Penerangan dan nama-nama cendawan yang tumbuh pada birch (+26 foto)

Banyak cendawan hutan suka tumbuh berhampiran atau pada birch. Ini adalah disebabkan oleh pokok ini bahawa cendawan membentuk mycorrhiza yang kuat dan keadaan pertumbuhan sesuai untuk mereka. Birch sering digunakan sebagai panduan dalam pencarian, dan pokok birch yang penuh dengan cendawan. Pemetik cendawan yang berpengalaman menasihatkan, walaupun segala-galanya, untuk melihat dengan teliti pada cendawan, kerana spesies beracun juga tumbuh berhampiran birches, yang boleh menimbulkan mabuk badan yang teruk.

Penyembuhan cendawan birch Chaga

Bentuk kelengkong tinder yang tidak bersuara dipanggil Chaga. Juga, cendawan mempunyai nama cendawan hitam birch, kerana ia tumbuh pada batang birches. Buah tidak mempunyai bahagian yang jelas dan mempunyai warna kelabu dengan warna coklat. Spesies ini dianggap sebagai parasit, kerana ia memasuki retakan batang dalam bentuk spora dan kemudian parasitizes ke atasnya.

Bahagian dalam buah berwarna coklat dengan warna merah. Berat satu bahagian buah boleh mencapai 3 kg. Kumpulkan pada bila-bila masa sahaja dari pokok hidup yang sihat. Selepas itu, buah itu dikeringkan, dipotong dan dimasukkan ke dalam balang.

Dalam memasak, cendawan tidak digunakan, tetapi ia meluas dalam ubat rakyat. Oleh itu, ia digunakan untuk merawat kanser, mengurangkan kolesterol darah, menormalkan saluran pencernaan, memulihkan sistem saraf pusat, meningkatkan imuniti dan merawat proses keradangan kulit.

Spektrum tindakan sedemikian banyak dikaitkan dengan kehadiran sejumlah besar nutrien, mineral dan vitamin dalam komposisi. Untuk menggunakan Chaga, decoctions dan tinctures disediakan olehnya dengan mendidih buahnya.

Anda mungkin berminat:

Cara mengenali cendawan dengan topi dan kaki putih: nama dan jenis (32 foto)
Cendawan - produk masakan yang hebat, berjaya digunakan untuk memasak pelbagai hidangan. Yang paling ...Baca lebih lanjut ...

Cendawan yang boleh dimakan Berkembang di Birch

Sebagai tambahan kepada Chaga, terdapat banyak cendawan birch yang juga tumbuh secara langsung di batangnya. Cendawan tiram dan cendawan madu, yang sering digunakan untuk memasak untuk menyediakan pelbagai hidangan, diketahui secara meluas. Di antara cendawan tiram tidak terdapat spesies yang tidak boleh dimakan dan beracun, tetapi gambar dan perihalan agaric madu, sebagai contoh, perlu dikaji dengan teliti agar dapat membezakannya daripada palsu.

Cendawan tiram

Cendawan tiram mendapat namanya kerana badan buah menggantung dari batang birch. Mereka bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat, kerana mereka sering digunakan oleh suri rumah untuk menyediakan hidangan yang berbeza. Terdapat banyak jenis cendawan tiram, dan yang paling popular adalah biasa, carob, pulmonari dan oren.

Cendawan tiram biasa atau tiram adalah cendawan besar, diameter topi mencapai 30 cm. Ia berbentuk conch berbentuk, dengan tepi diarahkan ke dalam dan permukaan licin. Kemudian ia menjadi rata.

Warna ini boleh berubah, ia boleh menjadi kelabu gelap dengan warna coklat, ashen dengan warna ungu muda. Kaki itu pendek, melengkung, ringan. Pulpa bahagian buahnya ringan dan lembut, dan dengan umur ia menjadi lebih sukar. Anda boleh memenuhi cendawan tiram biasa dari awal musim luruh hingga awal musim sejuk.

Anda mungkin berminat:

Bagaimana untuk membezakan cendawan sebenar dari cendawan palsu (28 foto)?
Ryzhiks - kelezatan hutan dengan rasa halus, popular di negara kita. Mereka tidak kalah dalam kualiti rasa ...Baca lebih lanjut ...

Cendawan tiram berbentuk tanduk berbeza dari yang sebelumnya kerana ia mempunyai topi yang lebih kecil dan berbentuk corong. Warna hampir selalu terang, dengan warna kelabu. Pulpa putih dan berisi, tidak berbau dan tidak enak.

Cendawan tiram paru-paru mempunyai topi berbentuk lidah yang tipis, dengan tepi retak, kuning air, diameternya mencapai 8-9 cm. Bahagian lamela turun. Pulpa sentiasa nipis dan elastik. Kaki itu hampir tidak kelihatan, ia mempunyai sedikit pubescence.

Ciri khas oren cendawan tiram adalah warna oren terang bahagian buahnya. Topi tumbuh ke bahagian sebelah pokok, kerana paling kerap ia mempunyai bentuk yang tidak teratur dengan tepi ikal. Permukaan topi adalah kurang.

Dalam pelbagai ini, kaki tidak hadir sepenuhnya, dan platnya besar, luas, dan oren. Rasa dan bau lemah putrid. Cendawan dianggap tidak boleh dimakan disebabkan oleh fakta bahawa ia agak pepejal dan mempunyai rasa dan bau tertentu. Walaupun demikian, buah-buahan muda masih digunakan.

Anda mungkin berminat:

Apakah nama cendawan itu dengan topi merah dan keterangannya (24 foto)
Selalunya, pemetik cendawan bertemu di hutan banyak cendawan yang berlainan dengan topi merah. Mereka melihat, sebagai peraturan, sangat ...Baca lebih lanjut ...

Cendawan yang boleh dimakan

Cendawan madu tidak kurang biasa. Mereka sering digunakan dalam memasak dan dihargai kerana kesesuaian mereka. Mereka dibahagikan kepada musim panas, musim luruh dan musim sejuk, bergantung kepada hasil puncak.

Cendawan musim panas mempunyai topi nipis dengan tepi yang berpaling di dalamnya, yang meluruskan dengan usia. Topi dicat kuning dengan warna coklat. Diameter topi tidak melebihi 8 cm, dan bulatan air sentris mungkin muncul di seluruh permukaannya. Lama kelamaan, lingkaran hilang.

Di bahagian dalam topi terdapat sistem plat, yang mengambil naungan lebih gelap dengan masa. Kaki itu tinggi, coklat dan nipis, mempunyai cincin dan terletak di bawahnya, skala. Anda boleh menemui cendawan musim panas dari bulan Julai hingga salji pertama.

Cendawan musim luruh dibezakan oleh topi rata dengan tepi beralun, dicat dengan warna hijau-coklat. Pulpa cendawan musim luruh adalah lembut, padat dan putih. Kaki itu tinggi, berkembang di pangkalan, ditutup dengan skala. Anda boleh bertemu cendawan musim luruh dari akhir bulan Ogos hingga akhir musim gugur.

Cendawan musim sejuk tidak dapat dikelirukan dengan apa-apa, kerana permukaan topi mereka berkilat, berwarna coklat muda dengan warna merah kemerah-merahan. Ia cembung dalam bentuk. Pulpa nipis dan keras, kebanyakannya putih. Kaki ini berbentuk silinder, tinggi 8 cm, berwarna coklat terang. Anda boleh menemui pelbagai ini dari permulaan cuaca sejuk sehingga awal musim bunga.

Cendawan, yang paling sering tumbuh di bawah pokok birch

Sebagai peraturan, cendawan yang dituai dari birch mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Varieti yang paling popular adalah "cinta" untuk bersama dengannya.

Boletus

Rasa boletus tidak kalah dengan boletus dalam rasanya. Pelbagai ini dihargai dalam memasak untuk rasa. Tidak seperti boletus, dagingnya menjadi gelap selepas rawatan haba. Berezovik adalah sama dengan boletus bukan sahaja dalam rasa, tetapi juga dalam penampilan. Buah birch adalah saiz purata.

Topi mempunyai bentuk separa bulat, yang merata dari masa ke masa. Warna ini berwarna coklat terang pertama dengan warna kekuningan yang berubah menjadi coklat. Permukaan topi itu halus dan menyenangkan untuk disentuh, dan dalam cuaca basah ia ditutup dengan membran mukus yang tipis. Kaki itu berbentuk tong, ditutup dengan sedikit skala kelabu. Pulpa berwarna kuning muda dengan warna kelabu muda, longgar, dengan bau cendawan yang lemah. Anda boleh bertemu boletus dari pertengahan bulan Jun hingga akhir bulan September.

Anda mungkin berminat:

Cendawan beracun rantau Leningrad - nama dan deskripsiCendawan terbesar - di dunia, di bumi, di Eropah dan RusiaPengapuran cendawan - bagaimana membuat jeruk untuk jeruk pada musim sejuk?

Anda mungkin berminat:

Penerangan dan gambar cendawan yang boleh dimakan
Pemetik cendawan tidak dilahirkan, tetapi menjadi. Anda boleh menguasai sains rumit cendawan yang boleh dimakan dan beracun pada ...Baca lebih lanjut ...

Payudara putih

Long putih atau nyata telah lama digunakan dalam memasak untuk pengasinan, dan apabila dimakan goreng atau direbus. Cap cendawan adalah rata, tetapi secara beransur-ansur menjadi corong berbentuk, dengan fossa yang mendalam di tengah, kira-kira 25 cm diameter.

Warna topi berwarna putih, ia menyukai sentuhan, kadang-kadang ditutup dengan kulit yang melekit. Tepi bengkok ke dalam, mereka mempunyai sedikit senjata. Kaki pada dasarnya mencapai ketinggian 10 cm, dan bahagian tengahnya sedikit lebih luas daripada yang lain. Daging putih, menjernihkan jus susu, yang menjadi kekuningan setelah bersentuhan dengan udara.

Cep

Nama kedua wakil ini ialah boletus. Cendawan sangat biasa di kalangan pemetik cendawan, mereka sangat dihargai kerana rasa mereka dan berkaitan dengan makanan istimewa. Cendawan digunakan dalam memasak, serta ditanam di rumah. Bahagian buah boletus bersaiz sederhana.

Topi itu berbentuk bulat, dengan masa menjadi lebih rata. Warna topi pada mulanya berwarna coklat terang, dan dalam cendawan dewasa ia memperoleh warna coklat. Saiz topi boleh mencapai 30 cm, dan dalam keadaan cuaca yang menguntungkan - 50 cm.

Pulpa itu tegas dan berair dalam konsistensi, ia sentiasa mengekalkan warna putih, walaupun selepas rawatan haba, yang mana cendawan telah mendapat namanya. Kaki adalah rendah, kira-kira 12 cm, berbentuk tong, sempit di pangkalan. Kaki terutamanya coklat atau kuning air. Hasil puncak cendawan berlaku pada pertengahan musim panas dan berlangsung hingga Oktober.

Russula berwarna kehijauan

Green Russula adalah milik keluarga Russula. Hasil puncak varietas terjadi pada awal bulan Juli dan berlangsung hingga pertengahan musim gugur. Bahagian buahnya kecil. Kaki mempunyai bentuk silinder dan warna putih dengan titik coklat yang jarang berlaku. Topi itu separa bulat, mempunyai warna kehijauan, yang mana nama cendawan itu dinamakan.

Dari masa ke masa, bentuk lubang kecil di tengah topi. Permukaan topi ditutup dengan kulit yang melekit, yang mudah dilepaskan. Di bahagian dalam topi adalah sistem plat tebal. Pulpa dari badan berbuah mempunyai warna beige dan rasa yang sedikit pahit.

Rumput hijau Russula digunakan dalam memasak, dan untuk menghilangkan aftertaste pahit ia direndam dalam air.

Atas putih

Cacing terbang putih tergolong dalam genus Mlechnik dan keanehannya ialah daging cendawan itu merembeskan jus susu, yang mempunyai rasa pahit. Untuk menghilangkan kepahitan, cendawan direndam sebelum dimasak. Dalam memasak, keseronokan sering digunakan, terutamanya untuk jeruk dan jeruk.

Satu lagi ciri khas pelbagai adalah salutan padat topi dengan vila ringan, terutama tepinya. Bentuk topi itu rata di dalam organisma muda, sedangkan dalam matang ia menjadi corong berbentuk. Badan buah berwarna putih. Kaki tidak tinggi, 4-8 cm. Dengan usia, kaki boleh menjadi selular. Gelombang tidak membuahkan hasil untuk jangka masa yang panjang - dari awal bulan Ogos hingga akhir bulan September.

Anda mungkin berminat:

Penerangan kulat hempedu dan boleh dimakan atau tidak (22 foto)?
Walaupun kawasan pengedaran yang luas, kulat hempedu tetap tidak lengkap. Banyak sumber menunjuk kepada ...Baca lebih lanjut ...

Spesies cendawan yang tidak boleh dimakan di pokok birch

Sebagai tambahan kepada spesies yang boleh dimakan, pelbagai jenis beracun cendawan juga merupakan penduduk yang kerap di kebun birch.

Russula rapuh

Russula rapuh - ini adalah wakil yang menarik dari keluarga Russula, yang sering dijumpai di hutan. Para pakar dalam negeri menganggap kulat untuk jenis yang dapat dimakan yang kondusif; dalam kesusasteraan Barat, Syroezhka merujuk kepada wakil-wakil hutan yang tidak dapat dimakan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa pulpa mempunyai bau dan rasa yang tajam.

Kita tidak boleh memberi perhatian kepada topi jenis ini, kerana ia mempunyai warna ungu yang terang. Ia juga mempunyai bentuk cembung.Di bahagian belakang topi terdapat jarang plat yang tumbuh di bahagian atas batang. Kaki itu sendiri panjang, putih, rapuh dalam konsistensi. Bahagian bawah kaki diperluas. Pelbagai ini ditemui dari akhir musim panas hingga akhir bulan Oktober.

Babi nipis

Wakil hidup keluarga sow, yang berlaku dari bulan Jun hingga pertengahan musim luruh. Cendawan mempunyai saiz cap kecil, yang tumbuh sehingga 12 cm diameter. Ia berbentuk corong dalam bentuk, dengan fossa di tengah dan tepi bengkok ke dalam. Warna topi adalah zaitun dengan warna coklat. Dalam buah-buahan muda, permukaan topi kasar, manakala pada yang matang ia licin.

Pulpa lembut dan padat, kuning pucat dengan warna coklat. Selepas potongan, daging segera menjadi gelap. Kaki panjang, purata 10 cm tinggi, kuning kotor. Selepas hujan atau semasa kelembapan yang tinggi, permukaan kulat ditutup dengan filem licin.

Toadstool pucat

Toadstool pucat adalah penghuni hutan beracun yang terkenal. Ciri khas adalah warna kuning pucat pada topi dan kehadiran meterai ovoid pada bahagian bawah kaki. Cendawan muda mula bercambah dalam bentuk telur ayam telur, ditutup dengan filem. Dalam badan buah yang matang, topi itu cembung, dengan permukaan licin berwarna hijau atau cahaya zaitun. Lama kelamaan, ia menjadi kelabu.

Pulpa putih, tidak berbau dan tidak enak. Kaki adalah kira-kira 15 cm tinggi dan mempunyai warna, seperti topi, kadang-kadang ditutup dengan corak moire. Di bahagian belakang topi adalah sistem plat. Di bahagian atas kaki terdapat cincin, cincin dan lebar, yang hilang dengan usia. Pelbagai ini sering dikelirukan dengan cendawan russula atau champignon. Hasil puncak grebes berlaku pada pertengahan musim panas dan berlangsung sampai pertengahan musim gugur.

Cendawan setan

Cendawan satanik tergolong dalam genus Borovikov dan keluarga Boletov. Badan buahnya besar. Topi itu tumbuh sehingga 25 cm diameter, bentuknya berbentuk setengah bulat, dengan tepi bengkok ke dalam. Warna topi itu kebanyakannya berwarna putih, dengan warna kelabu, dan mungkin kehijauan. Daging topi itu berwarna putih dengan warna kuning, segera setelah memotongnya menjadi biru, kemudian memperoleh warna merah. Pulpa kaki mempunyai bau yang tidak menyenangkan.

Sistem tiub tebal, dengan tiub kuning dengan warna hijau. Apabila ditekan, mereka segera menjadi bi Kaki itu rendah, mempunyai bentuk tong. Bahagian atas berwarna merah dengan warna kuning, tengahnya oren, dan bahagian bawah berwarna kuning dengan warna coklat. Juga di kaki terdapat corak jejaring dalam bentuk sel ovoid besar. Cendawan setan tumbuh dari bulan Jun hingga Oktober.

Jawapan kepada soalan yang meluas

Terdapat sebilangan besar spesies yang boleh dimakan cendawan, pertumbuhan yang dikaitkan dengan pokok birch dan yang boleh ditemui di pokok birch. Tetapi adalah mustahil untuk menentukan kebolehan cendawan semata-mata di tempat pertumbuhan mereka, kerana wakil beracun dan tidak makan juga "menyelesaikan" di bawah pokok ini. Oleh itu, berhati-hati dan perhatian - inilah yang diperlukan terlebih dahulu untuk memburu senyap.