Bagaimana untuk mengambil minyak di rumah (+23 foto)?

Cendawan minyak dianggap salah satu spesies yang paling biasa di kalangan penghuni hutan yang lain. Malah pemetik cendawan yang tidak berpengalaman akan dapat mengumpul mentega, kerana spesis ini tumbuh dalam kumpulan besar, dan pada satu masa anda boleh mengambil bakul keseluruhan, dan berat kumpulan itu mencapai 1-2 kilogram. Itulah sebabnya terdapat sejumlah besar hidangan yang boleh dimasak dengan menggunakan mentega.

Dari buah-buahan spesis ini, anda boleh memasak sos cendawan, garam, tambah kepada hidangan utama dan sup. Tetapi mentega jeruk dianggap sebagai makanan istimewa yang lazat, yang akan menjadi tambahan yang luar biasa untuk mana-mana meja. Itulah sebabnya anda perlu tahu bagaimana untuk tepat acar cendawan mentega.

Lihat Ciri

Ciri utama dari pelbagai ini ialah topi berkilatnya berkilat, yang begitu berkat membran mukus yang licin di atas topi. Oleh kerana itu, sukar untuk mengelirukan minyak ikan dengan jenis cendawan lain. Bahagian buahnya bersaiz sederhana. Jadi, topi itu cembung separuh bulatan, berwarna coklat dalam pelbagai warna. Bahagian lendir dengan mudah dikeluarkan dengan pisau dari permukaan topi. Diameter topi boleh mencapai 10-12 cm.

Pulpa buah lembut, seragam, mempunyai aroma cendawan yang menyenangkan dan warna kuning muda yang tidak berubah. Di bahagian belakang topi adalah lapisan tiub, yang terdiri daripada tiub ketat jarak cahaya dengan warna kuning sedikit. Kaki itu padat dan homogen, berbentuk silinder, mempunyai warna kekuningan. Dalam cendawan matang, warna menjadi lebih gelap. Kaki ini boleh tumbuh sehingga 10 cm.

Rama-rama adalah unik kerana ia mengandungi sejumlah besar nutrien dan protein. Juga dalam komposisi anda boleh menemui banyak vitamin dan mineral. Buah-buahan mudah dicerna dalam saluran gastrointestinal, kerana mereka sangat sering dimakan. Walaupun demikian, badan berbuah agak tinggi kalori, kerana 100 g mengandungi 25 kalori.

Anda mungkin berminat:

Mentega jeruk - apa resipi yang paling lazat
Minyak ikan dibezakan oleh topi coklat yang melekit dan lembap, di mana puing-puing hutan tegas ...Baca lebih lanjut ...

Penyediaan dan memasak masa berminyak sebelum jeruk

Buah-buahan yang dikumpulkan di hutan mestilah disusun dengan teliti lagi di rumah. Selepas ini, cendawan mesti dibersihkan. Untuk mengeluarkan filem licin dari permukaan topi, anda perlu merebutnya dengan tepi pisau pisau dan tariknya ke arah anda. Tidak ada gunanya membasuh buah-buahan sebelum membersihkan, kerana kebanyakan serpihan akan dikeluarkan dengan kulit.

Pertama sekali, sebelum jeruk, bahagian buah disusun mengikut prinsip saiz. Ini disebabkan oleh fakta bahawa spesimen besar memerlukan lebih banyak masa memasak. Anda boleh memasak semuanya jika mereka adalah cendawan kecil, atau dipotong menjadi beberapa bahagian jika ini adalah buah-buahan yang besar.

Selepas menyusun, buah-buahan direbus dalam air mendidih selama 15-20 minit dengan api sederhana. Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan menambah bawang kupas keseluruhan untuk meningkatkan rasa cendawan. Selepas mendidih, buah-buahan ditapis untuk mengeluarkan air. Selepas itu, anda boleh meneruskan terus ke jeruk.

Bagaimana untuk mengambil mentega untuk musim sejuk?

Terdapat banyak cara untuk mengambil mentega untuk musim sejuk. Kaedah klasik termasuk panas, tanpa pensterilan dan tanpa mendidih.Terdapat juga resipi yang luar biasa untuk memasak cendawan. Terdapat begitu banyak resipi untuk penjerukan yang semua orang boleh memilih yang sesuai dengan citarasa mereka.

Cara panas

Ciri khas kaedah panas ialah buah-buahan perlu dimasak. Untuk memasak, sebagai tambahan kepada cendawan (2 kg), anda memerlukan produk berikut:

• air - 1 l;
• garam - 20 g;
• daun bay;
• lada;
• allspice dalam bentuk kacang;
• daun lobak;
• dill;
• beberapa ulas bawang putih.

Pada mulanya, cendawan dibasuh, dibersihkan dan dicincang dengan kiub, selepas itu diletakkan dalam kuali, dituangkan dengan air, garam ditambah dan direbus selama 30-35 minit. Pada masa yang sama, air garam garam dengan daun lada dan bay disediakan. Selepas memasak, cendawan disalirkan dari semua air.

Bekas di mana bahan-bahan yang akan dicurahkan terlebih dahulu disterilkan. Hijau dan bawang putih diletakkan di bawahnya, diikuti dengan lapisan cendawan sekitar 2 cm tinggi. Lapisan atas ditutup dengan daun lobak kuda. Kandungan balang dibuang dengan air garam dan ditutup dengan penutup di atas. Sekiranya kalis ditutup dengan penutup logam, letakkan satu sudu teh asid sitrik, 20 g gula dan 25 g cuka di dalamnya. Selepas memasak, balang diletakkan di tempat yang sejuk selama beberapa minggu.

Anda mungkin berminat:

Cara dan resipi untuk mentega garam untuk musim sejuk di rumah (20 gambar)
Rama-rama dianggap salah satu spesies yang paling biasa. Mencari mereka tidak sukar, kerana mereka tumbuh besar ...Baca lebih lanjut ...

Tiada mendidih

Kaedah ini berguna kepada mereka yang akan segera makan mentega. Resipi ini tidak mengambil banyak masa, kerana tidak perlu mendidih buah-buahan.

Pada mulanya, 4-5 kilogram buah mesti dibersihkan, dibasuh dan direbus. Pada masa yang sama, bank perlu dibasuh dengan baik, dibenarkan kering, dan kemudian dipanaskan. Di bahagian bawah bekas letakkan dill dan zaitun lemon sedikit, dan kemudian letakkan lapisan cendawan.

Anda mungkin berminat:

Coklat Plum Delicious dengan KokoTomato lazat dengan puncak lobak merah untuk musim sejukTembikai acar untuk musim sejuk dalam 3 liter balang

Dalam bekas yang berasingan, garam disediakan, termasuk satu liter air, 40 g garam dan gula, allspice, kacang, daun bay, beberapa ulas bawang putih. Balai dengan hidangan ditutup dengan penutup nylon, dibiarkan sejuk dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Hidangan ini akan siap dalam 5 hari.

Resipi tanpa pensterilan

Ini adalah resipi yang agak mudah bagi mereka yang tidak suka menghabiskan banyak masa di belakang dapur untuk mensteril semua tin.

Untuk memasak, anda perlukan:

• cendawan - 1.5 kg;
• air - 0.5 l;
• cuka - 50 ml;
• garam dan gula - 20 g setiap;
• beberapa keping daun bay;
• allspice.

Buah-buahan yang dipanen dipotong terlebih dahulu. Bahagian buah dicurahkan dengan air, dibawa ke mendidih dan direbus selama 10-15 minit. Selepas masa berlalu, semua air dari kuali disalirkan, dituangkan baru dan direbus selama api sederhana selama 15 minit. Pada akhir memasak, garam ditambah. Sup yang ternyata disalirkan dengan colander. Marinade direbus secara berasingan.

Untuk mempersiapkannya, air direbus dan garam, lada dan gula ditambah kepadanya. Selepas 5-7 minit, tambahkan cendawan di sana dan teruskan masak selama 10 minit lagi. Pada akhirnya, tambahkan daun bay, cuka, teruskan api selama beberapa minit dan keluarkan. Daun Bay diambil daripada pengasam. Selepas ini, cendawan digulung, dibiarkan sejuk dan diletakkan di tempat yang sejuk.

Anda mungkin berminat:

Bagaimana untuk memasak cendawan rebus dan mentega (13 foto)?
Cendawan minyak adalah cendawan yang mempunyai rasa yang unik, itulah sebabnya mereka sangat suka pemetik cendawan dan suri rumah. Tetapi untuk ...Baca lebih lanjut ...

Resipi pengambilan mewah

Bagi pencinta selera yang luar biasa, marinades disajikan di bawah, yang tidak hanya mudah untuk dimasak di rumah, tetapi yang tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

Di perapian timur

Mentega, jeruk dalam pengasam itu, rasa rempah.Untuk mempersiapkan mereka, anda perlu mencurahkan sedikit air ke dalam kuali dan tambah bawang, dicincang ke dalam cincin, beberapa ulas bawang putih, beberapa sudu kecil halia dicincang dan bawang hijau, satu lada panas, beberapa ulas cengkeh, dua buah kapul buah dan beberapa daun bay.

Campuran yang dihasilkan telah dibawa ke mendidih, dan selepas beberapa minit menambah 200 ml cuka wain putih dan 2 sudu besar jus lemon. Selepas beberapa minit, tambahkan cendawan ke kuali dan masak lagi 20 minit. Selepas masak, tambahkan beberapa sudu minyak wijen ke dalam hidangan dan sediakan semua dalam balang.

Mentega tajam

Sebilangan kilogram buah-buahan yang telah dituai sebelum ini dimasukkan ke dalam periuk dan tuangkan 4 cawan air, 3 cawan cuka wain putih.

Selepas itu, tambahkan 3 sudu besar halia cincang, satu sendok makan kulit limau, bawang kecil yang dicincang dalam cincin, 60 g garam, kacang polong allspice. Campuran dibawa ke mendidih dan dimasak selama 20 minit lagi. Tuangkan semuanya ke dalam bank dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Mentega jeruk goreng

Ia perlu menyediakan terlebih dahulu 500 gram cendawan, mendidih, biarkan sejuk, potong kepingan kecil. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali, tuangkan cendawan dan goreng.

Selepas itu, buat api lebih kecil, tambahkan sebotol cuka anggur merah, 20 g gula perang dan garam secukup rasa. Segala-galanya disediakan dalam beberapa minit. Susun di bank, tuangkan cecair di mana cendawan digoreng, dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Dalam pengasam bawang putih

Sediakan kira-kira 5 kg buah. Satu liter air dicurahkan ke dalam bekas, 40 g garam, 100 g gula, 1 sudu kecil kicap, 1 keping cili panas, 5 cawan lada, satu sudu teh benih dill, daun bay dan 5 cengkih bawang putih ditambah. Campuran yang dihasilkan direbus dan 100 ml cuka dan cendawan ditambah. Setiap orang terus memasak 15 minit lagi dengan api sederhana.

Anda mungkin berminat:

Bagaimana citarasa cendawan dengan betul dan nikmat dalam mentega (17 foto)?
Salah satu daripada kulat yang paling umum di zon iklim tengah adalah butterfish. Produk semulajadi ini ...Baca lebih lanjut ...

Jawapan kepada soalan yang meluas

Mentega jeruk adalah hidangan yang meluas yang akan menjadi tambahan yang hebat kepada mana-mana jadual, dan banyak resipi tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.