Penerangan cendawan kotak pasir dan bagaimana rupa mereka (+26 foto)?

Kotak pasir adalah cendawan lamellar keluarga Ryadovka, yang diedarkan secara meluas dalam hutan kita, keluarga Ryadovkov (Tricholomaceae). Mereka juga dikenali di bawah nama batu pasir, rowan, dan kerani. Cendawan menerima nama-nama tersebut kerana cinta mereka terhadap tanah berpasir, sifat mereka tumbuh berturut-turut, di samping itu, mereka memberi keutamaan kepada poplars di atas pokok-pokok lain.

Ciri Kotak Pasir

Genus kulat ini mempunyai sehingga lima puluh spesies, masing-masing mempunyai ciri khasnya, tetapi perihalan umum batu pasir boleh diberikan.

Rupa dan foto

Anda boleh mengenali batu pasir dengan tanda-tanda tertentu. Antaranya ialah:

1. Sebarkan dalam kumpulan besar.
2. Berkembang dalam baris.
3. Kehadiran tubercle pada topi cendawan lama.
4. Cara menyembunyikan di dalam pasir atau di bawah daun.

Ciri yang paling menarik dari dayung yang boleh dimakan ialah aroma tepung. Anda dapat melihat bagaimana batu pasir kelihatan dalam foto.

Anda mungkin berminat:

Bagaimana membezakan waveworms dari topi susu saffron dan bagaimana mereka serupa (20 gambar)?
Salah satu cendawan yang paling popular di negara kita dianggap sebagai kerongkong dan cendawan. Spesies ini sangat mirip dengan ...Baca lebih lanjut ...

Morfologi

Topi di kotak pasir adalah cembung, berisi, mempunyai bentuk hemisfera. Apabila ia semakin tua, ia meluruskan dan membongkok, memperoleh bentuk yang tidak teratur. Tepi topi nipis, dibungkus, dengan retak. Dalam individu muda, permukaannya sedikit lembab dan licin. Diameter topi adalah dari 6 hingga 12 cm.

Bergantung kepada spesies, ia boleh mempunyai warna berikut:

• hijau
• kelabu
• coklat;
• merah
• warna coklat.

Kaki itu berisi. Dalam konteksnya, ia adalah dari 1.5 hingga 4 cm, panjang - dari 3 hingga 8 cm. Warna kaki berubah dengan umur dari warna putih hingga merah-coklat. Apabila ditekan, permukaan kaki menjadi gelap.

Plat cendawan muda berwarna putih. Dengan usia, mereka memperoleh warna coklat kemerah-merahan. Daging baris itu tebal, berisi, putih. Di bawah kulit topi, ia sedikit kemerah-merahan, dan di bawah kulit kaki itu berwarna abu-abu. Hampir semua spesies dicirikan oleh aroma tertentu, mengingatkan bau tepung ba

Tempat pengedaran

Sandstones tumbuh dalam keluarga besar. Kedudukan mereka boleh didapati di tempat-tempat seperti:

• hutan konifer;
• hutan luruh;
• taman;
• pendaratan;
• jalan-jalan.

Peringkat yang paling popular di wilayah Omsk, Volgograd, Saratov di Rusia, Kazakhstan, Wilayah Altai. Kawasan ini dianggap miskin dalam cendawan, jadi kotak pasir aktif di sini.

Anda mungkin berminat:

Penerangan dan gambar cendawan yang boleh dimakan
Pemetik cendawan tidak dilahirkan, tetapi menjadi. Anda boleh menguasai sains rumit cendawan yang boleh dimakan dan beracun pada ...Baca lebih lanjut ...

Boleh dimakan atau tidak boleh dimakan

Edibles boleh menjadi makanan yang boleh dimakan atau toksik. Cendawan berikut boleh dimakan:

• skala hitam;
• gergasi;
• merpati;
• kuning coklat;
• besar;
• matsutake;
• Mongolia
• merah
• poplar;
• kelabu
• diukir;
• bersahaja.

Edible silver, golden, shod, yellow-red, kotak pasir berjanggut dan greenfinch tergolong untuk dimakan secara kondusif.Semua perwakilan lain adalah tidak boleh dimakan atau beracun.

Perbezaan dari cendawan palsu

Spesies yang boleh dimakan sering dikelirukan dengan kedudukan tidak boleh dimakan atau beracun. Berikut adalah senarai cendawan palsu yang paling biasa dengan perihalan perbezaan utama.

Tanda utama keupayaan batu pasir adalah bau flourynya.

Anda mungkin berminat:

Cendawan beracun rantau Leningrad - nama dan deskripsiCendawan terbesar - di dunia, di bumi, di Eropah dan RusiaPengapuran cendawan - bagaimana membuat jeruk untuk jeruk pada musim sejuk?

Terma dan syarat pengumpulan

Batu pasir mulai berbuah pada bulan Ogos. Cendawan terakhir dituai pada bulan Oktober, dan sesetengah spesies bertahan hidup pada frosts pertama.

Anda boleh mengumpul dayung hanya di tempat-tempat yang mesra alam. Adalah perkara biasa bagi badan-badan buah-buahan cendawan untuk menyerap toksin dari alam sekitar, akibatnya spesies yang boleh dimakan menjadi beracun. Memeriksa cendawan untuk ketoksikan boleh dilakukan dengan cara yang agak mudah: jika daging kotak pasir putih, ia sesuai untuk digunakan, daging kuning menunjukkan tidak sesuai.

Secara semula jadi, terdapat lebih daripada 40 jenis batu pasir. Tetapi jenis berikut dianggap paling umum:

1. Greenfinch - Ini adalah kotak pasir dengan warna hijau yang luar biasa. Walaupun selepas rawatan haba, warna tidak berubah. Kadang-kadang terdapat spesimen dengan warna kekuningan. Spesies ini tergolong dalam kategori termakan yang boleh dimakan. Ia dimakan hanya tertakluk kepada pematuhan teknologi memasak kompleks dan dalam kuantiti yang sangat terhad. Topi itu cembung, mempunyai tubercle kecil di tengah.

   

   

   

   Apabila mereka semakin tua, serpihan muncul di permukaan. Kaki hijau adalah pendek tetapi luas. Ia mempunyai tekstur elastik yang padat. Warna kaki juga berwarna hijau. Lemon warna mempunyai bau tepung ciri dalam barisan. Pulpa berwarna putih. Dalam spesimen yang terlalu masak atau rosak, ia mendapat warna kuning.

2. Batu pasir kelabu - Menimbulkan ancaman kepada kesihatan manusia apabila dimakan mentah. Walaupun dimiliki oleh kategori yang boleh dimakan, ia menjadi hanya selepas rawatan haba. Topi itu berisi, bulat. Dari masa ke masa, ia memperoleh bentuk yang rata dan tepi tidak rata. Tudungnya sedikit diratakan, di tengah-tengah ada tubercle.

   

   Permukaan dilukis dengan naungan kelabu kelabu. Kaki betis, kadang-kadang dengan warna kelabu-kuning. Pada mulanya, plat putih akhirnya menjadi kuning atau kelabu. Pulpa berwarna putih. Pada waktu rehat, ia menjadi kuning, memancarkan bau serbuk.

3. Batu pasir merah - Pelbagai sumber diberikan kepada kategori yang berlainan. Sesetengah menerangkan spesies ini sebagai makanan yang boleh dimakan, sementara yang lain menyifatkannya sebagai bahan yang boleh dimakan. Satu cara atau yang lain, tetapi, dengan analogi dengan batu pasir abu-abu, merah hanya boleh dimakan selepas pemprosesan. Topi itu cembung, kerana ia semakin tua, ia mengambil bentuk yang rata. Di tengah ada tubercle kecil.

   

   Permukaan melekit. Dalam individu lama, sisik bentuk di atasnya. Warna permukaan berbeza dari merah ke coklat. Kaki lurus, sedikit tebal di bawah. Permukaan berwarna putih, dicat kuning-merah di bawah. Tompok coklat muncul pada baris lama. Cendawan muda mempunyai plat putih. Dengan usia, mereka berubah menjadi kuning dan ditutup dengan bintik-bintik merah. Pulpa berwarna putih, dengan warna kuning kekuningan. Apabila dipotong, ia berbau tepung.

Anda mungkin berminat:

Rupa dan perihalan cendawan cendawan dan di mana mereka tumbuh (23 foto)?
Halia - salah satu cendawan yang paling biasa di negara kita. Mereka popular tidak hanya berkaitan dengan rasa indah, ...Baca lebih lanjut ...

Resipi dan ciri memasak

Sandstones boleh disediakan dengan pelbagai cara. Dari sup cendawan kepada julienne. Tetapi hidangan yang paling lazat adalah kotak pasir masin dan goreng. Sebelum memasak, cendawan mesti disediakan. Penyediaan batu pasir melibatkan tindakan berikut:

1. Bilas dengan teliti.
2. Tuangkan air yang sangat garam, tinggalkan selama sehari.
3. Basuh garam.
4. Rebus selama setengah jam.
5. Tiriskan dan bilas lagi.

Perendaman adalah prasyarat untuk penggunaan baris dalam makanan.

Salting untuk musim sejuk

Kotak pasir garam adalah mudah. Untuk pengambilan garam anda memerlukan produk berikut:

• batu pasir - 1 kg;
• bawang putih - 4 ulas;
• daun currant - 6 pcs. dalam setiap balang;
• allspice peas - 10 pcs .;
• garam - 50 g.

Di bahagian bawah boleh meletakkan 3 daun currant. Teratas dengan lada. Kemudian kotak sandak yang disediakan dibentangkan dalam lapisan, menuangkan setiap lapisan dengan garam dan bawang putih. Daun terakhir currant dibentangkan terakhir. Bank ditutup dan dibiarkan selama 6 minggu. Selepas tempoh ini, mendayung boleh dimakan.

Kotak pasir goreng

Kotak pasir boleh digoreng. Untuk melakukan ini, cendawan yang disediakan telah masak dengan bawang sehingga coklat keemasan. Anda juga boleh memasak batu pasir dalam adunan telur.

Sesetengah suri rumah lebih suka menambah sedikit krim masam pada akhir menggoreng. Ini menjadikan kotak pasir walaupun juicier. Untuk rasa, sayap goreng menyerupai daging ayam. Cendawan yang betul dimasak akan menyerlahkan mana-mana jadual.

Anda mungkin berminat:

Apa cendawan satanik kelihatan seperti dan boleh dimakan atau tidak (21 foto)?
Cendawan satanik, atau Syaitan, adalah spesis yang jarang ditemui oleh ahli-ahli mikologi sebagai beracun. Cendawan dianggap ...Baca lebih lanjut ...

Ciri berguna sandbox dan sekatan penggunaan

Kotak pasir adalah sumber serat, glikogen, tiamin, riboflavin. Mereka mengandungi unsur berikut:

• kalsium
• magnesium
• fosforus;
• Natrium
• klorin;
• tembaga
• Mangan
• zink.

Cendawan kaya dengan vitamin A, D, B. Mereka dicirikan oleh kesan-kesan berikut pada tubuh manusia:

• imunomodulator;
• anti-radang;
• antibakteria;
• antivirus;
• antioksidan.

Pada masa yang sama, makan kotak pasir mentah boleh menyebabkan senak. Cendawan tidak boleh dimakan oleh anak-anak muda, wanita mengandung dan menyusu.

Jawapan kepada soalan yang meluas

Kotak pasir adalah cendawan yang sangat biasa, sehingga mereka sering menjadi topik perbincangan oleh pemetik cendawan:

Kotak pasir adalah cendawan yang sangat biasa yang boleh dimasak dalam pelbagai cara. Satu-satunya kesukaran mungkin timbul semasa koleksi itu, kerana cendawan mempunyai dua kali ganda yang tidak boleh dimakan.