Bagaimana dan di mana cendawan tiram tumbuh di hutan: di mana pokok-pokok (+44 foto)

Sangat lazat, rendah kalori dan agak selamat - ini adalah bagaimana cendawan tiram dicirikan bukan sahaja oleh pemetik cendawan avid, tetapi juga oleh doktor. Mereka kaya dengan bahan yang berguna: mereka mengandungi protein, asid amino, vitamin PP dan C, besi, fosforus. Agar koleksi cendawan tiram menjadi selamat dan berjaya, anda perlu tahu dengan tepat di mana dan di mana pokok-pokoknya tumbuh.

Lihat Ciri

Cendawan tiram boleh dimakan, cendawan agak besar. Sekurang-kurangnya dua lagi nama dikenali - cendawan tiram dan cendawan tiram tiram. Mereka tumbuh dalam vivo dan buatan. Di pokok liar, semasa penanaman - terutamanya dalam habuk papan, jerami, kadangkala mereka tumbuh walaupun dalam sekerap kertas dan kadbod.

Di bawah keadaan semulajadi, mereka tumbuh di batang pokok daun, walaupun beberapa spesies juga boleh berbentuk konifer, dan terutama bersahaja menetap di batang jatuh atau tunggul tua. Adalah dipercayai bahawa cendawan tiram hutan mempunyai kelebihan berbanding rakan budayanya dari segi rasa dan sifat pemakanan.

Secara luar, cendawan tiram muda menyerupai auricle - topi itu mempunyai struktur dan lekukan karakteristik, yang hilang dengan usia, hanya sedikit kelonggaran yang tetap di sepanjang tepi. Saiz topi bervariasi - dari 5 hingga 15 cm. Variasi dalam warna juga mungkin - dari coklat muda berkilat hingga kelabu, hampir ungu.

Kaki itu padat, pendek, menyerupai silinder berwarna terang dalam bentuk, licin. Buah-buahan buah-buahan muda digunakan secara aktif untuk makanan, sedangkan yang dewasa tidak praktis tidak sesuai untuk pemakanan manusia.

Anda mungkin berminat:

Cendawan beracun yang serupa dengan cendawan madu: perbezaan dan perbezaan (27 gambar)
Salah satu daripada kulat yang paling biasa zon iklim pertengahan ialah cendawan madu. Mereka boleh dimakan dan ...Baca lebih lanjut ...

Apa pokok cendawan tiram yang tumbuh

Nama cendawan berkata banyak - hanya melihat bagaimana mereka tumbuh. Cendawan tiram terletak di atas pokok dan tunggul seolah-olah tergantung di udara.

Secara semulajadi, mereka benar-benar tidak bersahaja, sedikit bergantung pada suhu tinggi, lebih suka kesejukan, memulakan pertumbuhan aktif dari September hingga Disember. Kira-kira 30 jenis kulat ini diketahui, dan hanya 10 daripadanya ditanam di bawah keadaan buatan.

Anda mungkin berminat:

Penerangan dan gambar cendawan yang boleh dimakan
Pemetik cendawan tidak dilahirkan, tetapi menjadi. Anda boleh menguasai sains rumit cendawan yang boleh dimakan dan beracun pada ...Baca lebih lanjut ...

Biasa atau tiram

Cendawan tiram biasa (Pleurotus ostreatus) - ditemui di hutan yang berdaun lebar, lebih memilih tunggul dan kayu mati spesies daun (birch, oak, elm, abu gunung). Ia mempunyai topi separa bulatan yang menyerupai telinga, sehingga 20 cm, berwarna kuning kelabu.

Pulpa putih, mempunyai bau yang menyenangkan. Kumpulkan pelbagai ini dari bulan Jun hingga fros pertama. Cendawan muda boleh dimakan, dan selalunya ia boleh didapati di atas meja dalam bentuk goreng, rebus dan acar.

Berbentuk tanduk, atau banyak

Pelbagai lain adalah carob, atau banyak, cendawan tiram. Seperti yang anda dapat lihat dari foto, topinya berwarna krim, mempunyai bentuk cekung dengan tepi beralun, saiznya yang berbeza - dari 3 hingga 12 cm. Ia tumbuh lebih baik di hutan luruh (birch, oak, elm, abu gunung).

Lebih baik untuk mengumpul pada musim panas, kerana ia tidak bertolak ansur dengan suhu rendah, itulah sebabnya ia akan sukar untuk menemuinya dalam cuaca sejuk. Ia hidup di atas batang abu gunung, oaks, birches, maple. Ia digunakan sebagai pengisian untuk pai dan produk tepung lain, serta dalam bentuk goreng dan acar.

Pulmonari

Cendawan tiram paru mempunyai ciri sendiri, berbeza dari yang lain, ciri - ia mempunyai penampilan yang sangat halus. Tubuhnya putih, topi itu cembung dalam bentuk, ke bawah. Oleh kerana penampilan canggih itu, pemetik cendawan sering bimbang bahawa cendawan akan rosak semasa pengangkutan, tetapi ini tidak begitu.

Walaupun kelezatannya, mereka cukup kuat dan kuat. Ia tumbuh terutamanya oleh keluarga, pada batang birches lama, beeches, oaks. Agak acuh tak acuh kepada cuaca sejuk, kumpulkan sehingga beku yang pertama.

Lemon (ilm)

Lemon, atau elm, pelbagai adalah sangat biasa di Asia, Amerika Utara dan Timur Jauh. Walaupun di rumah ia berkembang agak berjaya. Nama yang agak tidak tipis untuk cendawan, spesies ini diperolehi kerana warnanya. Warna kaki dan badan buahnya berwarna kuning cerah. Rasa sangat dihargai, hidangan dengan penambahannya memperoleh naungan nutty lembut dan aroma terang.

Nama lain - elm, atau cendawan ilmak, mencirikan tempat pertumbuhan, dan bukan tanda luaran. Tempat yang paling biasa untuk mencari kulat dalam alam adalah elm - jenis elm khas yang tumbuh di Timur Jauh.

Ini adalah salah satu spesis yang paling popular, tetapi disebabkan kerapuhan cendawan ini sukar untuk diangkut. Jika anda menanam cendawan tiram lemon di rumah, maka habuk papan, poplar, beech, beech, birch atau kayu oak paling sesuai untuk ini.

Anda mungkin berminat:

Cara mengenali cendawan dengan topi dan kaki putih: nama dan jenis (32 foto)
Cendawan - produk masakan yang hebat, berjaya digunakan untuk memasak pelbagai hidangan. Yang paling ...Baca lebih lanjut ...

Merah jambu

Dalam vivo berlaku di negara-negara yang mempunyai iklim tropika atau di Timur Jauh, di batang pokok daun. Ia tumbuh terutamanya oleh keluarga, jadi jika pemetik cendawan cukup beruntung untuk memenuhi sekumpulan cendawan tiram merah jambu di hutan, maka sukar untuk meninggalkan rumah tanpa bakul penuh.

Di rumah, ia mudah ditanam, kerana ini biasanya menggunakan jerami atau buangan jagung. Adalah dipercayai bahawa rupa merah jambu tidak berbeza dalam rasa khas atau sifat pemakanan.

Lewat atau musim luruh

Cendawan tiram musim luruh (Pleurotus salignus) tumbuh pada batang dan tunggul pokok daun. Topi itu menyerupai bentuk telinga, memanjang ke satu arah, kelabu atau kelabu-coklat, mencapai 12 cm. Bagi kaki, ia tidak lancar, tetapi mempunyai bulu cahaya di permukaannya.

Pulpa mempunyai warna putih dan aroma yang menyenangkan. Cendawan tiram musim luruh dituai terutamanya pada bulan September dan Oktober, dihidangkan dalam bentuk goreng, rebus dan acar.

Cendawan Tiram tumbuh di atas tanah

Terdapat cendawan spesies ini tumbuh di atas tanah - pada akar pokok dan tunggul rendah.

Royal

Lihat diraja juga dipanggil "eringi". Berbanding dengan wakil lain dari kumpulan ini, mereka lebih besar, mempunyai badan berbuah kuning atau putih yang ringan. Mereka hidup di tanah, dan miselium terletak di akar pokok, tunggul, dan tidak di batang.

Cendawan tiram diraja secara aktif tumbuh dan berkembang pada musim bunga. Pada suhu yang cukup tinggi pada musim bunga, tanaman pertama boleh bertuah pada bulan Mac, dengan iklim yang lebih sederhana dan tenang, mereka mencapai pertumbuhan puncaknya pada bulan Mei. Dihargai untuk nilai pemakanan yang tinggi, rasa yang sangat baik dan kandungan vitamin dan protein yang tinggi.

Anda mungkin berminat:

Rupa dan perihalan cendawan palsu lalat lumut (17 foto)
Pada musim gugur, pelbagai cendawan boleh mengelirukan pemetik cendawan yang tidak berpengalaman, jadi anda perlu berhati-hati ...Baca lebih lanjut ...

Steppe

Kaki cendawan tiram (Pleurotus eryngii) berbeza dari saudara-maranya dengan geografi dan tempat pertumbuhan.Tidak seperti spesies hutan, spesies ini ditemui secara semulajadi di padang rumput, tetapi ia tidak suka batang tumbuhan, tetapi akar tumbuhan. Topi mempunyai garis pusat hingga 25 cm dan warna abu-abu, kaki ringan, hampir putih, dapat mencapai ketinggian 4 cm.

Ciri-ciri pemakanan cendawan tiram terkenal - komposisinya dekat dengan produk tenusu berkualiti tinggi, yang mana pemetik cendawan amat dihargai. Kumpulkan spesies ini di kawasan pedalaman dan padang rumput dari musim semi hingga musim luruh.

Tidak seperti beregu

Melangkah untuk cendawan, satu perkara yang perlu diingati adalah bahawa tidak ada kaunter cendawan tiram beracun di wilayah Eurasia. Dua kali ganda beracun tumbuh jauh dari kami - di Australia, dan dipanggil Omphalotus nidiformis.

Walau bagaimanapun, terdapat cendawan palsu. Wakil palsu mempunyai warna dan warna yang lebih cerah daripada yang sebenar. Dua spesies yang paling popular adalah cendawan tiram oren dan serigala pilothorn. Mereka tidak beracun, tetapi mereka tidak sesuai untuk makan, kerana mereka mempunyai bau yang tidak menyenangkan dan sangat pahit.

Cendawan tiram oren palsu dicat dengan warna oren terang. Tidak ada kaki secara praktikal, dan melekat pada batang pokok dengan topi penyebaran. Pada usia muda, ia berbau seperti tembikai, sementara cendawan dewasa mempunyai bau kubis busuk.

Pulpa itu padat, permukaannya berbulu. Terletak di kulit pokok dengan sekumpulan penggemar seperti. Oleh kerana keindahan luar, sesetengah tukang kebun memperoleh spora cendawan ini di kedai-kedai bunga dan menghias taman-taman dan landskap dengan mereka.

Jemaah haji, atau serigala, juga tidak boleh dimakan. Ia tumbuh di atas kayu mati kedua tumbuhan konifer dan daun. Paling sering dijumpai di alam dari musim panas hingga pertengahan musim luruh. Topi coklat atau krim, serupa dengan bentuk lidah anjing. Kaki hampir hilang sepenuhnya. Pulpa adalah pahit, dengan bau pedas yang tidak enak.

Melangkah ke cendawan tiram ke hutan, harus diingat bahawa cendawan yang sama dengan cendawan tiram tidak tumbuh di tanah, mereka ditemui di batang batang hidup dan tumbuhan mati, serta tunggul mereka.

Anda mungkin berminat:

Apa yang kelihatan seperti cendawan blackberry dan penerangannya (20 foto)
Cendawan yang boleh dimakan yang dinamakan "blackberry" berbeza secara mendadak daripada orang lain, mempunyai struktur yang luar biasa, rasa istimewa dan ...Baca lebih lanjut ...

Peraturan lokasi dan pengumpulan

Habitat cendawan tiram terutamanya hutan luruh dengan iklim yang sederhana. Cendawan cendawan tiram tumbuh di hutan-hutan Utara dan Tengah Eropah. Tetapi padang rumput lebih suka kawasan pedalaman dan kawasan terbuka dari Asia Barat dan India melalui Eropah ke Lautan Atlantik. Lemon ditemui di kawasan terbuka di Timur Jauh dan Amerika Utara.

Cendawan tiram mudah dipupuk di rumah. Apa yang dia perlukan untuk pertumbuhan adalah suhu yang relatif stabil iaitu +17 ° C dan kelembapan udara kira-kira 70%. Jika ada kemungkinan untuk mewujudkan keadaan seperti di taman, maka cendawan tiram akan tumbuh di taman di atas tunggul dan snags. Di hadapan rejim suhu yang betul, cendawan tumbuh dalam masa 3-4 hari.

Bagaimana untuk menanam cendawan tiram di rumah?

Jika dikehendaki, cendawan tiram boleh ditanam di rumah. Untuk mendapatkan tanaman di rumah, apa-apa asas untuk pertumbuhan miselium diperlukan - habuk papan, tusuk, jerami, sisa jagung, kayu hanyut atau tunggul. Adalah perlu untuk memerhatikan rejim suhu pada tahap +17 ° C dan mengekalkan kelembapan. Ini, sebagai peraturan, cukup untuk mengumpul tanaman yang cepat dan berlimpah.

Asas diletakkan di dalam beg khas dengan lubang di tempat dengan benih. Ia boleh dibeli dari pengilang atau diperintahkan di Internet satu set khusus untuk berkembang.

Beg dengan bahan yang disediakan digantung di dalam bilik lembap di bawah siling dan dibasahi secara berkala tanpa mengubah rejim suhu. Tanaman pertama boleh diperoleh dalam dua minggu.

Jawapan kepada soalan yang meluas

Cendawan tiram mempunyai nilai pemakanan, komposisi yang kaya dan rasa yang sangat baik. Ia mempunyai habitat yang luas dan tersedia untuk pengumpulan untuk jangka masa yang panjang, bersahaja, mudah ditanam dalam keadaan buatan.