Apa yang kelihatan seperti cendawan blackberry dan keterangannya (+20 foto)

Cendawan yang boleh dimakan yang dinamakan "blackberry" berbeza secara mendadak daripada orang lain, mempunyai struktur yang luar biasa, rasa istimewa dan bau. Ini adalah nama seluruh kumpulan organisma yang serupa dengan penampilan, tetapi kepunyaan keluarga yang berlainan.

Sebelum kajian terperinci tentang sifat-sifat beri hitam, mereka digabungkan menjadi genus biasa Gidnum. Bentuk yang luar biasa, warna-warna cerah, susunan yang kerap dalam timbunan dan ukuran yang agak besar menimbulkan banyak kebimbangan dan legenda mengenai penduduk hutan tersebut. Sebagai contoh, orang ramai memanggil koloni blackberry "cincin penyihir".

Ciri ciri pelbagai

Blackberry boleh kelihatan berbeza. Ia boleh menjadi topi kaki, sementara kaki tidak selalu terletak di tengah topi, dan itu, pada gilirannya, jarang simetris.

Terdapat pelbagai jenis penampilan tanpa berciri, tanpa bentuk cendawan ciri.

Anda mungkin berminat:

Bagaimana untuk membezakan cendawan sebenar dari cendawan palsu (28 foto)?
Ryzhiks - kelezatan hutan dengan rasa halus, popular di negara kita. Mereka tidak kalah dalam kualiti rasa ...Baca lebih lanjut ...

Rupa dan foto

Dalam gambar, cendawan ini, yang mewajarkan nama mereka, lebih mengingatkan pada landak jarum, stalaktit atau karang laut, dan gambaran mengenai bentuk dan tempat pengedaran mereka sering menyebabkan kejutan dan ketidakpercayaan. Mencapai saiz kepala manusia dan berat setengah kilogram, sesetengah spesis berjaya menetap di cawangan pokok konifer, bercampur dengan lumut, berdiri menentang latar belakang mereka dengan warna cerah.

Morfologi (perbezaan spesies)

Gejala utama hidnum adalah sejenis pancang atau duri pada bahagian bawah topi atau yang sepenuhnya membentuk seluruh badan berbuah. Hipmenophore spiky (lapisan spore bearing) tidak mempunyai plat atau tiub, jarum-jarumnya keras, rapuh, kadang-kadang mencapai 20 cm panjang.

Tempat pengedaran

Cendawan yang tidak bersahaja hidup dalam iklim sederhana di Hemisfera Utara, mereka lebih suka tumbuh di batang pokok hutan konifer dan gugur, baik yang hidup dan ditebang. Ada yang hidup dengan kesilapan kulit, di atas tunggul, sampah lumut. Lebih kerap membentuk koloni besar.

Anda mungkin berminat:

Rupa dan perihalan cendawan cendawan dan di mana mereka tumbuh (23 foto)?
Halia - salah satu cendawan yang paling biasa di negara kita. Mereka popular tidak hanya berkaitan dengan rasa indah, ...Baca lebih lanjut ...

Makan

Blackberry yang kurang dikenali dan tidak popular tergolong dalam kategori keempat, beberapa menyerupai rubah dalam rasa, yang lain sama seperti rasa makanan laut atau kacang dengan rasa manis buah-buahan. Spesimen muda dimakan, kerana dengan usia, badan berbuah menjadi lebih tegar dan pahit. Aroma kuat membolehkan penggunaan jenis ini untuk perisa dan sos.

Jenis dan keterangan mereka dengan foto

Bilangan spesies blackberry yang diketahui melebihi sedozen, tetapi kebanyakannya sangat jarang dan tersenarai dalam Buku Merah. Perbezaan luar antara mereka menarik, tetapi sifat botani sebahagian besarnya sama. Selalunya dalam alam semula jadi anda boleh menemui satu daripada empat jenis yang lebih popular.

Variegated atau jubin

Berkenaan dengan genus Sarkodon keluarga Bunker, ia mempunyai nama elang, ayam dan topi yang popular, yang dipanggil berwarna-warni kerana warna coklat cerah yang besar (sehingga 20 cm diameter) topi dengan skala cembung seperti cembung.

Pucat panjang dan rapuh, turun sepanjang kaki besar ke tanah. Pulpa adalah padat, putih. Ia tumbuh di hutan konifer, mempunyai aroma yang kuat, dan paling sering digunakan dalam perisa.

Blackberry atau kuning

Merujuk kepada chanterelles, mempunyai topi berbentuk corong rata yang berdaun, mencapai 12 cm.Di rantau yang berbeza, warna berbeza dalam warna dari keputihan hingga oren terang. Topi itu mempunyai bentuk yang rata dan pertengahan yang cekung.

Bergantung kepada rantau pertumbuhan, warna berubah dari putih ke oren. Pancang terletak di bawah topi, kaki sering diletakkan di luar pusat. Semasa pertumbuhan, badan berbuah jiran cenderung berkembang bersama.

Anda mungkin berminat:

Apakah bentuk cendawan boletus boletus dan keterangannya (20 foto)
Salah satu cendawan yang boleh dimakan yang sering ditemui di negara kita, yang disamakan dengan rasa dengan cendawan putih adalah cendawan ...Baca lebih lanjut ...

Karang

Spesies langka yang disenaraikan dalam Buku Merah, yang dijuluki sebagai tanduk rusa, biasanya tumbuh sendirian, terutama pada pokok-pokok yang jatuh dan tunggul kayu keras.

Anda mungkin berminat:

Cendawan beracun rantau Leningrad - nama dan deskripsiCendawan terbesar - di dunia, di bumi, di Eropah dan RusiaPengapuran cendawan - bagaimana membuat jeruk untuk jeruk pada musim sejuk?

Topi mencapai 20 cm di lilitan, karang berbentuk dengan pancang hingga 2 cm panjang. Ia mempunyai warna putih dan krim, bau yang menyenangkan dan rasa, daging elastik putih dan berserabut.

Sis

Hibrida kulat dalam bentuk paku jarum berbentuk jarum, badan bentuk bulat berwarna kuning telur, boleh mencapai berat satu setengah kilogram.

Nyawa di titik-titik kesalahan kayu oak, batang beech dan birch, di banyak kawasan disenaraikan dalam Buku Merah. Ia juga dibiakkan secara buatan pada substrat habuk papan.

Peraturan dan Tempat

Cendawan seperti hedgehog secara intensif menyerap semua bahan yang bermanfaat dan berbahaya dari alam sekitar. Oleh itu, adalah penting untuk mengumpulnya di kawasan yang bersih, jauh dari bandar, jalan raya dan industri, sungai dan sungai tercemar.

Blackberry harus dicari di tanah berpasir hutan konifer atau bercampur dengan rumput dan lumut, paling sering di dekat cemara, birches dan pain. Mereka tumbuh di atas tunggul dan pokok-pokok yang jatuh, pada kulit kayu yang rosak, pinus dan cemara. Carian mesti bermula dari akhir Ogos sehingga fros.

Biasanya mereka memilih tanah berpasir di hutan konifer dan campuran, penutup rumput dan lumut untuk berbuah. Hampir semua blackberry membentuk mycorrhiza dengan conifers.

Ciri-ciri dan sekatan yang berguna untuk digunakan

Seperti cendawan lain, blackberry mempunyai komposisi kaya nutrien dan nutrien yang membantu menyediakan perlindungan antibakteria kepada badan (rawatan luka dari staphylococcus, pemusnahan E. coli).

Hedgehogs digunakan dalam perubatan dalam pembuatan salap untuk rawatan lesi kulit, topeng kosmetik dari mereka dengan sempurna melembapkan dan nada, tinctures dan compresses disyorkan untuk melegakan proses keradangan dan purulen.

Cendawan Hedgehog tidak disyorkan untuk orang yang didiagnosis dengan gastritis, pankreatitis atau penyakit hati. Intoleransi individu yang jarang berlaku berlaku. Adalah lebih baik untuk tidak mengambil hidangan blackberry apabila suhu meningkat, selepas operasi. Cendawan dilarang sama sekali untuk wanita hamil dan kanak-kanak berumur di bawah 5 tahun.

Resipi dan ciri memasak

Selalunya, beri hitam menggunakan masakan Perancis. Hidangan utama, sup, mousses, pembuka selera dan hidangan sampingan, julienne, perasa dan sos menggunakan rasa masam yang khusus dan aroma piquant exotics ini. Harta cendawan landak untuk tidak mengubah saiz dan bentuk semasa rawatan haba sering digunakan untuk penyediaan mereka dalam adonan dan untuk salad.

Sebelum menyiapkan hidangan dari blackberry, keluarkan pancang.Sesetengah jenis mesti direbus untuk menghapus sejenis kepahitan. Tetapi sikat hitam, antena dan "tanduk rusa" boleh digoreng dan masin tanpa mendidih.

Blackberry goreng serta chanterelles atau cendawan madu; anda boleh rebus mereka dalam krim masam dan sayur-sayuran. Sup telus dan sup krim sangat baik dalam rasa dan pemakanan. Gravy yang dihasilkan daripada buah-buahan direbus sangat dihargai untuk meningkatkan rasa telur, semua jenis bijirin, pinggan dan salad.

Untuk penyediaannya, cukup gram 300 cendawan, 3 sudu mentega dan tepung, satu setengah gelas susu, 2 yolks, 1 gelas sup cendawan dan garam secukup rasa. Anda boleh menambah beberapa rempah, tetapi lebih baik untuk menahan diri dari ini, agar tidak meremehkan aroma cendawan.

Penyediaan saus adalah agak mudah: saus putih yang dipanggil disediakan (tepung goreng dalam mentega, susu ditambah apabila jisim mula menebal, sup dan kuning ditambah). Pada akhir memasak, jisim dicampur dengan cendawan cincang, dan segala-galanya selama 15 minit.

Jawapan kepada soalan yang meluas

Blackberry adalah cendawan yang jarang, tetapi boleh dimakan, yang dalam kebanyakan kes tumbuh di sebelah pokok konifer. Selalunya ia digunakan sebagai perasa, kerana aroma dan rasa khusus membuat hidangan bebas terlalu eksotik.