeruk untuk jeruk pada musim sejuk?

Cendawan Poland boleh diburu secara senyap-senyap dari bulan Jun hingga November. Selalunya ia ditemui apabila musim cendawan tiub yang lain berakhir. Masa penuaian roda tenaga hijau ialah Mei-Oktober, merah - Ogos-September.

Masa yang sesuai untuk menuai adalah awal pagi, sebelum matahari memanas cendawan. Dalam kes ini, mereka disimpan untuk masa yang lama. Apabila mengumpul cendawan, setiap contoh mesti dipotong dengan teliti dengan pisau tajam di pangkalan.

Luput lama dan terlalu besar harus ditinggalkan di tempatnya. Untuk masa yang lama, mereka dapat mengumpul bahan yang berbahaya kepada manusia. Setiap cendawan yang ditemui dan dipotong mestilah dibersihkan dari tanah, rumput, dedaunan, jarum dan dimasukkan ke dalam bekas untuk dipungut dengan topi untuk pemeliharaan yang baik.

Ciri-ciri dan sekatan yang berguna untuk digunakan

Manfaat pemakanan cendawan ini agak tinggi, mereka mempunyai kesan berikut:

• digunakan sebagai antibiotik semulajadi, membantu dalam rawatan proses keradangan;
• menyumbang kepada normalisasi membran mukus mata dan memperbaiki penglihatan;
• Vitamin A, B, C, D, PP yang terkandung dalam buah-buahan dan mineral (terutamanya molibdenum) memulihkan fungsi normal kelenjar tiroid;
• memperbaiki keadaan kuku dan rambut;

  

• Vitamin B menyumbang kepada pembaharuan sel-sel saraf;
• Penggunaan cendawan ini sering mengurangkan risiko membina aterosklerosis, membantu menghilangkan toksin dan toksin, menguatkan sistem imun, dan memperbaharui darah;
• membantu mengekalkan diet (kandungan kalori produk - 19 kcal per 100 g);
• Sejumlah besar protein dalam cendawan memulihkan kekuatan atlet dan membina jisim otot mereka.

Dengan semua sifat positif lumut, kita tidak boleh lupa bahawa cendawan adalah makanan yang berat. Ia tidak disyorkan untuk orang yang mengalami masalah saluran gastrousus dan kelenjar pencernaan.

Ciri-ciri memasak dan jawapan kepada soalan biasa

Produk ini boleh direbus dan direbus, digoreng dan dikeringkan, diasinkan dan diasinkan - dalam bentuk apa pun ia sangat lazat.

Tetapi ia perlu disiapkan dengan betul:

• bilas dengan air yang mengalir;
• untuk memisahkan topi dan kaki;
• membersihkan semua bahagian kulat dari debu dan bumi dengan berus keras;
• dengan pisau tajam untuk memotong bintik-bintik gelap dan kawasan yang keras;
• menyingkirkan lapisan spora di bawah topi;

  

• isi air sejuk selama 10 minit (untuk membuang kotoran residu);
• dimasukkan ke dalam colander sehingga longkang air;
• kering dengan tuala kertas.

Masak selama sekurang-kurangnya 30 minit. Sebelum proses memasak, mereka perlu dibahagikan kepada beberapa bahagian dan tuangkan air mendidih selama 10 minit. Cendawan masak boleh digoreng. Masa maksimum ialah 10 minit. Tiada penutup yang diperlukan. Kebakaran minimum.

Anda mungkin berminat:

Mentega jeruk - apa resipi yang paling lazat
Minyak ikan dibezakan oleh topi coklat yang melekit dan lembap, di mana puing-puing hutan tegas ...Baca lebih lanjut ...

Sebelum menggorengkan topi cendawan mentah harus dipisahkan dari kaki dan direndam selama 1 jam dalam air sejuk. Kemudian mereka mesti digulung dalam tepung dan dihantar ke kuali dengan sedikit minyak bunga matahari. Memasak dengan api yang rendah adalah kira-kira 40 minit.

Soalan yang paling biasa

Lumut lumut yang boleh dimakan boleh diiktiraf bukan sahaja oleh ciri luaran mereka, petunjuk utama adalah keupayaan untuk menjadikan bi Flywheels palsu tidak begitu berbahaya, tetapi kerana rasa yang kurang enak dianggap sebagai makanan yang boleh dimakan dan sering tidak sesuai untuk dimakan. Kelebihan lalat lalat adalah musim berbuah panjang dan manfaat kepada tubuh manusia.