Apa bentuk cendawan serushka dan keterangan mereka (+23 foto)

Salah satu jenis cendawan yang paling biasa di Rusia dianggap sebagai anting-anting. Pemetik cendawan yang berpengalaman tidak pernah dilalui oleh cendawan kecil yang tidak mencukupi ini, kerana ia dianggap sebagai makanan istimewa yang baik jika dimasak dengan betul.

Spesies ini boleh dimakan secara kondisional, kerana ia mengandungi jus susu kaustik, yang boleh memberi kesan toksik pada tubuh manusia. Anting-anting mempunyai penampilan yang tidak menarik dan topi kelabu yang pudar, oleh itu mereka sering tidak disedari.

Ciri ciri pelbagai

Cendawan tergolong dalam genus Mlechnik dan keluarga Syroezhkov. Agar tidak meninggalkan cendawan yang tidak disedari yang tidak disedari dan membezakannya daripada yang lain, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada ciri-ciri morfologinya. Foto dan penerangan cendawan serushka dibentangkan di bawah.

Nama lain untuk anting-anting

Serushki mempunyai sebilangan besar nama lain. Antaranya ialah:

• benjolan lilac;
• Seruga atau Seryanka;
• kelabu berongga;
• laktarius kelabu atau mawar;
• subisocial atau plantain;
• hijau;
• cara;
• mendayung kelabu;
• pahit.

Daripada jenis susu lain, barisan kelabu dibezakan oleh plat kuning dan jus susu yang jarang terdapat di dalamnya, yang tidak mengubah warna di udara.

Rupa dan foto

Adalah sangat penting untuk mengingati bagaimana cendawan kelihatan, maka membezakannya dari spesies lain tidak akan sukar walaupun untuk pemetik cendawan yang tidak berpengalaman dan ba Rupa sepadan dengan nama anting-anting, kerana selalunya topi cendawan berwarna kelabu.

Walau bagaimanapun, kadang-kadang terdapat spesimen dengan warna merah jambu merah jambu, ungu pucat atau warna coklat terang. Badan berbuah anting-anting itu mencapai saiz kecil, dan juga sering menyatu dengan tanah dan daun.

Morfologi

Greenfinchs mempunyai ciri spesies berikut:

1. Cap cendawan boleh mencapai diameter 10 cm. Di tengah-tengah topi terdapat tubercle kecil, yang secara beransur-ansur berubah menjadi bentuk berbentuk corong, tepi cembung, bengkok di tengah, bergelombang. Pelepasan permukaan termasuk bahagian sepusat dan rata. Warna mungkin berbeza-beza. Bahagian lamaran diwakili oleh plat yang jarang terletak bersebelahan, pada mulanya lurus dan dipatuhi pada pedikel. Warna kuning cahaya mendominasi.

   

2. Spora adalah warna kecil, bulat dan kuning, dengan hiasan. Serbuk spora juga berwarna kuning.
3. Kaki itu besar, sehingga 2 cm lebar dan tinggi 8-10 cm. Konsistensi itu padat, terdapat rongga di dalamnya. Bentuknya silinder, di permukaan terdapat alur longitudinal. Warna sepadan dengan warna topi atau sedikit lebih ringan.
4. Pulpa tebal, lembut, mempunyai aroma yang menyenangkan, dari jarak yang kelihatan seperti buah.
5. Jus. Apabila dipotong dari badan buah, jus susu putih dengan rasa pedas dirahsiakan. Ia tidak mengoksidakan udara dan tidak mengubah warna.

Tempat pengedaran

Yang paling biasa dijumpai di hutan bercampur atau daun. Keadaan yang paling selesa untuk pertumbuhan diperhatikan dalam biji birch atau aspen, di mana kawasan itu dinyalakan dengan baik, dan lapisan atas tanah sentiasa hangat. Marshmallows ungu juga suka tempat-tempat yang rawa, kerana selepas hujan musim luruh yang lebat, pertumbuhan mereka meningkat.

Hasil puncak berlaku pada awal bulan Julai dan berlangsung hingga akhir musim gugur. Pelbagai ini berkembang di hampir semua wilayah. Cendawan ini boleh ditemui di semua negara di Eropah dan Asia.Terutamanya umum di Siberia dan bahagian utara Rusia. Iklim yang paling selesa adalah sederhana. Mereka berkembang terutamanya dalam kumpulan.

Anda mungkin berminat:

Apa yang kelihatan seperti cendawan boletus dan penerangannya (24 foto)
Topi padat yang terang, mengingatkan pada warna dedaunan musim gugur, kaki tebal, saiz yang mengagumkan dan rasa yang menyenangkan ...Baca lebih lanjut ...

Makan

Apabila memilih cendawan, anda mesti dapat membezakan antara spesies yang boleh dimakan dan beracun. Greenfinches sendiri tidak menimbulkan ancaman kepada kehidupan manusia dan tergolong dalam jenis yang boleh dimakan yang bersesuaian kerana kehadiran jus putih kaustik di dalamnya.

Anda mungkin berminat:

Cendawan beracun rantau Leningrad - nama dan deskripsiCendawan terbesar - di dunia, di bumi, di Eropah dan RusiaPengapuran cendawan - bagaimana membuat jeruk untuk jeruk pada musim sejuk?

Peraturan dan tempat perhimpunan

Pemetik cendawan berpengalaman menasihati memberi tumpuan kepada kawasan tanah rendah dengan banyak kelembapan, serta di tempat di mana sebilangan besar birches berkembang. Cendawan lilac dikumpulkan dari pertengahan musim panas hingga akhir musim gugur. Ia adalah perlu untuk mengumpul spesimen-spesimen yang semata-mata, kerana yang lama berkumpul sepanjang masa semua bahan-bahan alam yang berbahaya.

Untuk mengumpul dengan anda, anda perlu mengambil pisau tajam dan bakul. Anting seringkali bersembunyi di daun dan bergabung dengan tanah, terutamanya di kanopi, kerana ia perlu dicari dengan teliti. Penemuan tumbuhan dipotong kepada akar dan dibersihkan dengan sempurna daun, debu dan bumi. Cendawan yang dikumpul dimasukkan ke dalam bakul dengan topi supaya pisang lebih baik disimpan.

Pakar mengesyorkan akan mengumpul mug ungu pada awal pagi, sementara mereka belum lagi memanaskan di bawah matahari dan boleh disimpan untuk masa yang lama. Selepas pengumpulan dan sebelum digunakan, setiap benjolan yang jernih harus diperiksa dengan teliti untuk memastikan ia benar-benar seroshka. Selepas itu, orang-orang yang dipilih direndam dalam air selama beberapa jam dan hanya kemudian memasak.

Perbezaan antara anting-anting boleh dimakan dari beregu beracun

Selalunya, anting-anting sebenar boleh dikelirukan dengan yang palsu atau beracun, yang boleh membahayakan kesihatan manusia. Kebanyakan semua dalam seroshki, wakil-wakil bentuk baris adalah serupa. Baris beracun termasuk putih, sabun, sulfur, tetikus dan harimau. Agar tidak diracuni oleh kedudukan beracun, anda perlu mengetahui beberapa ciri penampilan mereka:

1. Rowan putih muda mempunyai warna putih atau putih, yang mendapat kegelapan gelap dengan usia. Leopard adalah sama dengan putih, kerana permukaan topinya ditutup dengan bintik-bintik coklat yang besar. Pangkat dan file, yang topi yang sangat mirip dengan bentuk anting-anting, mempunyai warna kuning kotor dan juga dilarang untuk memakannya.

   

2. Baris sabun mempunyai topi zaitun dan kaki yang terlihat. Subspesies ini tidak beracun, tetapi dikelaskan sebagai tidak boleh dimakan, yang dikaitkan dengan penampilan seperti sabun selepas rawatan haba.

   

Pulpa semua baris dibezakan dengan bau yang kuat terbakar. Kaki itu terutamanya kelabu gelap. Rowan palsu berkembang terutamanya dalam substrat sub-tanah dan sub-pasir.

Anda mungkin berminat:

Bagaimana membezakan waveworms dari topi susu saffron dan bagaimana mereka serupa (20 gambar)?
Salah satu cendawan yang paling popular di negara kita dianggap sebagai kerongkong dan cendawan. Spesies ini sangat mirip dengan ...Baca lebih lanjut ...

Ciri-ciri berguna anting-anting dan sekatan penggunaan

Pelbagai ini mempunyai sejumlah besar ciri berguna, yang dikaitkan dengan komposisinya. Jadi, anting mengandungi sejumlah besar asid amino, vitamin, mineral.Potassium, yang juga merupakan sebahagian daripada komposisi, menormalkan fungsi otot jantung dan saluran darah, memulihkan asid, alkali, air garam dan keseimbangan elektrolit, metabolisme protein dan karbohidrat.

Vitamin B menghalang perkembangan penyakit batu empedu, kegemukan dan gangguan sistem saraf. Fosforus mempromosikan pertumbuhan sistem muskuloskeletal, dan juga bertanggungjawab untuk fungsi pengangkutan dalam badan.

Dalam perubatan rakyat, infus dan decoctions digunakan untuk merawat kencing manis, penyakit onkologi, kemurungan dan gangguan saraf, hipertensi, reumatik, arrhythmia dan osteoporosis. Zelenushki kesan antibakteria, antimikrob dan imunostimulasi yang melekat.

Nenek moyang kami sering menggunakan anting-anting untuk merawat penyakit perut dan juga menambah ubat terhadap kolera. Juga, jenis ini sering digunakan untuk pemakanan pemakanan, yang dikaitkan dengan kandungan kalori rendah mereka dan kandungan nutrien yang tinggi dalam perkadaran yang diperlukan. Oleh kerana kandungan polysaccharides yang tinggi, mereka sering digunakan sebagai imunostimulan.

Salting di rumah

Selalunya, anting-anting di rumah digunakan untuk pengambilan garam. Sebelum memasak, cendawan yang dikumpul mesti dibasuh dan dibiarkan selama beberapa jam dalam air suam dengan garam, supaya kepahitan dan toksin hilang. Adalah penting untuk diingat bahawa jika 20-30% daripada badan buahnya rosak, maka cendawan itu tidak boleh dimakan.

Untuk pengasinan, anda perlu memasak 2-3 kg cendawan, garam, lada dan bawang putih. Untuk penggunaan aroma daun bay, dill, cabang currant dan lobak. Cendawan itu direndam, kemudian dikeringkan dan dikupas dengan pisau tajam. Kemudian mereka diletakkan dalam tong kayu oak. Semua bahan-bahan dibentangkan dalam lapisan, tidak lupa untuk garam, selepas itu mereka semua dilindungi dan diletakkan di atas akhbar. Barel diletakkan di tempat yang sejuk dan gelap. Cendawan siap selepas satu setengah hingga dua bulan.

Anda mungkin berminat:

Apa cendawan satanik kelihatan seperti dan boleh dimakan atau tidak (21 foto)?
Cendawan satanik, atau Syaitan, adalah spesis yang jarang ditemui oleh ahli-ahli mikologi sebagai beracun. Cendawan dianggap ...Baca lebih lanjut ...

Jawapan kepada soalan yang meluas

Soalan mengenai penyediaan, faedah, kalori dan telinga memasak adalah yang paling biasa:

Serushki adalah cendawan yang meluas di Rusia, yang sering digunakan oleh orang-orang dalam memasak dan nilai tertentu dalam ubat rakyat. Ia agak mudah untuk membezakannya daripada beregu tidak boleh dimakan, tetapi jika diragukan, lebih baik meninggalkan cendawan di hutan.