Apa bentuk cendawan dan pemain biola (+21 foto)

Orang-orang memanggilnya berderak kerana bunyi tertentu yang dibuat oleh buah-buahan apabila mereka bersentuhan satu sama lain atau dengan objek asing. Dengan ciri jus biola dan kaustik ini, pemetik cendawan yang berpengalaman dapat mengenalinya, dan untuk pemula yang tidak berpengalaman, lebih baik mempelajari kedua-dua gambar cendawan dan ciri-ciri terperinci.

Ciri-ciri pemain biola

Spesies ini meluas di Rusia dan popular dengan peminat berpengalaman "memburu senyap." Ia mempunyai saiz yang agak besar dan dicirikan oleh kehadiran jus susu dalam pulpa.

Rupa, foto dan perihalan

Pemain biola itu mempunyai topi warna yang luas, padat dan berisi. Creak dewasa pendek dan ditutup dengan ciri khas. Pulpa mengeluarkan bendalir apabila ia pecah atau ditekan. Foto pemain biola dalam habitat semulajadi dan penerangan terperinci akan memberikan gambaran lengkap penampilannya.

Merasakan payudara, spurge, berderak, roti kering - nama lain untuk cendawan. Berkenaan dengan genus Mlechnikovs, keluarga Syroezhkov.

Ciri-ciri struktur adalah:

1. Topi itu ialah cembung 8-26 cm pada wakil-wakil muda spesies, menjadi corong berbentuk buaya semasa musim masak. Tepinya mengambil bentuk bergelombang. Topi mempunyai warna putih di cendawan muda dan memperoleh warna yellowness atau warna kemerahan dengan usia. Terdapat timbunan kecil di permukaan, dan strukturnya padat dan berisi. Permukaan kering, tanpa lapisan lendir.
2. Kaki susu kecil kecil, sehingga 8 cm tinggi, dan sehingga 5 diameter, padat dan berpeluh. Ia mengetuk ke pangkalan.

   

   

   

   

   

   

3. Derak berderit sangat padat, tetapi rapuh, putih. Ia mempunyai aroma yang menyenangkan, memancarkan jus susu apabila ditekan. Atas kesalahannya, daging menjadi kuning, dan jus menjadi merah.
4. Plat kecil, tidak lebar, warna putih, menjatuhkan kaki. Mungkin mempunyai warna hijau dan kuning.

Anda mungkin berminat:

Bagaimana untuk membezakan sama ada cendawan Poland yang boleh dimakan atau tidak: tip berguna (22 foto)
Perwakilan yang menarik dan paling menarik dari genus Mossoviks adalah cendawan Poland. Ia tergolong dalam kategori kedua ...Baca lebih lanjut ...

Payudara merasakan mempunyai kekasaran biasa di permukaan, yang mana dia menerima nama yang sama.

Tempat pengedaran dan peraturan pengumpulan

Habitat biola tumbuh dari Eropah Barat ke Timur Jauh. Ramai ahli miokologi memanggilnya tidak boleh dimakan, dan kerana ini, ia tidak popular di negara-negara Eropah.

Disebabkan fakta bahawa spesies yang dimaksudkan sering membentuk mycorrhiza dengan aspen dan birch, ia juga dikenali sebagai aspen creak. Ia lebih suka padang rumput yang cerah dan tempat yang terang dengan lumut dan lichen, daun yang jatuh. Anda juga boleh menemuinya dalam hutan bercampur, lebih kerap - dalam hutan pain.

Penipu boleh didapati di hutan luruh zon tengah negara, mereka tumbuh dalam kumpulan kecil. Dalam satu keluarga, payudara dari umur yang berbeza biasanya tumbuh secara serentak. Hutan tepi dan salji gelap adalah habitat yang sesuai untuk roti yang dirasakan. Buah-buahan buah menyembunyikan dalam lumut dan lichens.

Mengumpul satu bakul cendawan sedemikian agak sukar, kerana ia tidak tumbuh dalam kuantiti yang besar, tetapi ia patut mencari mereka di kaki pokok dari bulan Julai hingga Oktober. Dalam cuaca kering, topi bersih dan rapi, tidak memerlukan penjagaan khas semasa mengumpul.

Makan

Oleh kerana euphorbia tergolong dalam cendawan yang boleh dimakan dari kategori keempat, ia hanya boleh digunakan selepas garam, kerana jus kaustik di dalam pulpa, ia tidak sesuai untuk memasak tanpa pemprosesan utama.

Anda mungkin berminat:

Cendawan beracun rantau Leningrad - nama dan deskripsiCendawan terbesar - di dunia, di bumi, di Eropah dan RusiaPengapuran cendawan - bagaimana membuat jeruk untuk jeruk pada musim sejuk?

Ciri-ciri berguna dan larangan penggunaan biola

Walaupun pemetik cendawan banyak menganggap pemain biola itu seorang wakil yang biasa-biasa saja, ia mempunyai satu set keseluruhan bahan berguna untuk manusia dalam komposisinya:

• mineral: kalsium, magnesium, fosforus, besi, natrium, kalium, zink, mangan, selenium, tembaga;
• vitamin: B12, B6, C, E, D, serta tiin, riboflavin, kolin dan asid nikotinik;
• protein;
• karbohidrat;
• lemak dalam kuantiti yang kecil.

Jangan makan cendawan ini sebagai makanan untuk kanak-kanak, wanita hamil, ibu semasa penyusuan, dan juga orang-orang yang mempunyai intoleransi individu terhadap komponen biola atau alergi terhadapnya. Juga, orang-orang dengan pelbagai penyakit buah pinggang, hati, saluran gastrousus, dan gout tidak boleh dimakan.

Anda mungkin berminat:

Apa yang kelihatan seperti cendawan boletus dan penerangannya (24 foto)
Topi padat yang terang, mengingatkan pada warna dedaunan musim gugur, kaki tebal, saiz yang mengagumkan dan rasa yang menyenangkan ...Baca lebih lanjut ...

Resipi dan ciri cendawan

Adalah penting untuk mematuhi peraturan untuk mengendalikan susu sebelum menggunakannya dalam karya masakan anda. Jus pahit pulpa akan merosakkan setiap hidangan, jika anda tidak menyingkirkannya terlebih dahulu. Urutan tindakan untuk mengubah cendawan ini menjadi makanan yang boleh dimakan adalah seperti berikut:

1. Untuk membersihkan pemain biola serpihan hutan, daun.
2. Bilas cendawan yang dikupas di bawah air yang mengalir.
3. Lipatnya dalam bekas dan tuangkan air mentah. Ia perlu dikeringkan dan digantikan dengan 3-4 kali sehari. Tempoh perendaman hendaklah 5 hari. Anda boleh mengurangkan hingga 3 hari jika anda mengisi cendawan terasa dengan air mendidih.
4. Selepas tempoh masa yang diingini berlaku, longkang semua cecair dan tunggu sehingga dada kering.

Terima kasih kepada kaedah pemprosesan ini, pemain biola benar-benar kehilangan rasa pahitnya dan apa-apa hidangan boleh dimasak menggunakannya.

Cendawan boleh diasinkan. Untuk melakukan ini, meletakkan biola dalam lapisan dalam bekas, percikan dengan garam masing-masing. Tekan di atas dan bawa ke tempat yang sejuk. Proses pengambilan garam harus berlangsung 30-60 hari, supaya cendawan menjadi sesuai untuk digunakan.

Kentang dengan cendawan dalam krim masam

Bahan-bahan

• kentang - 800 gr;
• pemain biola - 500 gr;
• krim masam - 300 ml;
• minyak sayuran - 30 ml;
• bawang putih - 3-4 ulas;
• sayuran - secukup rasa;
• garam, lada - secukup rasa.

Memasak:

1. Kupas kentang dan potong ke dalam irisan.
2. Goreng dalam kuali dengan penambahan minyak sayuran hingga separuh masak. Tambah garam dan lada.
3. Potong cendawan dan goreng sehingga lembut, garam.
4. Campurkan krim masam dan bawang putih yang dilalui oleh media.
5. Masukkan sos dan cendawan kepada kentang, reneh selama 5 minit.
6. Basuh dan masak hijau.
7. Letakkan jisim yang terhasil pada lembaran penaik, taburkan dengan sayur-sayuran di atas.
8. Bakar selama 25 minit pada 200⁰. Hidangkan panas.

Pilaf dengan pemain biola

Bahan-bahan

• cendawan - 300 gr;
• beras - 200 gr;
• bawang merah - 1 pc;
• wortel - 1 pc;
• perasa dan rempah;
• minyak sayuran - 3-4 sudu besar. sudu.

Memasak:

1. Rendam beras dalam air selama 20-30 minit, longkang air.
2. Potong cendawan ke dalam kepingan.
3. Minum minyak dalam periuk dan goreng.
4. Kupas bawang dan wortel, potong bawang ke kubus, dan parut wortel.
5. Tambah ke cendawan dan lulus, tuang setengah gelas air.
6. Masukkan nasi dan perasa di atas, tuang dua gelas air.
7. Rebus pada api yang rendah selama 30-40 minit sehingga hidangannya segar.

Susu garam boleh digunakan untuk membawa apa-apa resipi masakan, mereka akan membawa pelbagai ke meja anda.

Jawapan kepada soalan yang meluas

Skripun bukanlah salah satu daripada wakil kerajaannya yang terbaik, tetapi masih boleh digunakan sebagai pilihan yang baik untuk masakan anda. Pulpa cendawan masak sangat mirip dengan rasa di payudara. Satu faktor penting ialah ketiadaan rakan-rakan beracun spesies ini, yang akan membolehkan anda tidak bimbang apabila mengumpulnya.

Anda mungkin berminat:

Kubis rebus dengan cendawan
Mari menyediakan hidangan mudah dan sangat lazat - kubis rebus dengan cendawan. Resipi tersedia untuk semua orang, dan langkah demi langkah foto ...Baca lebih lanjut ...