Penerangan cendawan dan bagaimana rupa mereka (+33 foto)?

Kulat tikus yang tumbuh di Crimea adalah lebih rendah daripada popularitas kepada cendawan hutan yang terkenal dan meluas. Walau bagaimanapun, mereka sangat dihargai di kalangan pemetik cendawan berpengalaman kerana rasa unik mereka.

Di tempat-tempat yang berbeza mereka dipanggil secara berbeza: mendayung, lilin telinga, dungweed, sublingual. Pada masa ini, terdapat kira-kira dua ribu wakil spesies ini. Dalam kulat tikus yang tumbuh di Crimea, warna mungkin berbeza-beza. Mereka berwarna putih, kelabu, ungu dengan warna gelap atau lebih ringan.

Ciri ciri tetikus

Ryadovka adalah cendawan plat yang merupakan sebahagian dari keluarga nama yang sama. Wakil-wakil kumpulan ini paling sering hidup di lapisan tanah berpasir di dalam hutan konifer atau bercampur di dasar tunggul. Di samping itu, mereka boleh didapati di penanaman buatan, taman dan taman buatan. Tempoh galas mereka berlaku pada bulan Ogos - Oktober. Cendawan awal dibezakan oleh topi yang lebih ringan.

Rupa dan foto

Tikus dewasa dicirikan oleh topi berwarna kelabu gelap dengan diameter 10-12 cm dengan tubercle kecil di tengah, kaki ringan berserabut dengan warna kekuningan, tebal 2 cm dan tinggi 8 cm Panjang jalur gelap panjang dari pusat ke pinggir topi. Tepinya sedikit bergelombang, dengan retakan. Di bawah topi yang luas, plat tebal yang rata di tepi.

Dalam foto, anda dapat melihat ciri-ciri tersendiri pelbagai.

Anda mungkin berminat:

Apakah nama cendawan itu dengan topi merah dan keterangannya (24 foto)
Selalunya, pemetik cendawan bertemu di hutan banyak cendawan yang berlainan dengan topi merah. Mereka melihat, sebagai peraturan, sangat ...Baca lebih lanjut ...

Permukaan yang licin dan kering menjadi lekat dalam cuaca hujan. Lama kelamaan, ia menjadi gelap, dan tanda-tanda sampah muncul. Berbagai sayap kelabu yang boleh dimakan mempunyai bau yang indah.

Struktur dan perbezaan spesies

Struktur topi mempunyai dua lapisan: atas, yang ditutup dengan kerak luar, dan yang lebih rendah, yang terbentuk dengan bantuan banyak plat langka yang banyak. Seperti yang mereka umur, mereka menukar warna dari putih ke kelabu dengan bintik kuning. Mereka mengumpul serbuk spora putih. Spora sendiri tidak berwarna, ovoid. Daging pada rehat memperoleh warna kuning.

Tempat pengedaran: Crimea, Mariupol, Novorossiysk dan lain-lain

Sehingga baru-baru ini, ia dipercayai bahawa tikus tumbuh secara eksklusif di selatan. Selalunya mereka ditemui di Crimea, Mariupol, Novorossiysk dalam hutan konifer, campuran dan penanaman di antara konifer atau daun. Spesies ini tumbuh dalam baris atau kumpulan berhampiran dengan pain, membentuk mycorrhiza dengan mereka. Buah dari akhir musim panas hingga permulaan fros pertama. Hari ini diketahui bahawa kulat ini hidup di sepanjang zon cuaca yang sederhana. Spesies ini didapati walaupun di Siberia Barat.

Makan

Ia boleh membezakan kedua-dua tikus yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan dan beracun. Kelabu mendayung dicirikan oleh rasa yang sangat baik. Ia boleh kering, asin, jeruk, dan juga tertakluk kepada rawatan haba (mendidih atau goreng). Kedua-dua cendawan muda dan dewasa yang tidak pahit itu sesuai untuk dimakan.

Adakah terdapat perbezaan antara tikus Crimean dengan baris kelabu lain?

Keadaan hidup terbaik untuk tikus adalah iklim panas lembap Crimea dan Novorossiysk. Cendawan ini menetap di tanah yang kaya dengan lumut dan daun yang rosak.

Peraturan dan tempat perhimpunan

Tikus sangat bertolak ansur dengan suhu rendah. Mereka boleh didapati walaupun di bawah salji. Pemetik cendawan Crimean mengesyorkan mencari mereka di sekitar Sevastopol, kampung Kolchugino, di antara hutan gunung Ai-Petri dan Demerdzhi. Daerah Bakhchisaray terkenal dengan banyaknya spesies cendawan.

Agar tidak merosakkan miselium, cendawan dipotong dengan teliti dengan pisau tajam. Adalah lebih baik untuk mengumpulnya dalam bakul rotan, kerana mereka semakin cepat merosot dalam beg plastik. Rotten, cacing dan curiga tidak boleh diambil untuk racun.

Anda mungkin berminat:

Cara mengenali cendawan dengan topi dan kaki putih: nama dan jenis (32 foto)
Cendawan - produk masakan yang hebat, berjaya digunakan untuk memasak pelbagai hidangan. Yang paling ...Baca lebih lanjut ...

Jenis tikus di Crimea dan keterangan mereka

Ridovac adalah nama untuk seluruh keluarga cendawan, yang kebanyakannya sesuai untuk penggunaan manusia. Jenis-jenis berikut boleh dibezakan:

• bersahaja;
• kelabu
• gergasi
• Mei;
• pakaian;
• ramai.

Mendayung tanah dicirikan oleh topi berbentuk kerucut berbentuk lembut berwarna coklat dengan pusat tubercle, yang terletak pada kaki melengkung cahaya. Buah-buahan hanya pada bulan Ogos di kalangan hutan pain.

Baris kelabu mempunyai topi berbentuk bulat warna kelabu gelap dengan warna ungu, yang, ketika tumbuh, menjadi lebih rata dengan tubercle kecil di tengah. Dalam cendawan matang, permukaannya menjadi licin, retak muncul. Daging pada rehat bertukar menjadi kuning. Spesies ini tumbuh di dalam hutan pain. Ia boleh dilihat dari awal bulan September sehingga fros.

Anda mungkin berminat:

Cendawan beracun rantau Leningrad - nama dan deskripsiCendawan terbesar - di dunia, di bumi, di Eropah dan RusiaPengapuran cendawan - bagaimana membuat jeruk untuk jeruk pada musim sejuk?

Mendayung Giant dicirikan oleh ukuran yang besar. Topi sfera berwarna coklat muda, yang memperoleh bentuk datar saat tumbuh, mencapai diameter 20 cm. Kaki buah elastik warna cahaya dengan bahagian bawah kuning mempunyai aroma cendawan yang jelas. Buah dari Ogos hingga September dalam hutan campuran dan pain.

Pemandangan May mempunyai kaki lurus merah, topi cembung pada cendawan dewasa. Pulpa buah-buahan yang berisi dagingnya dicirikan oleh bau tepung dan rasa tepung yang ketara. Tempoh berbuah merangkumi tempoh dari April hingga Jun.

Shod mendayung (Matsutake) dibezakan dengan topi sutera yang lebar dengan warna kecoklatan. Cendawan matang dicirikan oleh retak di mana daging warna cahaya dapat dilihat, yang mempunyai rasa cendawan yang jelas dan aroma pedas. Spesies ini tumbuh dalam pain, hutan campuran dalam dua bulan pertama musim luruh.

Orang ramai berbeza di mana ia tumbuh dalam bentuk badan buah-buahan yang bercabang warna abu-abu dengan topi bulat dengan tepi cekung. Buah anjal coklat dengan aroma serbuk yang dicirikan oleh rasa cendawan yang sangat baik. Mereka tumbuh pada awal musim gugur di hutan campuran, taman, berhampiran jalan raya.

Perbezaan antara tikus dan cendawan yang tidak boleh dimakan

Di antara banyak jenis baris terdapat wakil-wakil cendawan beracun berbahaya. Pemetik cendawan yang tidak berpengalaman boleh dengan mudah mengelirukan mereka dengan tikus yang boleh dimakan, jadi penting untuk berhati-hati dan berjaga-jaga, memberi tumpuan kepada tanda-tanda luar.

Spesimen yang paling serupa ialah Ryadovka menunjuk, yang dibezakan oleh tabung tajam yang tajam di tengah topi.

Kayu kelabu bersahaja dibezakan oleh tudung pelik di kalangan individu muda, yang musnah dari masa ke masa.

Ryadovka Gulden lebih suka tumbuh di atas tanah liat di antara pepohonan cemara, jadi apabila melawat pohon-pohon rimbun, anda perlu memberi perhatian maksimum supaya tidak mengelirukan dengan cendawan yang boleh dimakan.

Tanda luaran utama bahawa semua pemetik cendawan harus dipandu oleh apabila mengenal pasti badan berbuah yang buruk adalah bau fetid, rasa pahit, dan pewarna putih topi bentuk yang lebih baik. Sebahagian daripada wakil-wakil beracun mempunyai ciri khas. Dalam cendawan yang boleh dimakan, badan berbuah berbeza warna gelap atau cahaya, dan di bawah topi mereka mempunyai plat warna kuning tepu, serta daging cendawan.

Anda mungkin berminat:

Bagaimana membezakan waveworms dari topi susu saffron dan bagaimana mereka serupa (20 gambar)?
Salah satu cendawan yang paling popular di negara kita dianggap sebagai kerongkong dan cendawan. Spesies ini sangat mirip dengan ...Baca lebih lanjut ...

Ciri berguna tetikus dan sekatan penggunaan

Cendawan ini adalah gudang vitamin, protein, mineral, asid amino yang unik dan bahan berfaedah yang lain. Di samping itu, tikus dibezakan dengan ciri-ciri antibakteria dan anti-radang.

Oleh kerana komposisinya, mereka membantu menguatkan imuniti, meningkatkan fungsi jantung, menormalkan tekanan darah, dan mencegah perkembangan tuberkulosis dan tumor kanser. Mereka secara positif mempengaruhi penghadaman, menguatkan saluran darah, membersihkan hati, mengaktifkan otak, dan menormalkan gula darah.

Resipi dan ciri memasak

Tikus muda dicirikan oleh kualiti rasa yang lebih jelas. Mereka boleh direbus, digoreng, asin, diasinkan, dan juga digunakan untuk penyediaan daging cincang, sos dan salad.

Sebelum memasak, disyorkan untuk membersihkan topi dari filem luar, dengan teliti bilas cendawan beberapa kali. Masak dengan air masin yang ringan selama 20 minit. Tikus goreng baik dengan daging, sayuran, telur dan pelbagai hidangan sampingan. Kaviar lazat disediakan dari beberapa baris.

Mengamati mereka adalah agak mudah, mengikuti resipi ini:

1. Mula-mula mendidih, buang buih.
2. Susunkan cendawan di dalam tin, tambah daun telur, ulas, allspice.
3. Sediakan pengasam dari air (0.5 l), gula (1 sudu kecil), garam (2 sudu besar) dan cuka (5 sudu besar).
4. Tuangkan perapuran mendidih ke atas rebus cendawan, tutup tudung.

Jawapan kepada soalan yang meluas

Walaupun penampilan yang tidak mencolok itu, tikus menjadi popular di kalangan peminat "memburu senyap" kerana rasa yang baik dan kemudahan penyediaan. Di samping itu, penggunaannya membawa manfaat kepada tubuh manusia sahaja.