Jem ceri dengan lubang untuk musim sejuk: resipi lazat

Sekarang, tidak lama lagi musim dan pasaran, kedai-kedai akan menambah dengan ceri, ceri segar, ceri dan buah-buahan lain. Sudah tiba masanya untuk menggembirakan diri anda dengan hadiah alam semula jadi, pada masa yang sama berfikir tentang cara memelihara mereka untuk musim sejuk yang panjang dan sejuk. Pilihan yang baik adalah untuk membuat jem ceri dengan lubang untuk musim sejuk, hasil lazat hanya dijamin.

Jemur ceri manis dengan lubang

Ia tidak perlu mengacaukan, mengeluarkan semua tulang dari buah berry. Seperti itu penuaian musim sejuk dengan lubang keluar hebat, dimakan dengan serta-merta. Di sini, bahan-bahan direka untuk 10 hidangan berasingan, dan masa memasak adalah kira-kira 1.5 jam.

Apa yang diperlukan:

• Ceri manis - 1 kg;
• Vanillin - secubit;
• Asid sitrik - 1 g;
• Air - 275 ml;
• Gula - 1.2 kg.

Memasak:

Kenapa jam ceri manis dibuat terlebih dahulu di antara yang lain? Ia menjejaskan masa masak buah. Cherry mengisi rak-rak sebelum buah-buahan lain, jadi suri rumah cuba menangkapnya. Beberapa saham membekukan beri untuk menggembirakan diri mereka dengan pencuci mulut yang lazat pada musim sejuk, sementara yang lain lebih suka jem atau jus.

Anda boleh melakukan semua perkara di atas, perkara utama adalah untuk menyediakan tin yang cukup. Lebih mudah membuat jem semacam itu, kerana ceri dianggap lembut, buah beri lembut, jadi anda perlu memasak sekali, tanpa mengulangi. Asid sitrik mencairkan rasa jika beri terlalu manis, manis. Vanillin berfungsi sebagai perasa semulajadi. Bilas beri dengan baik, keluarkan semua batang, daun. Juga menyusun, mengeluarkan buah-buahan yang sakit, busuk atau rosak.

Perhatian! Kadang-kadang di antara ceri atau di dalamnya datang cacing, menonton dengan teliti.

Tuangkan gula dalam kuali dengan air masak (375 ml setiap resipi). Tunggu, biarkan ia mendidih. Kacau sehingga gula menjadi lebih cepat. Rebus dalam masa yang singkat, 2-3 minit. Kemudian salurkan penyelesaian yang telah selesai dengan melepasi melalui flanel atau cheesecloth. Itu sahaja, masak lagi sekarang.

Tuangkan beri ke dalam sirap yang panas, ditapis, masak dalam satu atau dua dosis pendek, setiap 5 minit. Akan keluar seperti:

Memasak (5 minit) - berehat, 5 jam - memasak 5 minit. Pada akhir memasak kedua, tambah vanillin, diikuti dengan asid. Jem itu selesai. Biarkan sejuk, kemudian tuangkan ke dalam tin masak dan bersih.

Letakkan logam boleh guna atau penutup timah, biarkan sejuk. Seterusnya, alihkan jem habis ke tempat simpanan tetap.

Cherry Jam "Five Minute"

Membuat jem sepertinya proses yang panjang dan rumit? Sia-sia. Resipi ini akan menghilangkan kebanyakan mitos, menunjukkan betapa cepatnya dan mudah menggulung beberapa balang jem yang indah.

Apa yang diperlukan:

• Ceri manis -1 kg;
• Gula - 1 kg.

Memasak:

Bagaimana untuk memasak jem ceri, tanpa sebarang masalah dan bahan tambahan? Pertama, bilas 1 kg buah, isikannya, buang batang, daun. Juga keluarkan semua buah busuk, berpenyakit atau terlalu masak. Basuh beri itu, biarkan longkang cecair.

Taburkan ceri siap dengan gula, dengan sebaiknya segera dalam bekas yang disediakan untuk memasak seterusnya. Campurkan dengan baik dan letakkan di atas dapur. Anda boleh menambah sedikit air supaya buah tidak dibakar. Letakkan api kecil atau sederhana (bergantung pada kompor mana). Anda perlu menunggu sehingga gula secara beransur-ansur larut dalam jus berry. Biasanya selepas pemanasan ia adalah 5-6 minit.

Biarkan ia mendidih sedikit, kemudian panas, tuangkan jem ke dalam balang yang disediakan dan steril. Gulung dan bersihkan sejuk di bawah selimut atau selimut jem strawberi dengan beri keseluruhan. Setelah disejukkan, anda boleh menyusun semulanya di tempat untuk simpanan kekal.

Resipi Jam Cherry Klasik

Tulang ceri dapat menyerap gula, jadi jika anda ingin jem semangat yang manis, ambil lebih banyak. Di sini ramuan adalah sama, hanya kaedah memasak yang berbeza. Resipi ini dianggap klasik, di mana mereka memasak lebih daripada sekali, dan beberapa dan antara rehat mematuhi rehat.

Apa yang diperlukan:

• Ceri manis - 1 kg;
• Gula -1.2 kg.

Memasak:

Pertama, cair semua gula dengan air, anda perlu sirap gula kira-kira 65% kekuatan. Anda perlu mendidih sehingga gula secara beransur-ansur larut.

Kemudian tuang sirap siap ke dalam bekas yang lain. Tuangkan beri yang dibasuh dan dikupas di sana. By the way, kira-kira ceri mendidih yang sama. Tutup bekas dengan tudung atau tuala, masak bersama selama 5-10 minit. Kemudian susun semula di tempat yang gelap, sejuk, biarkan ia diseduh. Ia akan mengambil masa selama 5 jam.

Selepas 5 jam, masak semula, sekali lagi 5-10 minit, diikuti dengan panas, tuangkan jem ke dalam balang yang bersih dan steril. Roll up hermetically. Anda boleh menyusunnya semula dengan segera ke tempat penyimpanan kekal, memintas selimut atau selimut.

Cherry Jam dengan Lemon

Suri rumah yang berpengalaman mengambil resipi sebagai panduan, tetapi dalam proses mereka memutuskan berapa banyak ramuan yang akan ditambah. Lagipun, citarasa orang berbeza. Gula mengawal manisnya jem habis, dan lemon memberikan asid, menebal rasa. Sesetengah mengambil asid sitrik, tetapi di sini anda memerlukan limau masak biasa. Bagaimanapun, pencinta eksperimen boleh menggantikannya dengan oren atau menambah kacang. Cara memasak, kami akan memahami resipi.

Apa yang diperlukan:

• Ceri manis - 1 kg;
• Gula - 1 kg;
• Lemon - 1 pc.

Memasak:

Bilas, isikan ceri, buang batang, daun, semua buah busuk dan berpenyakit. Awas, kadang-kadang di antara mereka adalah cacing. Pindahkan beri ke bekas yang mudah, besar, tuangkan gula di sana, campurkan, biarkan ia bersikeras. Luangkan masa anda, berikan rendam dengan gula pada waktu malam.

Pagi keesokan harinya, mangkuk di mana ceri-ceri tepu dengan gula, diatur mendidih, menetapkan api yang kecil dan lemah. Tunggu didih, kemudian reneh selama 5 minit. Kemudian bersih lagi, biarkan sejuk, jenuh dengan sirap selama 5 jam lagi.

Basuh lemon, potong, bergantung kepada bahagian saiz yang diperlukan, tinggalkan kulitnya, dan keluarkan tulang dengan pisau. Apabila 5 jam telah berlalu, tambah lemon dalam bahagian yang diiris, kemudian disejukkan. Tunggu didih lagi, reneh selama 5-6 minit. Kemudian susun semula untuk penyejukan.

The third provarka akan menjadi yang paling lama, 20-25 minit, sehingga jemur menebal sesuai dengan konsistensi. Bilas terlebih dahulu, sterilkan semua balang dan tuangkan jem yang masih panas. Roll up. Lemon akan kekal, tidak perlu mengambil. Dia akan memberikan keasaman yang diingini, pada masa yang sama akan menjadi tambahan yang hebat.

Corak memasak: memasak - 5 jam; memasak - memasak - 5 jam; memasak memasak yang panjang, 20-25 minit.

White Cherry Jam

Sudah jelas bahawa anda boleh memasak ceri merah klasik dan anda akan mendapat jem yang lazat, tebal. Dan jika dia putih?

Apa yang diperlukan:

• Ceri manis -1 kg;
• Gula - 7 gelas;
• Asid sitrik - 1 gram.

Memasak:

Bilas beri, pada masa yang sama keluarkan semua batang, buah busuk dan rosak. Kemudian isi dengan air dalam mangkuk kecil, biasa, biarkan selama satu jam.

Tuangkan gula dengan air, letakkan di atas api, biarkan ia mendidih. Selepas 5-6 minit, anda boleh mengisi ceri. Rebus selama 5 minit lagi, kemudian matikan pembakar. Perlu menunggu 10 jam, meliputi kuali, supaya seluruh ceri tepu dengan sirap.

Letakkan buah dalam penapis, biarkan sirap berlebihan keluar. Sekali lagi, letakkan beri, baki gula dalam kuali, kacau dan rebus selama 15 minit. Anda boleh menambah air jika anda berfikir bahawa tidak ada cecair yang mencukupi. Setelah mendidih, biarkan selama 10 jam.

Lakukan 2 lagi bisul. Tambah asid sebelum terakhir.

Skim memasak: mendidih - 10 jam rehat - mendidih - 10 jam rehat - mendidih - 10 jam rehat - mendidih + asid.

Disyorkan:Teh bangkai jem: resipi dengan gambar

Sedia dibuat jemuran - kepadatan sederhana, berwarna oren pucat. Tuangkan ke dalam balang yang bersih dan steril ketika masih panas, dan menyumbatnya.

Ya, resipi jem yang dimasak di rumah memerlukan memasak yang panjang dan pelbagai peringkat. Tetapi pada akhirnya anda akan mendapat jem, lazat yang enak, yang akan menggembirakan anda dengan cita rasa sepanjang musim sejuk.

Ulasan amalan

Anna

"Resipi yang baik, hanya jem perlu dibungkus panas, kemudian pengedap akan bertambah baik, ini akan meningkatkan kehidupan rak. Dan ambil kaleng kering. Kemudian anda perlu menghidupkannya. Di sini. Jika tidak, resipi bertulis yang berguna dan boleh diakses. "

Olga

"Saya suka ceri, walaupun saya tidak cuba membuat jem sebelum ini. Ia bernilai sesetengah resipi. "