Berapa banyak masa untuk memasak dan bagaimana untuk memasak cendawan tiram (+21 foto)?

Cendawan tiram adalah salah satu cendawan yang paling popular, sihat, lazat dan mampu dimiliki yang hampir setiap tukang masak tahu. Mereka adalah asas yang sangat baik untuk topping, salad gourmet, memasak pertama, kursus kedua, panggang periuk. Pada masa yang sama, rebus cendawan tiram sebelum memasak pelbagai hidangan tidak perlu, cuci sahaja, kulit dan potong. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa buah-buahan perlu disimpan di dalam peti sejuk dalam bentuk aslinya tanpa pemprosesan terlebih dahulu.

Ciri ciri dan ciri berguna

Cendawan tiram adalah salah satu cendawan yang paling lazat, sihat dan berkhasiat yang tumbuh dalam kumpulan di kawasan kecil. Adalah disyorkan untuk memakan buah-buahan muda spesies ini, kerana mereka berbeza dalam rasa cendawan lembut yang diucapkan.

Adalah sukar untuk memaksimumkan penggunaan produk, kerana semasa rawatan haba ia tidak hanya memelihara rasa, aroma halus, tetapi juga ciri-ciri bergunanya. Apabila membeli, adalah disyorkan untuk memilih cendawan cahaya abu-abu dengan warna ungu tanpa sebarang bintik kuning pada badan buah.

Produk sedemikian boleh dimasak, digoreng, direbus, masin, acar. Dengan kaedah memasak, cendawan tiram mengekalkan sifat pemakanan dan rasa cendawan yang sangat baik. Mereka boleh disimpan dalam bentuk kering atau beku untuk jangka masa yang panjang. Oleh kerana sifat-sifatnya yang bermanfaat, produk ini mula ditanam dalam keadaan tiruan. Ketepuan dengan bahan-bahan berguna dan kandungan kalori yang rendah dihargai oleh banyak tukang masak yang memantau bentuk dan fizikal mereka.

Anda mungkin berminat:

Menambah cendawan tiram di rumah
Tidak ramai yang tahu bahawa anda boleh menjalankan proses tumbuh pelbagai cendawan tepat di rumah, tetapi proses ini ...Baca lebih lanjut ...

Kaedah untuk memasak cendawan

Cendawan memasak cendawan dalam kuali tidak memerlukan kemahiran masakan khas. Pertama, bawa air mendidih, sedikit garam. Selepas itu, turunkan buah cincang yang dicincang dan masak sehingga lembut selama 15 minit.

Adalah penting bahawa air hanya sedikit merangkumi bahan cendawan yang disediakan, kerana sejumlah besar jus dikeluarkan semasa rawatan haba. Di samping itu, tidak disyorkan untuk menukar air, kerana dalam kes ini sehingga 75% bahan berguna hilang. Untuk menjimatkan masa, anda boleh menggunakan microwave atau peralatan dapur pelbagai fungsi.

Apabila memasak cendawan tiram, anda mesti mematuhi peraturan berikut:

• bilas dengan teliti, bersihkan bahan dari kotoran;
• trim bahagian bawah kaki, potong spesimen besar;
• adalah disyorkan untuk memasak cendawan hanya dalam air masin tanpa menambah sejumlah besar rempah;
• pra-rendam buah tidak diperlukan;
• ia adalah sangat tidak diingini untuk mencerna bahan, kerana dalam hal ini rasa akan merosot, dan produk akan menjadi lebih ketat.

Jumlah masa memasak sehingga dimasak

Anda boleh mendidih cendawan mentah dengan cara berikut:

1. Bahan cendawan yang dikupas dicincang disyorkan untuk meletakkan di bahagian bawah kuali, tambah lada hitam dengan kacang.
2. Garam, tuangkan air sejuk di atas paras cendawan tiram.
3. Bawa cecair ke dalam mendidih dan masak dengan api sederhana selama 15-25 minit. Jumlah masa memasak dengan cara ini bergantung kepada saiz buah, umur mereka.
4. Letakkan produk itu dalam penapis untuk mengalirkan cecair.

Jika cendawan tiram digunakan sebagai bahan dalam kursus pertama, maka cendawan cair yang dibasahi dengan berhati-hati dan bawang kupas hendaklah dicincang terlebih dahulu. Goreng semua ini dalam kuali dengan minyak bunga matahari sehingga cairan cendawan menguap dan bawang merah sehingga coklat keemasan. Selepas itu, bahan kerja boleh ditambah kepada sup dengan sayur-sayuran dan masak selama 10 minit.

Anda mungkin berminat:

Cara memasak cendawan acar lazat di rumah
Kami menawarkan resipi sejagat untuk memasak cendawan liar. Mereka marinate selama 2 jam, dan jika anda mempunyai ...Baca lebih lanjut ...

Berapa lama dan bagaimana untuk memasak sebelum menggoreng

Rebus cendawan tiram sebelum menggoreng tidak perlu, terutamanya apabila ia datang kepada buah yang dibeli. Sekiranya cendawan dikumpulkan di hutan, maka para pakar mengesyorkan mendidih mereka sedikit, tetapi tidak lebih dari 5-10 minit. Untuk melakukan ini, air mendidih, simpan di bawah kawalan, buang cendawan.

Selepas buih telah meningkat, ia dikeluarkan, dan cendawan dididihkan selama beberapa minit.

Dalam dandang berganda

Untuk menyediakan cendawan menggunakan dandang berganda, buah-buahan mesti terlebih dahulu direndam, dikupas, dan noda dan anjing laut pada kaki dan topi dibuang. Selepas itu, gulung cendawan tiram, garam mereka, tambah rempah.

Dalam keadaan ini, adalah disyorkan untuk meninggalkan bahan kerja selama 20 minit supaya ia dicerna. Pada peringkat seterusnya, buah-buahan harus merata di atas ayak, yang diletakkan di dalam mangkuk air. Tutup penutup dan hidupkan "Memasak wap" selama 20 minit.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Bilas dengan teliti dan potong cendawan tiram ke dalam jalur. Kemudian letakkan bahan yang disediakan dalam bekas khas dengan sekeping mentega. Tutup pintu dan hidupkan gelombang mikro selama 3 minit, memilih kuasa sederhana. Selepas itu, buka peranti dan campurkan bahan kerja. Kemudian anda perlu menetapkan kuasa maksimum dan memasak produk selama kira-kira 10 minit.

Anda mungkin berminat:

Bagaimana untuk memasak cendawan rebus dan mentega (13 foto)?
Cendawan minyak adalah cendawan yang mempunyai rasa yang unik, itulah sebabnya mereka sangat suka pemetik cendawan dan suri rumah. Tetapi untuk ...Baca lebih lanjut ...

Untuk jeruk

Untuk menyediakan produk ini, anda perlu mengambil cendawan segar, bersih, kering tanpa bintik-bintik, bilas mereka di bawah air yang mengalir, potong tebal pada kakinya. Potong bahan menjadi kepingan sederhana dan letakkan dalam kuali dengan air.

Selepas mendidih, masak cendawan tiram selama 20 minit. Pada akhir proses, longkang air, bilas bahan kerja di bawah air yang mengalir. Selepas itu teruskan penyediaan pengasam.

Bagaimana memasak cendawan tiram?

Cendawan memasak dengan cara ini tidak memerlukan banyak masa. Sebaliknya, untuk memasak cendawan tiram dengan betul, anda harus mematuhi undang-undang tertentu.

Peraturan penting berikut boleh dibezakan:

• sebelum menggoreng, mendidih buah tidak diperlukan;
• untuk penyejatan cepat kelembapan berlebihan sepanjang proses, tidak disyorkan untuk menutup tudung;
• cendawan tiram digoreng selama api sederhana selama 10-15 minit.

Dalam kuali

Resipi langkah demi langkah dengan foto:

1. Pada peringkat pertama, anda perlu mencuci cendawan dengan teliti, potong ke dalam jalur.
2. Tambah minyak sayur-sayuran, cendawan cendawan cincang ke dalam periuk yang dipanaskan dan goreng ke atas api yang sederhana tinggi dengan kacau berterusan. 10 minit selepas penyejatan cecair, kurangkan haba dan teruskan proses memasak selama 5 minit.

   

3. Pada akhirnya, tambahkan garam, lada hitam, memerah cengkih bawang putih untuk rasa.

Anda mungkin berminat:

Bagaimana citarasa cendawan dengan betul dan nikmat dalam mentega (17 foto)?
Salah satu daripada kulat yang paling umum di zon iklim tengah adalah butterfish. Produk semulajadi ini ...Baca lebih lanjut ...

Dengan bawang

Seperti dengan penyediaan kebanyakan cendawan, bawang sering digunakan apabila mengorek cendawan tiram.Kaedah ini tidak memerlukan masa tambahan, kerana bawang cincang digoreng hingga keemasan dalam beberapa minit sahaja. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan salah satu atau dua kuali berbeza.

Jisim cendawan, bawang harus digoreng secara berasingan, dan pada akhir proses, komponen ini harus dicampur. Di samping itu, sejurus sebelum penghujung proses memasak, krim masam boleh ditambah ke kuali untuk melembutkan produk dan memperkayakan rasa.

Cendawan tiram goreng dengan kentang

Langkah demi langkah memasak:

1. Pertama anda perlu mengupas, mencuci, bawang cincang, kentang dan cendawan.

   

2. Goreng kentang dalam satu kuali, tambah bawang pada akhir memasak. Goreng cendawan secara berasingan.
3. Gabungkan semua komponen, tambahkan garam, lada hitam secukup rasa.

Hidangan cendawan goreng dan rebus cendawan

Dari cendawan goreng atau direbus, anda boleh menyediakan banyak hidangan asli. Salad sangat lazat, semasa penyediaan yang mudah untuk menjadi kreatif, menambah pelbagai komponen.

Salad dengan cendawan dan tongkat ketam

Untuk menyediakan empat hidangan, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

• 100 gram cendawan tiram muda dan batang ketam;
• 2 telur
• 3 lobak jeruk;
• 50 g keju keras;
• minyak bunga matahari;
• 4 sudu besar mayonis;
• sekumpulan kehijauan;
• garam, lada secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah dengan foto:

1. Mula-mula anda perlu memotong cendawan, herba, dan juga memerah keju pada grater halus.
2. Di peringkat seterusnya, masak cendawan tiram sehingga jus cendawan menyejat, dan juga rebus telur rebus.
3. Ketam kayu, wortel, telur rebus dipotong menjadi kiub. Masukkan semua bahan pada hidangan, musim dengan mayonis, garam, lada, taburkan dengan herba, keju parut dan kacau dengan teliti.

Salad siap akan menghiasi sebarang jadual percutian.

Anda mungkin berminat:

Salting dan jeruk babi untuk musim sejuk (18 foto)
Pemetik cendawan kebanyakan dengan senang hati mengumpul dan memasak babi, walaupun terdapat larangan rasmi ...Baca lebih lanjut ...

Sos cendawan

Asal-usul yang lembut dari penciptaan masakan ini akan menekankan kualiti pelbagai hidangan, memperkaya mereka dengan rasa dan aroma cendawan. Sos cendawan tiram baik dengan ikan, daging, kentang, pasta. Selain itu, persiapannya tidak memerlukan banyak usaha dan masa. Untuk mendapatkan 3-4 hidangan produk, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 200 g cendawan dan krim;
• 1 bawang besar;
• 50 g mentega;
• 2 sudu tepung;
• garam secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah dengan foto:

1. Basuh, kupas, cincang bawang dan cendawan dengan teliti.
2. Panaskan kuali, cair mentega dan goreng cendawan tiram selama 5 menit dengan kacau berterusan. Setelah itu tambahkan tepung, teruskan proses memasak selama 5 minit lagi. Kemudian masukkan bawang cincang yang telah disediakan.
3. Selepas kemunculan kerak emas, isi kuali dengan krim, reneh sehingga campuran konsistensi tebal diperolehi. Pada peringkat seterusnya, tuangkan jisim yang disediakan dalam kuali ke dalam pengisar, mengisar. Masukkan garam, rempah secukup rasa.

Jawapan kepada Soalan Biasa

Cendawan goreng dan goreng adalah produk berkhasiat yang mengandungi banyak bahan, vitamin dan mineral yang bermanfaat. Cendawan sedemikian boleh digunakan untuk menyediakan hidangan lazat yang akan menghiasi sebarang meja.